ケン

するめいかに、もち米を詰めて作りました。昆布だし、醤油、酒、みりんで、じっくりと炊き上げます。思っていた以上に簡単にできあがり、びっくりです。昔、函館で食べた絶品の駅弁の味がよみがえりました！

20年ほど前に仕事で北海道札幌に行ったとき、ちょうど金曜日だったので、翌日足をのばして函館までいきました。

この時はじめて、函館と旭川を結ぶ函館本線に乗ったのですが、乗車前に買った駅弁、「いかめし」のおいしさが忘れられません。

いかめしは、北海道の南部地方に、昔から伝えられてきた、郷土料理です。

今回は、ホットクックで「いかめし」を作ってみました！

ホットクック・レシピ【いかめし】ワンポイント・アドバイス

ホットクック・レシピ【いかめし】材料　2人分

◆もち米味付け

• もち米：50g
• 酒：小さじ1/3
• しょうゆ：小さじ1/3

◆いか：2杯

◆調味料

• 酒：大さじ4
• みりん：大さじ3
• しょうゆ：大さじ１
• 砂糖：大さじ1
• だし汁：300ml

ホットクック・レシピ【いかめし】作り方

味わい深く、おいしいです。もち米といかの食感がたまりません。

ホットクックのいかめしは、お酒のおつまみとしていただくのがいちばんだと思います。

とくに日本酒、白ワイン、ビールがいいですね。

これでお腹をいっぱいにしようと思ったら、少し量が足りないかもしれないので注意してください！

2021年9月にホットクック新モデルが発売スタートしました！

これからホットクックの購入を検討されている方は、こちらの記事もご参考にしてください。

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2022.01.23

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！

人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

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2021.08.31

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2023.06.02

ケン

ホットクックの得意技、「無水調理」でつくります。たこのうまみとおいしいダシが、里いものいっこいっこに、しっかりとしみ込んでいます。たこの歯ごたえが良く、かむほどにうまみがでてきます。ちなみに里芋は、もちろんベストなほくほく食感に仕上がりました。

久しぶりに、おいしそうな「たこ」がスーパーで特売で売られていました！

たこと言えば、昔、仕事で高知県に行ったとき、居酒屋で地元の仕事仲間と一緒に食べた「塩だこ」の味が忘れられません。しょうゆをつけて食べようとしたところ、「うまいたこは、塩で食べなきゃダメ」と叱られました。

その「塩だこ」の味が忘れられず、たこが大の好物になったのですが、近ごろはけっこういい値段で売られていて、気軽に買うことができません。

最近では、正月しかたこを食べていないかもしれません。

たこは「多幸」とも書き、昔から縁起物の食材とされていて、我が家では正月には必ずたこをいただくようにしています。

早速、スーパー特売のたこを購入。ホットクックの正式レシピにあって前から気になっていた、「たこと里いもの煮物」に挑戦しました！

ホットクック・レシピ【たこと里いもの煮物】ワンポイント・アドバイス

ホットクック・レシピ【たこと里いもの煮物】材料　2人分

*４人分の場合は、具材と調味料を倍にします。

• ゆでだこ：200ｇ
• 里いも：300ｇ　＊冷凍さといもが簡単です
• 砂糖：大さじ1.5
• 酒：大さじ1.5
• みりん：大さじ1.5
• しょうゆ：大さじ0.5
• かつおだしの素（顆粒）：2.5ｇ（0.5袋）

ホットクック・レシピ【たこと里いもの煮物】作り方

ちなみに、今回購入した「たこ」は、別に少し切り分けて、塩をつけていただいてみました。

おいしかったですが、あの高知県で食べた「塩だこ」の味には残念ながらおよばず。。。

またいつかあの高知の居酒屋へ行きたいです！

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2022.01.23

魚とあさりからでたスープが絶品の一品です。スープはパンにつけて残さずたべてくださいね。 アクアパッツァなんて、ホットクックがなかったら一生作る機会がなかったかも知れません。こんなに簡単でおいしくてびっくりしました。包丁とまな板は必要ありません。びっくりです！！！

【アクアパッツァ】ワンポイント・アドバイス

【アクアパッツァ】材料 (2人分）

• 真鯛 切り身：2切れ

＊白身魚のタラでもおいしくできます！

• あさり：100g　＊砂出ししたあさりを使います

• ミニトマト： 100g (トマト水煮缶の中身でもOK)

• 黒オリーブ：適量

【アクアパッツァ】調味料

• にんにく (みじん切り)：1かけ
• 白ワイン 50mL
• オリーブオイル 大さじ1
• 塩、こしょう 各適量

【アクアパッツァ】作り方

STEP 3：スタートを押して調理開始♪

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 → アクアパッツァ → スタート

 

トマトを入れすぎるとトマト味になってしまうので少な目に入れるとさらに魚介類のうま味ソースの味がよく味わえると思います。

来客時のおもてなしにもぴったりレベルだと思います。料理の腕前にびっくりされること、間違いなしです。

真鯛は高価だったので、 ２回目からは、同じ白身魚のタラでおいしくいただいています！

お役立ちメモ

ケン

ホットクック旧型モデルのステンレス製内鍋をお使いの方に朗報です！待ちに待ったホットクックのフッ素コート専用内鍋が別売りで発売スタートしました！

我が家でも、早速購入しました！

これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！

フッ素コート内鍋が家に届いてから３カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ！

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2021.08.31

フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。

1.6L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN1FB）

2.4L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN2FB）

1.0L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN05FB）

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2023.06.02

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2022.01.23

ケン

白身魚、えび、ほたて、しいたけからでたエキスがおいしいスープとなって口の中いっぱいに広がります。調味料は「塩、こしょう、酒」だけ。白ワインや日本酒（冷酒）にぴったりあうので、ちょっと贅沢なおつまみとしていただくのがおすすめです。

白身魚を色々変えてつくると違った味を楽しめます。

これまで、金目鯛、タラ、カラスカレイでつくってみましたが、今のところいちばん美味しかったのは金目鯛のホイル蒸しです。

肉厚な金目鯛は、蒸すことで海鮮のだしとからみ、とてもおいしいです。

蒸す時間は、20分が良いと思います。

22分で作ってみたところ、肉薄のカラスカレイは少しパサパサ感がでてしまいました。

ホットクック・レシピ【海の幸のホイル蒸し】ワンポイント・アドバイス

ホットクック・レシピ【海の幸のホイル蒸し】材料　2人分

◆具材

• 白身魚：２切れ　＊今回は、金目鯛とカラスカレイを1切れづつでつくりました
• えび：2～4尾　＊カラをむいて、背ワタをとります
• ホタテ：2個　＊ボイル用がおすすめ（今回は刺身用を使いました）
• しいたけ：2枚　＊石づきをとり、表面に十字に包丁を入れます
• きぬさや：4～6枚　＊筋をとります
• レモン：輪切り2枚

◆調味料

• 塩、こしょう：少々
• 酒：大さじ2

ホットクック・レシピ【海の幸のホイル蒸し】作り方

塩とコショウ、酒だけの味付けで十分おいしいですが、白ご飯といっしょにいただく場合は、お好みで途中からしょうゆやポン酢をかけてもおいしいです。

お役立ちメモ

ケン

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我が家でも、早速購入しました！

これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！

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2021.08.31

フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。

1.6L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN1FB）

2.4L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN2FB）

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2023.06.02