ケン

作り方はローストビーフと同じです。違うのはローストビーフが肉と野菜を一緒に調理するのにたいして、牛のたたきは肉だけで調理するところです。

ホットクックの「低温調理」機能で、今回も肉のうまみを閉じ込めながら時間をかけてゆっくり焼き上げました。温度は60度に設定しました。

ホットクックを購入する以前、牛肉のたたきを作るときは、常に台所にたちながらフライパンの火加減とにらめっこが必要でした。それでもうまく焼ける保証はなく、焼きすぎて中身が固くなってしまわないかと心配がたえませんでした。

ホットクックでこのストレスがなくなります。下準備だけして鍋に入れてしまえばあとは自動で焼き上げてくれます。

ホットクックは頼もしいです！

ホットクック・レシピ【牛のたたき】ワンポイント・アドバイス

ホットクック・レシピ【牛のたたき】材料　4人分

• 牛肉ブロック：500g
• 塩：5g（牛肉の百分の一ほど、1%）
• こしょう：お好みの量
• オリーブオイル：大さじ1
• しその葉（おおば）：お好みで薬味として使います。

ホットクック・レシピ【牛のたたき】作り方

ホットクック・レシピ【野菜の重ね・塩こうじ蒸しの作り方】和食にぴったり。そのままでも、ポン酢やオリーブオイルで食べても。

野菜をたくさんとりたいので、ミルフィール状に重ねて、塩こうじと日本酒をふりかけ一気に蒸し上げました。根菜野菜はとてもやわらかく仕上がり、何もつけなくても美味しいですが、オリーブオイルやポン酢につけるとなおいっそう美味しくいただけます。

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「ローストビーフ」の作り方は下記を参考にされてください。

【ローストビーフ ホットクック】低温調理もすべて自動でおまかせ。

ローストビーフの切り口は全体が同じほど良い赤色、焼きムラもなく綺麗に仕上がりました。口に入れると柔らかく、肉のうまみが口いっぱいに広がります。牛肉と一緒に鍋に入れる野菜のうまみも肉にしっかりとしみこみ、ソース無しでも美味しくいただけます。

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2020.01.27

2021年9月にホットクック新モデルが発売スタートしました！

これからホットクックの購入を検討されている方は、こちらの記事もご参考にしてください。

最新機種【ホットクック５つの魅力】感想・レビューと選び方

今では我が家にとってなくてはならない存在となった「ホットクックの魅力」を実際に使ってみた感想・レビュー形式で紹介します。そしてホットクックをこれから購入してみようと考えられている方へ、おさえておきたい「選び方のポイント」について解説します。

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2022.01.23

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！

人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

ホットクック【ステンレスvsフッ素コート内鍋】3か月使ったレビュー！

この記事では、ホットクックから新発売された「フッ素コートの内鍋」を使い続けてみた感想・レビュー、さらにステンレス製の内鍋で作った場合との比較についてお伝えしています。特に違いのある料理については、写真も使って詳しくご紹介します。

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2021.08.31

ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました！

我が家でヘルシオのホットクックで実際に作ってみて、特においしかったおすすめの人気レシピ30選をランキング形式でお伝えします！ほかにもおいしかったレシピがいっぱいあるので随時更新していきます。ヘルシーでおいしい料理がカンタンにできますよ～。

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2023.06.02

ケン

口に含むと幸せな気分になる美味しいシチューが出来上がりました。牛肉もほどよい食感を残してやわらかく仕上がっています。野菜もたっぷり。じゃがいも、にんじんは煮崩れすることなくこちらもちょうど良い仕上がり具合。マッシュルームはアクセントになってビーフシチューに良く合うので必ず使いたい食材です。

市販のルウを使うので準備と調理時間がかなり節約できます。調理時間は全工程で約1時間。美味しいビーフシチューが出来上がりました。

これまでホットクックで作ってきたルウを使わないで作るビーフシチューの約半分の時間で作ることが出来ます。

ホットクック・レシピ【ビーフシチュー（市販ルウ使用）】ワンポイント・アドバイス

ホットクック・レシピ【ビーフシチュー（市販ルウ使用）】材料  4人分

• 玉ねぎ：2個（400g)　＊くし切りにします
• じゃがいも：2個 (300g)　＊乱切りにします
• にんじん：1/2本 (100g)　＊乱切りにします
• マッシュルーム：8個
• 牛角切り肉：300ｇ　＊軽く塩コショウしておきます
• 市販のビーフシチュールウ：4～５皿分
• 水：400ml ＊ビーフシチュールウパッケージの表示より約250ml減らした水分量

ホットクック・レシピ【ビーフシチュー（市販ルウ使用）】作り方

今回は市販のルウを使って簡単・時短で楽しみましたが、ホットクック調理前に牛肉をフライパンんで焼いたり、デミグラスソースや赤ワインを使った本格ビーフシチューも絶品です。

ホットクックで作る「本格ビーフシチュー」の記事はこちらをどうぞ！

ホットクック・レシピ【ビーフシチューの作り方】からだポカポカ、贅沢な一品！

レストランででてくる一品にも勝るおいしいビーフシチュー。同じ日にホットクックでつくった自家製デミグラスソースを使ってビーフシチューをつくりました。贅沢な気分にさせてくれる一品。こんな味が手軽に家で楽しめるのは嬉しいかぎりです！

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2023.03.03

2021年9月にホットクック新モデルが発売スタートしました！

これからホットクックの購入を検討されている方は、こちらの記事もご参考にしてください。

最新機種【ホットクック５つの魅力】感想・レビューと選び方

今では我が家にとってなくてはならない存在となった「ホットクックの魅力」を実際に使ってみた感想・レビュー形式で紹介します。そしてホットクックをこれから購入してみようと考えられている方へ、おさえておきたい「選び方のポイント」について解説します。

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2022.01.23

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！

人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

ホットクック【ステンレスvsフッ素コート内鍋】3か月使ったレビュー！

この記事では、ホットクックから新発売された「フッ素コートの内鍋」を使い続けてみた感想・レビュー、さらにステンレス製の内鍋で作った場合との比較についてお伝えしています。特に違いのある料理については、写真も使って詳しくご紹介します。

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2021.08.31

ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました！

我が家でヘルシオのホットクックで実際に作ってみて、特においしかったおすすめの人気レシピ30選をランキング形式でお伝えします！ほかにもおいしかったレシピがいっぱいあるので随時更新していきます。ヘルシーでおいしい料理がカンタンにできますよ～。

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2023.06.02

ケン

レストランででてくる一品にも勝る、素材のうまみをじゅうぶんに生かしたおいしいビーフシチュー。同じ日にホットクックでつくった自家製デミグラスソースを使ってビーフシチューをつくりました。贅沢な気分にさせてくれる一品。こんな味が手軽に家で楽しめるのは嬉しいかぎりです！

ビーフシチュー味の決め手となるデミグラスソースからホットクックで手作りしました。

時間も手間もかなりかかるだろうなと思っていましたが、実際につくってみると意外にも簡単！

出来上がりの味は絶品で、とても贅沢な気分になります！

ホットクック・レシピ【ビーフシチュー】ワンポイント・アドバイス

ホットクック・レシピ【ビーフシチュー】材料　4人分

◆牛肉の下ごしらえ

• 牛肉（シチュー用）：400～500g ＊牛すじなど
• 塩：少々
• こしょう：少々
• 薄力粉：大さじ2
• オリーブオイル：大さじ1
• 赤ワイン：大さじ3

◆野菜類

• じゃがいも：2個　＊乱切りにします
• にんじん：1～2本　＊乱切りにします
• 玉ねぎ：1個　＊くし切りにします
• マッシュルーム：1パック（約8～10個）　＊切らずにそのまま

◆調味料

• デミグラスソース：約300ｇ　＊市販の缶詰めの場合は290g

• トマトケチャップ：大さじ2
• にんにく：ひとかけ　＊みじん切りにします
• 塩：約9ｇ
• 赤ワイン：100ml
• ローレル：1枚

ホットクック・レシピ【ビーフシチュー】作り方

今回もコンソメは使わないで、塩9ｇでつくりました。

素材からでたうまみがきわだつとてもおいしいシチューです！

*ホットクックでつくる「手作りデミグラスソース」はこちら↓

ホットクック・レシピ【手作りデミグラス風ソースの作り方】１回で３缶分作れます！

普通の鍋でつくると目を離している間にこげてしまうデミグラスソース。ホットクックであればほったらかしで簡単においしく作れます。保存容器に小分けにして冷凍しておけば、ビーフシチュー、オムライス、煮込みハンバーグなどいろいろな料理に使えます！

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2021.08.27

ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました！

我が家でヘルシオのホットクックで実際に作ってみて、特においしかったおすすめの人気レシピ30選をランキング形式でお伝えします！ほかにもおいしかったレシピがいっぱいあるので随時更新していきます。ヘルシーでおいしい料理がカンタンにできますよ～。

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2023.06.02

ケン

エバラすき焼きのたれを使った牛丼。簡単で美味しく仕上がります！かつお節のうまみ、コクもあってとてもいい感じです。味変で2杯目は溶き卵をかけていただきました。七味をかけても良いです。とても簡単に作れてスタミナもつくので、疲れている時などは特におすすめです！

ホットクックの公式レシピがたくさんのっているシャープさんの公式HP、Cocoro Kitchen。最近は食品メーカーさんとのコラボレシピがたくさん掲載されています。

どれも美味しくて我が家でも参考にして良く作っています。

今回は、このコラボ・レシピのひとつ、「エバラ食品・すき焼きのたれ」で作る牛丼を美味しくいただきました！

一番のポイントは、とにかく簡単で美味しいこと！

しょうゆ、みりん、酒など個別に調味料を用意する必要がありません。牛肉、玉ねぎ、エバラすき焼きのたれだけで美味しく作れます。

それでいて味はコクがあり、和風かつおだしの風味もちょうど良い感じで効いています。

スーパーで売っていたエバラ食品のすき焼きのたれは、2種類（黄色とオレンジラベル）あったのですが、黄色いラベルを選んで使いました。ちなみにオレンジラベルは「すき焼きのたれーマイルド」となっています。

かつお節の風味があってコクのある美味しい牛丼を楽しみました！

　エバラすき焼きのたれを使わないで作る「牛丼」はこちらをどうぞ！

ホットクック・レシピ【牛丼の作り方】加熱時間12分。調味料を変えて2種類つくりました。簡単にどちらも美味しくできました。

2日連続で牛丼をいただきました。1日目は醤油と砂糖が少し多めのすき焼き風、甘みのある牛丼。２日目は醤油と砂糖を減らし、調味料の種類を増やして、甘さ控えめの味に仕上げました。吉野家の牛丼の味に少し近づいて美味しかったです。

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2021.10.28

ホットクック・レシピ【お家で牛丼（エバラ食品）】ワンポイント・アドバイス

ホットクック・レシピ【お家で牛丼（エバラ食品）】材料　2人分

4人分の場合は、具材・調味料を下記の倍にして自動でできます。

◆具材

• 牛肉切り落とし：150ｇ　＊5cm長さほどのひと口サイズに切ります
• 玉ねぎ：1/2個 (100g)　＊1cm幅のくし切り
• エバラすき焼きのたれ：大さじ4

◆トッピング（お好みで）

• 紅ショウガ
• 溶き卵
• 七味唐辛子、など

ホットクック・レシピ【お家で牛丼（エバラ食品）】作り方

ケン

すき焼き以外にもいろいろな料理に使うことのできる「エバラすき焼きのたれ」は優れものです。

作れる料理のレパートリーが多いので、ついついたれを使いきれずに賞味期限が切れてしまうといことにもなりにくく、とても気にっている調味料です！

　エバラすき焼きのたれを使ったホットクック料理は下記もご参考にしてください！

ホットクック・レシピ【肉じゃが（エバラ食品）の作り方】うまみいっぱいの煮汁。これだけで白ご飯が進んでしまいます！

ジャガイモがホクホク、味が良く染みています。煮崩れもしていません。使う調味料はすき焼きのタレと水だけ。すき焼きの味になってしまうのかと思いましたが、ホットクックが引きだしてくれる野菜から出た自然の甘みとあいまって美味しい肉じゃがに仕上がりました。公式レシピでは牛肉を使いますが、豚肉でも美味しく作れました！簡単に作れるのでおすすめです。

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【鶏手羽と大根の煮物（エバラ食品）の作り方】簡単調理なのに、大根に味がよくしみています！

ホットクックで大根の煮物を作るといつも美味しい仕上がりになります。味がしっかりとしみ込んでいてとてもやわらかく絶品です。鶏手羽元にもエバラのたれがしっかりとしみ込んでいて良い感じです！たくさんできたので翌日の昼にも楽しみました。

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【やわらか煮豚（エバラ食品）の作り方】甘めの煮汁が良くしみ込んだ美味しい煮豚。ご飯が何杯もいけます！

豚肉がやわらかく仕上がっていて、少し甘めの煮汁が良くしみ込んでいます！一緒に煮込むしょうがとにんにくの風味が効いていて美味しいです。白ご飯をどんどん食べるために開発された一品と言えます！トッピングの白髪ねぎとシシトウはお好みで用意しますが、甘めの味に良いアクセントになるのでおすすめです。

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【ルーローハン（エバラ食品）の作り方】調味料は２種類だけ！家の中が台湾屋台の良い香りにつつまれました！

エバラすき焼きのたれで作る台湾屋台の定番「ルーローハン」。すき焼きの味はまったくなくて、台湾おふくろの味にに仕上がっています。肉はもちろん、一緒に入れるたけのことしいたけにも味がしっかりとしみ込んでいて美味しいです。特にたけのこは崎陽軒のシュウマイ弁当に入っているあの食感です！

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【五目煮豆（エバラ食品）の作り方】たんぱく質いっぱいの大豆とたっぷり野菜のヘルシーな一品！

白ご飯と良く合います！良質なたんぱく質いっぱいの大豆とたっぷりの野菜。健康的で文句なしのおかずです。出来上がった五目豆を白ご飯にたっぷりかけて木製スプーンで食べるのがおすすめ。どんぶりにしても良いと思いますよ～

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【ひじき煮（エバラ食品）の作り方】使う調味料はすき焼きのタレだけ。簡単に美味しく作れます！

エバラすき焼きのたれで作る「ひじき煮」。すき焼きのタレの味になってしまうのかと思いきや、昔から良く食べてきた美味しいひじきの煮物に仕上がりました。すき焼きの風味は全く感じません。不思議です！他の調味料をいろいろ準備する必要がないところが最大のおすすめポイントです。

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【切り干し大根煮（エバラ食品）の作り方】味付けが簡単。とても美味しく仕上がります！

エバラすき焼きのタレだけで美味しい切り干し大根を作ることができます。すき焼きとは全く違った味わい。大根に和風味がしっかりとしみ込んでいてとても良い感じです。エバラすき焼きのたれには「だしのうまみ成分」が含まれているので、自前でだし汁やいろいろな種類の調味料を用意する必要がないところがいちばんのポイント。時間のない時や面倒な時には、特におすすめです。

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【金目鯛の煮つけ（エバラ食品）の作り方】すき焼きのたれで簡単調理！ごぼうとほうれん草が良く合います！

エバラすき焼きのたれで作る金目鯛の煮つけ。とにかく簡単です！魚肉はちょうど良い感じに仕上がっています。煮汁はかつお節のうまみ、コクがあって絶品。おすすめはごぼうを一緒に煮つけて、さらに別ゆでしたほうれん草を煮汁につけていただく食べ方。お酒にも合いますし、白ご飯もどんどんすすみます。

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【さばの味噌煮（エバラ食品）の作り方】すき焼きのたれで時短調理！ダシのきいた美味しいみそ煮です。

エバラすき焼きのたれ1本で味付けはOK！和風だしのうまみが効いた美味しい味噌煮です。さばの仕上がり具合もちょうど良く、ふっくらに仕上がっています。他にあれこれ調味料をたくさん用意する必要がないのでかなり助かります。サッと作れるので疲れている時などは特におすすめです。

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2022.10.06

お役立ちメモ

ケン

ホットクック旧型モデルのステンレス製内鍋をお使いの方に朗報です！待ちに待ったホットクックのフッ素コート専用内鍋が別売りで発売スタートしました！

我が家でも、早速購入しました！

これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！

フッ素コート内鍋が家に届いてから３カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ！

ホットクック【ステンレスvsフッ素コート内鍋】3か月使ったレビュー！

この記事では、ホットクックから新発売された「フッ素コートの内鍋」を使い続けてみた感想・レビュー、さらにステンレス製の内鍋で作った場合との比較についてお伝えしています。特に違いのある料理については、写真も使って詳しくご紹介します。

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2021.08.31

フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。

1.6L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN1FB）

2.4L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN2FB）

1.0L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN05FB）

ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました！

我が家でヘルシオのホットクックで実際に作ってみて、特においしかったおすすめの人気レシピ30選をランキング形式でお伝えします！ほかにもおいしかったレシピがいっぱいあるので随時更新していきます。ヘルシーでおいしい料理がカンタンにできますよ～。

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2023.06.02

最新機種【ホットクック５つの魅力】感想・レビューと選び方

今では我が家にとってなくてはならない存在となった「ホットクックの魅力」を実際に使ってみた感想・レビュー形式で紹介します。そしてホットクックをこれから購入してみようと考えられている方へ、おさえておきたい「選び方のポイント」について解説します。

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2022.01.23

ケン

ジャガイモがホクホク、味が良く染みています。煮崩れもしていません。使う調味料はすき焼きのタレと水だけ。すき焼きの味になってしまうのかと思いましたが、ホットクックが引きだしてくれる野菜から出た自然の甘みとあいまって美味しい肉じゃがに仕上がりました。公式レシピでは牛肉を使いますが、豚肉でも美味しく作れました！簡単に作れるのでおすすめです。

このレシピはエバラ食品さん提供のレシピとホットクックの公式HPに書いてありました。

エバラ食品・すき焼きのたれで作るホットクック料理一番のポイントは、とにかく簡単で美味しく作れること！

しょうゆ、みりん、酒など個別に調味料を用意する必要がないのでとても楽ちん。それでいて味はかつお風味が豊かでコクのある美味しい料理に仕上がります。

ホットクックの肉じゃがレシピには、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を使って作る肉じゃがもあります。こちらは無水調理なので、玉ねぎをたくさん使い、水は使いません。

いっぽうすき焼きのタレでつくる肉じゃがは、タレと水を使うので、具材の玉ねぎは少な目、代わりにじゃがいもの量が多くなるので、4人分で作るとたっぷり出来上がります。

翌日のお昼やお弁当にも使えて便利ですよ～。

肉じゃがレシピ比較（４人分）

少な目に作る場合は、どちらのレシピでも具材と調味料の量を半分にして2人分にすれば、同じ作り方で美味しく仕上がります。

　エバラすき焼きのたれを使わないで作る無水調理の「肉じゃが」はこちら！

ホットクック・レシピ【肉じゃがの作り方】野菜からでた水分で作る無水調理！ジャガイモがホクホクです。

じゃがいもがホクホクなのに煮崩れしていません。中まで味が良く染みていてとても美味しいです。水を使わないで作る無水調理。野菜から出る水分で煮込むので、野菜の甘さを満喫できる美味しい肉じゃがです！

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2022.08.24

ホットクック【肉じゃが（エバラ食品）】ワンポイント・アドバイス

ホットクック【肉じゃが（エバラ食品）】材料　4人分

• 牛薄切り肉：200g　＊豚切り落とし肉でもOKです
• ジャガイモ:４～5個（600g）＊大き目のジャガイモは4～6つ切り、小さ目は2つ切り
• 玉ねぎ：1個 (200g)　＊くし切りにします
• にんじん：1/2本（100g)　＊乱切りにします

◆調味料

• すき焼きのタレ：大さじ８
• 水：大さじ8

◆仕上げ（お好みで）

• 絹さや：適量

ホットクック【肉じゃが（エバラ食品）】作り方

STEP 1：具材を準備する

• ジャガイモの皮をむいて、4～6つ切りにします。小さめのジャガイモは２つ切り。
• 切ったじゃがいもは5～10分水にさらしておきます。
• にんじん（乱切り）、玉ねぎ（くし切り）を切ります。
• 牛肉（または豚肉）をひと口サイズに切ります。

 

ケン

今回は豚切り落とし肉で作りました。

ケン

すき焼き以外にもいろいろな料理に使うことのできる「エバラすき焼きのたれ」は優れものです。

エバラすき焼きのたれは、ホットクックで作れる料理のレパートリーが多く、ついついたれを使いきれずに賞味期限が切れてしまうといことにもなりにくく、とても気にっている調味料です！

ちなみに、スーパーで売っていたエバラ食品のすき焼きのたれは、2種類（黄色とオレンジラベル）あったのですが、我が家ではいつも黄色いラベルを選んで使っています。かつおだしがきいていて美味しいです！

　エバラすき焼きのたれを使ったホットクック料理は下記もご参考にしてください！

ホットクック・レシピ【お家で牛丼（エバラ食品）の作り方】すき焼きのたれで簡単調理！

エバラすき焼きのたれを使った牛丼。簡単で美味しく仕上がります！かつお節のうまみ、コクもあってとてもいい感じです。味変で2杯目は溶き卵をかけていただきました。七味をかけても良いです。とても簡単に作れてスタミナもつくので、疲れている時などは特におすすめです！

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【鶏手羽と大根の煮物（エバラ食品）の作り方】簡単調理なのに、大根に味がよくしみています！

ホットクックで大根の煮物を作るといつも美味しい仕上がりになります。味がしっかりとしみ込んでいてとてもやわらかく絶品です。鶏手羽元にもエバラのたれがしっかりとしみ込んでいて良い感じです！たくさんできたので翌日の昼にも楽しみました。

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【やわらか煮豚（エバラ食品）の作り方】甘めの煮汁が良くしみ込んだ美味しい煮豚。ご飯が何杯もいけます！

豚肉がやわらかく仕上がっていて、少し甘めの煮汁が良くしみ込んでいます！一緒に煮込むしょうがとにんにくの風味が効いていて美味しいです。白ご飯をどんどん食べるために開発された一品と言えます！トッピングの白髪ねぎとシシトウはお好みで用意しますが、甘めの味に良いアクセントになるのでおすすめです。

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【ルーローハン（エバラ食品）の作り方】調味料は２種類だけ！家の中が台湾屋台の良い香りにつつまれました！

エバラすき焼きのたれで作る台湾屋台の定番「ルーローハン」。すき焼きの味はまったくなくて、台湾おふくろの味にに仕上がっています。肉はもちろん、一緒に入れるたけのことしいたけにも味がしっかりとしみ込んでいて美味しいです。特にたけのこは崎陽軒のシュウマイ弁当に入っているあの食感です！

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【五目煮豆（エバラ食品）の作り方】たんぱく質いっぱいの大豆とたっぷり野菜のヘルシーな一品！

白ご飯と良く合います！良質なたんぱく質いっぱいの大豆とたっぷりの野菜。健康的で文句なしのおかずです。出来上がった五目豆を白ご飯にたっぷりかけて木製スプーンで食べるのがおすすめ。どんぶりにしても良いと思いますよ～

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【ひじき煮（エバラ食品）の作り方】使う調味料はすき焼きのタレだけ。簡単に美味しく作れます！

エバラすき焼きのたれで作る「ひじき煮」。すき焼きのタレの味になってしまうのかと思いきや、昔から良く食べてきた美味しいひじきの煮物に仕上がりました。すき焼きの風味は全く感じません。不思議です！他の調味料をいろいろ準備する必要がないところが最大のおすすめポイントです。

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【切り干し大根煮（エバラ食品）の作り方】味付けが簡単。とても美味しく仕上がります！

エバラすき焼きのタレだけで美味しい切り干し大根を作ることができます。すき焼きとは全く違った味わい。大根に和風味がしっかりとしみ込んでいてとても良い感じです。エバラすき焼きのたれには「だしのうまみ成分」が含まれているので、自前でだし汁やいろいろな種類の調味料を用意する必要がないところがいちばんのポイント。時間のない時や面倒な時には、特におすすめです。

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【さばの味噌煮（エバラ食品）の作り方】すき焼きのたれで時短調理！ダシのきいた美味しいみそ煮です。

エバラすき焼きのたれ1本で味付けはOK！和風だしのうまみが効いた美味しい味噌煮です。さばの仕上がり具合もちょうど良く、ふっくらに仕上がっています。他にあれこれ調味料をたくさん用意する必要がないのでかなり助かります。サッと作れるので疲れている時などは特におすすめです。

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2022.10.06

ホットクック・レシピ【金目鯛の煮つけ（エバラ食品）の作り方】すき焼きのたれで簡単調理！ごぼうとほうれん草が良く合います！

エバラすき焼きのたれで作る金目鯛の煮つけ。とにかく簡単です！魚肉はちょうど良い感じに仕上がっています。煮汁はかつお節のうまみ、コクがあって絶品。おすすめはごぼうを一緒に煮つけて、さらに別ゆでしたほうれん草を煮汁につけていただく食べ方。お酒にも合いますし、白ご飯もどんどんすすみます。

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2022.10.06

2021年9月発売のホットクック新モデル

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！

人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

最新機種【ホットクック５つの魅力】感想・レビューと選び方

今では我が家にとってなくてはならない存在となった「ホットクックの魅力」を実際に使ってみた感想・レビュー形式で紹介します。そしてホットクックをこれから購入してみようと考えられている方へ、おさえておきたい「選び方のポイント」について解説します。

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2022.01.23

ホットクック【ステンレスvsフッ素コート内鍋】3か月使ったレビュー！

この記事では、ホットクックから新発売された「フッ素コートの内鍋」を使い続けてみた感想・レビュー、さらにステンレス製の内鍋で作った場合との比較についてお伝えしています。特に違いのある料理については、写真も使って詳しくご紹介します。

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2021.08.31

ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました！

我が家でヘルシオのホットクックで実際に作ってみて、特においしかったおすすめの人気レシピ30選をランキング形式でお伝えします！ほかにもおいしかったレシピがいっぱいあるので随時更新していきます。ヘルシーでおいしい料理がカンタンにできますよ～。

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2023.06.02

ケン

どんぶりに盛りつけてスプーンでいただくのがおすすめ。韓国フードの定番ビビンバのような味わいなのに少ない具材と調味料で簡単に作ることができるところが嬉しいです。おこげもある美味しい炊き込みご飯を堪能しました！

エバラ食品さんとホットクックのコラボレシピはたくさんありますが、今回は「エバラ・キムチ鍋の素」と焼肉の定番「エバラ黄金の味」を使った一品です。

使う調味料は３種類。キムチ鍋の素、黄金の味、ごま油の３つです！

調味料だけでなく、使う具材の種類も少ないのに、手軽に美味しい炊き込みご飯が出来上がります！

使う野菜は豆もやし。

普通のもやしではなく、豆もやしを使うところが韓国風においしく仕上がるポイントのひとつです。

豆の食感がたまりません。

キムチ鍋の素を使うと、ほど良い辛さとうまみがごはんにしみ込んで美味しく炊き上がります。

これだけでも美味しいですが、もっと辛くて野菜をたっぷり食べたい方は、別にキムチやナムルを用意して一緒に食べても良いと思います。

それから忘れてはならないのは、おこげ。

ホットクックで炊き込みご飯を作るといつも鍋底のご飯がほど良いおこげに仕上がるところも嬉しいところ。

今回作った韓国風ピリ辛炊き込みごはんも、出来上がりのチャイムが鳴ってふたを開け、しゃもじで混ぜ合わせると、鍋底からおこげが出現！

美味しいおこげのの食感を楽しむことができました！

ホットクック【韓国風ピリ辛炊き込みごはん（エバラ食品）】アドバイス

ホットクック【韓国風ピリ辛炊き込みごはん（エバラ食品）】材料　2人分

公式レシピでは4人分（米2合）ですが、我が家ではすべての具材、調味料を半分にして2人分で作りました。同じ作り方ですが美味しく仕上がりました。
＊４人分で作る場合は、すべて倍の量にしてください。

◆具材

• 米：1合（150g)　＊無洗米でもOK
• 豆もやし：75g（1/2袋）
• 牛肉切り落とし：150g ＊ひと口サイズに切ります

◆調味料

• エバラ黄金の味：大さじ1 ＊もっと多くてもOK
• エバラキムチ鍋の素：40ml
• ごま油：大さじ1/2
• 水：130ml

◆仕上げ（お好み）

• 青ネギ：お好みの量

ホットクック【韓国風ピリ辛炊き込みごはん（エバラ食品）】作り方

今回使った「キムチ鍋の素」のボトルの裏面に、キムチ鍋の素を使って、リゾット、クッパ、ラーメン・うどん、スープなどが作れると書いてありました。

ケン

ホットクックでもキムチリゾットなどを美味しく作ることができるかどうか、また今度試してみようと思っています。

2021年9月発売のホットクック新モデル

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！

人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

最新機種【ホットクック５つの魅力】感想・レビューと選び方

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2022.01.23

ホットクック【ステンレスvsフッ素コート内鍋】3か月使ったレビュー！

この記事では、ホットクックから新発売された「フッ素コートの内鍋」を使い続けてみた感想・レビュー、さらにステンレス製の内鍋で作った場合との比較についてお伝えしています。特に違いのある料理については、写真も使って詳しくご紹介します。

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2021.08.31

ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました！

我が家でヘルシオのホットクックで実際に作ってみて、特においしかったおすすめの人気レシピ30選をランキング形式でお伝えします！ほかにもおいしかったレシピがいっぱいあるので随時更新していきます。ヘルシーでおいしい料理がカンタンにできますよ～。

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2023.06.02

ケン

じゃがいもがホクホクなのに煮崩れしていません。中まで味が良く染みていてとても美味しいです。水を使わないで作る無水調理。野菜から出る水分で煮込むので、野菜の甘さを満喫できる美味しい肉じゃがです！

肉じゃがは我が家の大好物のひとつで昔から良く作っていました。でも、普通の鍋で作るとジャガイモが溶けてしまったり、にんじんが固すぎたり、味つけに苦労するなど色々大変。

特に火加減をみたり吹きこぼれなどがないように、常に台所を気にしていなくてはならなくて、熱い季節などは肉じゃがが食卓に登場することはほとんどありませんでした。

ホットクックはこのような問題をすべて解決してくれます。

ホットクックが我が家に来てからは、ホットクックがすべて完璧な仕上がりまで自動でやってくれています。これまでジャガイモの仕上がりで一度も失敗したことがありません。

台所で肉じゃがの火加減調整をする作業は今ではもう懐かしい記憶となりました！

水は使わないで野菜から出る水分で作る無水調理なので、玉ねぎをたくさん使います。

野菜の甘みを楽しめる美味しい肉じゃがです。

ホットクック・レシピ【肉じゃが】ワンポイント・アドバイス

ホットクック・レシピ【肉じゃが】材料 　2人分

４人分の場合はジャガイモの量を450g、その他の具材・調味料は倍にしてください。

• じゃがいも： 2～3個（250g）＊大き目の場合は4～6つ切り、小さめは2つ切り
• 玉ねぎ（くし切り） ：1個（200g）＊新玉ねぎであれば1/2個でもOK
• にんじん（乱切り）：1/4 本（50g）
• 牛バラ薄切り肉（3～4cm幅に切る）：100～150g　＊豚薄切り肉でもOK

◆調味料

• しょうゆ：大さじ2
• 酒 ：大さじ1.5
• 砂糖：大さじ1.5
• みりん：大さじ1

◆仕上げ（お好み）

• 絹さや：適量

ホットクック・レシピ【肉じゃが】作り方

2021年9月にホットクック新モデルが発売スタートしました！

これからホットクックの購入を検討されている方は、こちらの記事もご参考にしてください。

最新機種【ホットクック５つの魅力】感想・レビューと選び方

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2022.01.23

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！

人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

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2021.08.31

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2023.06.02

ケン

口に含むとやわらかくてジューシーな仕上がり！時間をかけてゆっくりと熱をいれていくホットクックの低温調理は凄いです。公式レシピで紹介されていた2種類の手づくりソースも両方作って試してみました。どちらもとても美味しかったです！週末の食卓やホームパーティにおすすめです！

手作りローストビーフの嬉しいところは、何といっても好みのサイズ・大きさに切り分けられるとこ！

薄く切っても良し、ちょっと厚めに切っても良し！これだけでいろいろ楽しめます。

我が家ではホットクックでローストビーフを作るとき、２通りの調理方法で作っています。ひとつは「湯せん」する方法。もうひとつは「蒸し焼き」にする方法です。

どちらもホットクックの低温調理の機能を使って作るのですが、どちらも美味しく仕上がります。

今回は、「湯せん」でローストビーフを作りました。ホットクックの新機種であれば自動メニューになっていて「調理温度57℃、調理時間3時間15分」でじっくりと調理してくれます。

ホットクックの旧機種でも、付属の「蒸しトレイ」があれば、「手動」で作ることができます。手動で湯せんする場合は「調理温度60℃、調理時間3時間」がおすすめです。

蒸しトレイ

蒸しトレイはシャープさんのホームページで別売りしているので購入することができます。ステンレス製の内鍋でもサイズが同じであれば使えますよ～。

ちなみに、ローストビーフ低温調理のもうひとつの方法は、野菜と一緒に牛肉を内鍋に入れて60℃の低温で1時間「蒸し焼き」にする方法です。

途中で1回ふたを開けて肉を裏返しする必要がありますが、牛肉に野菜のうまみがしみ込んだ絶品のローストビーフが出来上がります。

我が家ではこれまで何回もこの蒸し焼き法でローストビーフを作ってきました。ソースをつけなくても、塩だけで美味しくいただけます。ご興味のある方はこちらの記事もチェックしてくださいね。

　ローストビーフ・低温調理（蒸し焼き）の作り方はこちら！

【ローストビーフ ホットクック】低温調理もすべて自動でおまかせ。

ローストビーフの切り口は全体が同じほど良い赤色、焼きムラもなく綺麗に仕上がりました。口に入れると柔らかく、肉のうまみが口いっぱいに広がります。牛肉と一緒に鍋に入れる野菜のうまみも肉にしっかりとしみこみ、ソース無しでも美味しくいただけます。

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2020.01.27

ホットクック【ローストビーフ（蒸しトレイ＆湯せん）】ワンポイント・アドバイス

ホットクック【ローストビーフ（蒸しトレイ＆湯せん）】材料

• 牛赤身かたまり肉（厚さ6cm以下のもの）：600ｇ
• 塩：6ｇ　＊肉の重さの1%が目安
• ブラックペッパー：適量

＊公式レシピに、牛肉350g～600gまで自動で調理できるとなっています。

◆ジッパー付き食品保存袋

＊公式レシピに、ポリエチレン製の耐熱温度100℃、厚さ0.6mm以上の保存袋を使用するようにと注意書きがあります。
＊我が家ではいつも「Ziploc」を使っています。

ホットクック【ローストビーフ（蒸しトレイ＆湯せん）】作り方

STEP 3：スタート　♪

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 発酵・低温調理 → ローストビーフ → 調理を開始する → ス タート

 

ケン

旧機種の場合は、手動で作ります。調理時間が3時間の次が4時間となってしまうので、温度を少し上げて、「60℃＋3時間」で調理します。

 

手動で作る → 発酵・低温調理をする → 調理温度「60℃ 」→ 調理時間「3時間」→ スタート

ケン

今回はさらに、公式レシピにあった２種類の手作りソースでローストビーフを楽しみました！市販のソースよりも断然おいしいのでおすすめです。

左：オニオンソース　右：バルサミコソース

ソース1【オニオンソース】の作り方　（ホットクックは使いません）

玉ねぎベースの和風ソースです。さっぱりといただけます。

◆オニオンソース材料

• 玉ねぎ（すりおろす）：1/4個
• ポン酢：大さじ3
• しょうゆ：大さじ3
• みりん：大さじ3

◆オニオンソース作り方

ソースの材料をぜんぶ、小さめの鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてできあがり。

ソース2【バルサミコソース】の作り方　（ホットクックは使いません）

少しとろみのあるフレンチレストランででてくるような洋風ソースです。

◆バルサミコソース材料

• バルサミコ酢（普通のお酢でもＯＫ）：大さじ3
• しょうゆ：大さじ1
• 赤ワイン：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• おろしにんにく：小さじ1　＊チューブ式でOK

◆バルサミコソース作り方

ソースの材料を小さめの鍋に入れて火にかけ、こげないように注意しながらとろみがつくまで煮詰めて完成です。最初は強火、煮立っってきたら弱火にしてへらなどでかき混ぜながら仕上がりを調整します。

ケン

是非お試しください！

2021年9月発売のホットクック新モデル

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2022.01.23

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2021.08.31

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2023.06.02

キーマカレーはひき肉を使った野菜たっぷりのカレー！市販のカレールーがあればカンタンにホットクックで美味しいキーマカレーが作れます。

水は入れません。水分は野菜から出る水分だけで作ります。

野菜で使うトマトはフレッシュトマトがおすすめです。トマト水煮缶でも作れますが、何回か試してみた結果、我が家ではフレッシュトマトで作るキーマカレーが一番おいしいという結論になりました！

それから赤パプリカも食感が良くて、見た目も華やかになるのでおすすめです。なすもキーマカレーでは必ず使いたい野菜のひとつです。

ホットクック・レシピ【キーマカレー】ワンポイント・アドバイス

ホットクック・レシピ【キーマカレー】材料  4人分

• トマト（1.5～2cmの角切り）：大1個（200g）
• 玉ねぎ（みじん切り）：1個（200g）＊新玉ねぎの場合は約100gでOKです
• ナス（1.5～2cmの角切り）：1本（100g）
• 赤パプリカ（1.5～2cmの角切り）：1個
• にんにく（みじん切り）：ひとかけ　
• 合びき肉（軽くほぐす）：300g
• 市販のカレールー：半箱（4～5皿分）　＊公式レシピ（2皿分）より多めにしています

ホットクック・レシピ【キーマカレー】作り方

STEP 3：スタートを押して調理開始♪

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.008（キーマカレー） → 調理を開始する → スタート

STEP 4：完成♪

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、ご飯を盛った器にキーマカレーをたっぷりかけて完成です！

キーマカレーをフライパンで作っていたときは、水分が少ないので野菜がしんなりするまで炒めている間やカレーを入れた後に焦げてしまったりすることがありましたが、ホットクックではそんな心配は無用です！

水を入れないのに、自動で美味しく作ってくれますよ～！

2021年9月にホットクック新モデルが発売スタートしました！

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2022.01.23

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！

人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

https://indoor-enjoylife.com/hotcook-fcoatingpot-review/ https://indoor-enjoylife.com/hotcook-menu-ranking/

ケン

ハンバーグはうまく煮込むとよりおいしくなることが良くわかりました！煮込むと肉が固くなってしまうのではと思っていましたが、ホットクックで煮こめば、自動でことこと弱火でにこんでくれるので、できあがりの肉はやわらかく、ソースは絶品の仕上がりです！レストランにも勝る味を簡単に自宅で楽しめます。

ホットクックでつくって冷凍保存しておいたデミグラスソースの残りを使って、ハンバーグと一緒に40分煮こんでつくりました。

本当においしくてびっくりです！

ハンバーグはホットクックで煮込む前に、フライパンで表面を軽く焼いたものと、焼かずにそのままのものと、２パターンでつくりました。

結果、どちらの煮込みハンバーグもおいしいので、半分は焼いて鍋に入れ、もう半分はそのまま鍋へ入れていっしょに煮込むのがおすすめです。

次回の我が家のホットクックでつくったおいしいレシピのランキングTOP10の候補となる一品です。

ホットクック・レシピ【煮込みハンバーグ】ワンポイント・アドバイス

ホットクック・レシピ【煮込みハンバーグ】材料　2～4人分

◆ハンバーグ

• 合いびき肉：約300g　＊牛肉50％、豚肉50％でつくりました
• 玉ねぎ：1/2個　＊みじん切りにします
• パン粉：カップ1/2ほど　＊普通のパンをちぎってもOK
• 牛乳：大さじ1　＊いれなくてもOK
• たまご：1個
• こしょう：少々
• 塩：2g
• オリーブオイル：大さじ1

◆煮込みソース

• デミグラスソース：約300g　＊市販のデミグラスソース缶の場合は1缶。
• にんじん：1本　＊乱切りにします
• 赤ワイン：100ml
• ローレル：１枚
• 塩：約2ｇ　＊塩分の気になる方は減らしてもOK。すでにデミグラスソースとお肉に塩分が入っているので、この塩は入れなくても美味しくできます。

ホットクック・レシピ【煮込みハンバーグ】作り方

ホットクックでつくったデミグラスソースはおいしくて、かつとても便利です。

１回にできるのは約900g。冷凍保存できるので、３等分して、３種の料理を楽しめます。

今回は、ビーフシチュー、オムライス、煮込みハンバーグをつくりました。

どれもとても美味しかったです！

デミグラスソースの記事は　こちら↓

ホットクック・レシピ【手作りデミグラス風ソースの作り方】１回で３缶分作れます！

普通の鍋でつくると目を離している間にこげてしまうデミグラスソース。ホットクックであればほったらかしで簡単においしく作れます。保存容器に小分けにして冷凍しておけば、ビーフシチュー、オムライス、煮込みハンバーグなどいろいろな料理に使えます！

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2021.08.27

ビーフシチューの記事は　こちら↓

ホットクック・レシピ【ビーフシチューの作り方】からだポカポカ、贅沢な一品！

レストランででてくる一品にも勝るおいしいビーフシチュー。同じ日にホットクックでつくった自家製デミグラスソースを使ってビーフシチューをつくりました。贅沢な気分にさせてくれる一品。こんな味が手軽に家で楽しめるのは嬉しいかぎりです！

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2023.03.03

オムライスの記事は　こちら↓

ホットクック・レシピ【オムライスの作り方】デミグラスソースを使ったライスで！

ホットクックで作って冷凍保存しておいたデミグラスソースを使ってデミグラスライスをつくりました。デミグラスライスはそのまま食べてもおいしいですが、今回は別に普通のフライパンで半熟たまご焼きをのせてオムライスでいただきました。

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2021.04.13

お役立ちメモ

ケン

ホットクック旧型モデルのステンレス製内鍋をお使いの方に朗報です！待ちに待ったホットクックのフッ素コート専用内鍋が別売りで発売スタートしました！

我が家でも、早速購入しました！

これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！

フッ素コート内鍋が家に届いてから３カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ！

ホットクック【ステンレスvsフッ素コート内鍋】3か月使ったレビュー！

この記事では、ホットクックから新発売された「フッ素コートの内鍋」を使い続けてみた感想・レビュー、さらにステンレス製の内鍋で作った場合との比較についてお伝えしています。特に違いのある料理については、写真も使って詳しくご紹介します。

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2021.08.31

フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。

1.6L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN1FB）

2.4L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN2FB）

1.0L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN05FB）

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2023.06.02

最新機種【ホットクック５つの魅力】感想・レビューと選び方

今では我が家にとってなくてはならない存在となった「ホットクックの魅力」を実際に使ってみた感想・レビュー形式で紹介します。そしてホットクックをこれから購入してみようと考えられている方へ、おさえておきたい「選び方のポイント」について解説します。

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2022.01.23