おすすめパスタ・麺 | INDOOR ENJOY LIFE

今では我が家にとってなくてはならない存在となった「ホットクックの魅力」を実際に使ってみた感想・レビュー形式で紹介します。そしてホットクックをこれから購入してみようと考えられている方へ、おさえておきたい「選び方のポイント」について解説します。

この記事では、ホットクックから新発売された「フッ素コートの内鍋」を使い続けてみた感想・レビュー、さらにステンレス製の内鍋で作った場合との比較についてお伝えしています。特に違いのある料理については、写真も使って詳しくご紹介します。

我が家でヘルシオのホットクックで実際に作ってみて、特においしかったおすすめの人気レシピ30選をランキング形式でお伝えします！ほかにもおいしかったレシピがいっぱいあるので随時更新していきます。ヘルシーでおいしい料理がカンタンにできますよ～。

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ホットクック・レシピ【ナポリタンの作り方】昔懐かしい素朴な味です!

Ken — Sun, 04 Aug 2019 23:55:58 +0000

我が家の味採点　
　 ★★★★★　調理時間：35分準備15分＋ホットクック20分

パスタをゆでずに材料を投入するだけで出来上がるなんて、本当にホットクックはス・バ・ラ・シ・イ…。昔懐かしい素朴な味です。

使うスパゲティは2人分で120ｇ。ちょっと少ないのではと思いましたが野菜やソーセージの具材が入るのでちょうど良い量でした。

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ホットクック・レシピ【ナポリタン】ワンポイント・アドバイス
ホットクック・レシピ【ナポリタン】材料 (2人分）
ホットクック・レシピ【ナポリタン】作り方

ホットクック・レシピ【ナポリタン】ワンポイント・アドバイス

トマトケチャップをたっぷり使うので、塩は入れなくても大丈夫です。
食べる準備ができてからスタートボタンを押すことをおススメします！
前回初めての調理では、完成してから30分ほど用事を済ませてから食べ始めたら、パスタが膨張してくっついてしまっていました。
完成してすぐはちゃんとアルデンテになっています。
「7分ゆで」でなく「8分ゆで」で固い場合は完成してから少し再加熱すれば大丈夫です。

ホットクック・レシピ【ナポリタン】材料 (2人分）

玉ねぎ (薄切り)：1/2個 (100g)　＊新玉ねぎの場合は水分が多く出るので50gがおすすめ
スパゲティ (7分ゆでタイプ・太さ1.6mmのもの、半分に折る)：120g
しめじ (小房に分ける)：1パック (100g)
ピーマン (5mm厚さの斜め切り)：1個
ソーセージ (5mm厚さの斜め切り)：3本
水：300mL
ケチャップ：110g

ホットクック・レシピ【ナポリタン】作り方

STEP 1：具材を準備する

パスタを半分に折ります。
玉ねぎは薄切りにします。
ピーマンは半分に割って中身を取って縦に細切りにします
ソーセージは食べやすい大きさにななめ切りします。
しめじは小房に分けておきます。
トマトケチャップと水を用意します。

STEP 2：具材をホットクックの鍋に入れる

最初に玉ねぎを鍋に入れます。

次に半分に折ったパスタを格子状（十字）にいれて、水を注ぎます。

次にしめじ、ピーマンを入れます。

薄切りしたソーセージを入れます。

最後に、トマトケチャップを110ｇ入れます。

STEP 3：調理スタート！

ホットクックに内鍋をセットして、まぜ枝ユニットを取りつけます。

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 調理番号「100」（ナポリタン風パスタ） → 調理を開始する → スタート

STEP 4：完成♪

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、器に盛り付けて完成です。

パスタは半分に折って最初から鍋に入れるので、短くなって大丈夫かなと思いましたが、まったく問題なしでした。

パスタを別に大鍋でゆでる必要がないところがほんとうに楽ちんです！

2021年9月発売のホットクック新モデル

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！

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人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

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ホットクック・レシピ【焼きそばの作り方】基本のソース味。フライパンより美味しくできました！楽ちんです！

Ken — Tue, 18 May 2021 01:33:48 +0000

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：8分　準備 3分＋ Hot Cook 5分

ケン

準備も含めて10分前後で出来上がります。市販の焼きそば麺を３玉いっぺんに使ってつくりました。フライパンだと具材を炒め、麺をほぐし、重たくて炒めるのが大変ですが、ホットクックであればすべてほったらかしでOKです。麺も具材もとても美味しくいただける一品です。

鍋にキャベツ、豚バラ肉、もやし、調味料の順番で入れていきます。

すべて入れ終わると、鍋からはみ出しそうなぐらいのボリュームになってしまったので、「これでちゃんと炒めることができるのか？混ぜ枝ユニットはちゃんと動くのか？」ちょっと不安になりましたが、まったく大丈夫でした！

豚バラ肉を使って、オリーブオイル（またはサラダ油）は少なめに入れるのがおすすめです。

水はいれません。キャベツともやしから出る水分でちょうど良く麺を炒めることができます。

市販の焼きそばについてくる「粉末ソース」を使ってももちろんOKですが、今回は自前の調味料で味付けしました。おいしいので是非試してみて下さい。

3人分（麺3玉）つくりましたが、1玉、２玉だけ使う場合は、具材と調味料の量を調整して減らしてください。それでもホットクックの調理時間はすべて同じ「５分」でＯＫです。

焼きそば麺	3玉	2玉	1玉
豚バラ肉	200ｇ	150ｇ	120g
キャベツ	1/4個	1/6個	1/8個
もやし	1袋	0.5～1袋	0.5袋
市販の焼きそば麺	3玉	2玉	1玉
オリーブオイル	小さじ1	小さじ0.5～1	小さじ0.5
酒	大さじ３	大さじ２	大さじ１
しょうゆ	大さじ２	小さじ4	小さじ２
ウスターソース	大さじ２	小さじ4	小さじ２
オイスターソース	大さじ２	小さじ4	小さじ２
塩、こしょう	少々	少々	少々

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ホットクック・レシピ【焼きそば】ワンポイント・アドバイス
ホットクック・レシピ【焼きそば】材料　3人分
ホットクック・レシピ【焼きそば】作り方

ホットクック・レシピ【焼きそば】ワンポイント・アドバイス

麺を鍋に入れるときは、手でほぐしてから入れます。
今回は、市販の焼きそば麺についてくる、「粉末ソース」は使わないで、自前の調味料で味付けしました。おいしいので是非試してみて下さい。

ホットクック・レシピ【焼きそば】材料　3人分

◆具材

豚バラ肉：約200g ＊ひと口サイズに切ります。
キャベツ：1/4個　＊ざく切りにします
もやし：1袋
市販の焼きそば麺：3玉
オリーブオイル：小さじ１　＊サラダ油でもOK

◆調味料

酒：大さじ３
しょうゆ：大さじ２
ウスターソース：大さじ２
オイスターソース：大さじ２
塩、こしょう：少々

◆仕上げ

お好みで紅ショウガや青のりを少々

ホットクック・レシピ【焼きそば】作り方

STEP 1：具材を準備する

豚バラ肉とキャベツを切ります。
もやしと焼きそば麺を用意します。
調味料を用意します。

STEP 2：鍋に入れる

最初にオリーブオイル、キャベツを入れ、上に豚バラ肉を広げます。

次にもやしを入れます。

最後に、麺を手でほぐして入れてから、調味料をすべて入れます。

STEP 3：スタート　♪

手動で作る → 炒める → 調理時間を「5分」に設定 → スタート

STEP 4：完成！

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、器に盛り付けて完成です。

仕上げに紅ショウガをおきました。

使わなかった、市販の焼きそば麺についてくる、「粉末ソース」は別のホットクック料理で使おうと思っています。

作ったらまた記事を公開しますね！

今回の「焼きそば」は、フッ素コートのホットクック内鍋で作っています。炒め物も鍋底にこびりつくことなくうまく仕上がります。

まだフッ素コートの内鍋をお持ちでない方は、是非購入を検討していただきたいです！

お役立ちメモ

ケン

ホットクック旧型モデルのステンレス製内鍋をお使いの方に朗報です！待ちに待ったホットクックのフッ素コート専用内鍋が別売りで発売スタートしました！

我が家でも、早速購入しました！

これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！

フッ素コート内鍋が家に届いてから３カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ！

フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。

サイズも間違えないように注意してください。ぜんぶで3種類あります！

1.0L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN05FB）

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1.6L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN1FB）

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2.4L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN2FB）

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ホットクック・レシピ【カレーうどんの作り方】調味料の分量を調整しました

Ken — Mon, 30 Mar 2020 01:51:08 +0000

我が家の味採点
★★★★☆　調理時間：30分　準備　5分＋ Hot Cook 25分

ケン

正式レシピとおりの調味料の分量でつくるとカレー粉の辛味が強すぎて、片栗粉でスープもかなり固めだったため、反省を踏まえて、２回目につくったおすすめの調味料分量を紹介します。

1回目につくったカレーうどんは片栗粉からでたとろみが強すぎてスープが固めでした。カレー粉の辛味が強すぎて麺つゆの味が良くわかりません。

そこですぐに２回目に挑戦。今度は片栗粉の分量を半分の「大さじ1/2」に変更。カレー粉の量は「大さじ2」としました。

この分量でつくると、カレーの辛味がやわらぎ、麺つゆのおいしいダシの味もちゃんと味わえます。

また1回目につくったうどんは、少しゆですぎで柔らかめだったため、2回目は「冷凍うどん」を使いました。ホットクックでは鍋に冷凍うどんや冷凍肉をそのまま解凍しないで鍋に入れて調理できます。

冷凍うどんの方が準備が楽ですし、出来上がりの「うどん」はしっかりとこしがあって、生うどんを入れた1回目より美味しかったです。

野菜は「玉ねぎ」は必要ですが、その他の野菜は入れなくても大丈夫です。おすすめの野菜は「長ネギ」。長ネギが苦手でなければカレー味ととてもあうので入れるのはおすすめです。

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ホットクック・レシピ【カレーうどん】: ワンポイント・アドバイス
「カレーうどん」材料　2人分
「カレーうどん」作り方

ホットクック・レシピ【カレーうどん】: ワンポイント・アドバイス

カレー粉は入れすぎず、麺つゆの味がちゃんとわかるぐらいの分量に調整するとおいしいカレーうどんになります。
生うどんを使う場合は、めんを手でほぐして鍋に入れます。
うどんは冷凍うどんでも美味しくできます。

「カレーうどん」材料　2人分

【野菜】

たまねぎ（薄切り）：1/2個

長ネギ（ななめに一口サイズ切り）：1/2本　＊入れると美味しいです
生シイタケ（薄切り）：50g　＊シイタケは入れなくても大丈夫
にんじん（薄切り）：50g ＊にんじんは入れなくても大丈夫

【豚肉】

豚肉（一口サイズに切ります）：50～100g

片栗粉：大さじ1/2、カレー粉：大さじ2　を豚肉にまぶします

＊正式レシピは片栗粉大さじ1、カレー粉大さじ3ですが、上記分量がすすめです。

【その他】

油揚げ（細切り）：1枚
うどん：2玉　＊正式レシピはゆでうどんをほぐして入れるとなっていますが、「冷凍うどん」を凍ったまま鍋に入れて調理した方がおいしくできました。
麺つゆ（2倍濃縮）：100ml
水：400ml
ごま油：大さじ1
しょうが（せん切り）：少々　＊チューブショウガを少々でも大丈夫

＊麺つゆの濃縮度によって、入れる麺つゆと水の分量が変ります。

麺つゆ（2倍濃縮）100ml＋水 400ml

麺つゆ（3倍濃縮）75ml ＋水 425ml

麺つゆ（濃縮無し）200ml＋水 300ml

「カレーうどん」作り方

STEP 1：具材を準備する

野菜を準備します。
豚肉を小さめの一口サイズに切ったあと、片栗粉：大さじ1/2、カレー粉：大さじ2　をまぶします。

正式レシピは片栗粉大さじ1、カレー粉大さじ3ですが、上記分量がすすめです。

油揚げを細切りします。湯通しはしなくてOKです。

その他の材料も準備します。

STEP 2：具材をホットクックの鍋に入れる

最初に「野菜」、その上に「豚肉」、その上に「油揚げ」「うどん」を入れます。

最後に「麺つゆ、水、ごま油、しょうが」を入れます。

STEP 3：スタートを押して調理開始♪

メニューを選ぶ →カテゴリーで探す → めん類 → カレーうどん → 調理を開始する → スタート

STEP 4：完成！！

出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、器に盛り付けて完成です。

1回目に作った時はカレー粉が強すぎたため、七味などは入れませんでしたが、2回目は七味を軽く振るとまた違った味わいとなり楽しめました。

1回目も2回目も「長ネギ」はとても美味しかったです。いれるのがおすすめです！

2021年9月にホットクック新モデルが発売スタートしました！

これからホットクックの購入を検討されている方は、こちらの記事もご参考にしてください。

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！

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人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

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ホットクック・レシピ【カルボナーラの作り方】パスタ4段重ねがおいしく作るポイントです！

Ken — Tue, 01 Jun 2021 20:55:15 +0000

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：28分　準備　3分 + Hot Cook 20分 + 加熱延長　5分

ケン

大ヒット作！クリーミーで美味しい一品です！パスタを別ゆでする必要ありません。簡単においしいカルボナーラが出来上がります。ポイントは半分に折ったパスタを格子状に４段重ねで入れるところ。これでパスタとパスタがくっついて固まりになるリスクを回避！厚切りベーコンが良くあいます。ワインもどんどんすすみました！

ホットクックの「パスタゆで研究」を続けてきた成果が実りました！

パスタは市販のパスタを2束使います。全部で200ｇです。1.6mmの7分ゆでパスタがおすすめです。

おいしくつくる一番のポイントは、半分に折ったパスタを「格子状に4段重ねで入れる」ところです。5～6段重ねであればさらに上手くゆであがります。

①最初に、パスタを1束両手で持ち、半分に折ります。
②右手のパスタを鍋に「縦方向」にパスタとパスタの間隔が少しあくように入れます。
③次に、左手のパスタを「横方向」に格子状に重ね入れます。同じようにパスタとパスタの間隔が少しあくように入れます。

④続いて、2束目のパスタを両手で持ち、半分に折ります。
⑤同じように、右手を「縦方向」、左手を「横方向」にそれぞれ重ね入れます。

＊同じ方向を向いたパスタはなるべくバラして重ならないよう、かつ平らに並べます。

＊同じ方向を向いたパスタが重なる場合は、さらに5～6段重ねにしてバラします。

是非お試しください！

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ホットクック・レシピ【カルボナーラ】ワンポイント・アドバイス
ホットクック・レシピ【カルボナーラ】材料　2人分
ホットクック・レシピ【カルボナーラ】作り方

ホットクック・レシピ【カルボナーラ】ワンポイント・アドバイス

玉ねぎとベーコンは鍋全体になるべく均等に平らに入れて、あとから入れるパスタが鍋のふちに転がってかたまりにならないようにします。
鍋に牛乳と水を入れるときも、上からやさしくゆっくり注ぎ入れて、パスタが横に流れて大きな固まりにならないように気を付けます。
たまごは調理前に冷蔵庫から出して常温にしておきます。

ホットクック・レシピ【カルボナーラ】材料　2人分

◆具材

スパゲティ:200g ＊1.6mm、７分ゆでを使いました
玉ねぎ:1/2個 (100g)　＊うす切りにします
厚切りベーコン:50-80g ＊多めがおすすめ
にんにく: ひとかけ＊みじん切りにします
牛乳　200ml
水 200ml
コショウ: お好みで適量＊多めがおすすめ
塩:約4.5g (具材と水分の重さ＜約780g x 0.6%＞の塩を使います)

◆たまごソース作り

たまご: 2個　＊あらかじめ冷蔵庫から出して常温にしておいた方が良いです。
パルメザンチーズ: 大さじ4
オリーブオイル:小さじ1 *入れなくてもOＫ

ホットクック・レシピ【カルボナーラ】作り方

STEP 1：具材を準備

玉ねぎ、にんにくを切ります。
ベーコンを用意します。

STEP 2：ホットクック鍋に入れる

最初に、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、を鍋に広げるように、なるべく平らになるように入れ、コショウをふります。

次に、パスタを半分に折って、格子状に4～6段重ねにしてから「塩」を入れます。

最後に、牛乳と水をゆっくり注ぎ入れます。

STEP 3：スタート　♪

カルボナーラは、ホットクックの「ナポリタン風パスタ」メニューで作ります。

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 麺類 → ナポリタン風パスタ → スタート

STEP 4：ソース作り　♪

ホットクックが調理してくれている間に、ソースを作ります。

ボールに玉子を割り入れ、溶き卵にして、パルメザンチーズとオリーブオイルを入れて良く混ぜておきます。

STEP 5：加熱延長5分　再スタート　♪

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、全体をトングでかき混ぜてから、再度フタをして加熱延長「5分」します。

STEP 6：完成！

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、ボールに混ぜ合わせておいた「たまごソース」をホットクック鍋に入れます。

全体をトングで混ぜ合わせます。

お皿に盛りつけて完成です。

あまりのおいしさにあっという間に食べてしまいました！チーズの好きな方は、種類の違うチーズでいろいろ試してみるのも良いかもしれません。

白ワインにも赤ワインにもよく合う美味しい一品です！

【加熱延長時間はいろいろ試してお好みの味を作ってみてください！】

我が家では2人分（パスタ200g）で加熱延長5分がちょうど良かったですが、加熱延長前にパスタを食べてみてお好みの固さに近ければ、加熱延長しなくてもＯＫかもしれません。

その場合、水分がまだ残っていると思うので、1分ほど放置してからソースと混ぜ合わせると余熱でちょうど良くなりおいしいと思います。

お役立ちメモ

ケン

我が家でも、早速購入しました！

これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！

フッ素コート内鍋が家に届いてから３カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ！

フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。

1.6L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN1FB）

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2.4L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN2FB）

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1.0L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN05FB）

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ホットクック・レシピ【シーフードのクリームパスタの作り方】勝間さんの塩分量で！

Ken — Wed, 29 Apr 2020 01:29:11 +0000

我が家の味採点
★★★★☆　調理時間：35分　準備　15分＋ Hot Cook 20分

ケン

コンソメは入れずに勝間和代さん式の「塩分量」で調理しました。使ったシーフードは冷凍ミックス。魚介類のうまみが塩とオリーブオイルによってひきだされた、おいしい魚介スープパスタを楽しむことができました。アスパラガスは絶品なので多めにいれても良いと思います。

我が家では、勝間和代さんの「基本は塩だけによる味付け方法」を学んでからは、使う調味料はなるべく「塩」を中心にして、コンソメのような市販の味付け調味料はできるだけ使わないように心がけています。

この方法でつくると素材の本来もっているおいしさやうまみを料理を口に含んだ瞬間にかんじることのできるナチュラルでおいしい料理ができあがります。

特に気をつけるのは「塩の分量」。
勝間和代さんから学んだ塩の分量は、（具材の重さ）の0.6％です。

今回のシーフードのクリームパスタも、ホットクックの正式レシピではコンソメを入れるのですが、コンソメは使わずに勝間和代さんの塩分量で調理してみました。

シーフードのクリームパスタで使う具材の重さは、冷凍シーフードミックス、玉ねぎ、アスパラガス、パスタ、水、生クリームの重さをすべてたした約1000g。

ですから調理で使う塩の分量は「6g」（=1000gの0.6％)となります。

出来上がったクリームパスタは、魚介類のうまみが塩とオリーブオイルによってひきだされた、おいしい魚介スープパスタとなりました。

冷凍シーフードミックスを使ってつくったのに、おいしい魚介類のだしがスープにでています。

いっしょに入れるアスパラガスは食感も味も抜群です。

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ホットクック【シーフードのクリームパスタ】ワンポイント・アドバイス
ホットクック【シーフードのクリームパスタ】材料　2人分
ホットクック【シーフードのクリームパスタ】作り方

ホットクック【シーフードのクリームパスタ】ワンポイント・アドバイス

冷凍シーフードミックスは解凍して軽く水気を切った後、酒大さじ1をかけて10分ほどおきます。そのあとペーパータオルで表面をかるくたたいて、再度水分を軽くとってから使うと、調理後の魚介のくさみがなくなります。

ホットクック【シーフードのクリームパスタ】材料　2人分

冷凍シーフードミックス：150～200ｇ＊市販のえび、いかなどの冷凍ミックス
酒：大さじ1　＊冷凍シーフードミックスの臭みとり用
アスパラガス：2～3本　＊1本を3等分に切ります（約5cmの長さ)
玉ねぎ：1/4個　＊うす切りにします
薄力粉：大さじ1
スパゲティ7分ゆで：120～150ｇ
オリーブオイル：大さじ1
塩：6g　＊(スパゲティ＋すべての具材＋水)の重さＸ0.6%
こしょう：少々　＊入れなくてもOK
水：500ml　＊パスタ120～150gの量であれば500mlでOK
生クリーム：50ml　＊牛乳50mlでもOK（生クリームの方がコクがでます）
粉チーズ：大さじ1　＊とろけるチーズ1枚を手でちぎって入れてもOK

ホットクック【シーフードのクリームパスタ】作り方

STEP 1：具材を準備する

冷凍シーフードミックスを解凍します。
パックの中の水をすてたあと、皿にうつし酒大さじ1をかけて10分おきます。ペーパータオルでシーフードの表面をかるくたたいて水分をとります。

食品用保存袋に切ったアスパラガスと玉ねぎを入れて、薄力粉を加えます。そのまま袋をふってまんべんなくまぶします。

スパゲッティを両手で半分に折ります。

STEP 2：具材をホットクックの鍋に入れる

最初に、半分に折ったスパゲッティを鍋に入れてから、オリーブオイルを入れます。

次に薄力粉をまぶした玉ねぎとアスパラガスを入れ、その上にシーフードミックスを入れます。

最後に、塩、こしょう、水を鍋に入れます。

STEP 3：スタート　♪

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → めん類 → シーフードのクリームパスタ → スタート

STEP 4：完成！

出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、「生クリーム」、「粉チーズ」を加え、かき混ぜて完成です。

このままでもおいしいですが、ちょっとしたホームパーティや特別な日には冷凍シーフードミックスの代わりに、生のエビ（からと背ワタを抜く）、イカ（輪切り）、砂抜きした貝類（アサリやムール貝など）などの本格食材を使って高級レストランの味にトライしてみても良いかもしれません。

また挑戦してみたいと思います！

お役立ちメモ

ケン

我が家でも、早速購入しました！

これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！

フッ素コート内鍋が家に届いてから３カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ！

フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。

1.6L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN1FB）

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2.4L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN2FB）

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1.0L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN05FB）

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ホットクック・レシピ【勝間和代さん式味付けトマトソースパスタの作り方】パスタゆでが面倒な方は必見！

Ken — Mon, 13 Apr 2020 01:40:04 +0000

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：25分　準備　5分＋ Hot Cook 20分

ケン

パスタゆでが面倒な方は必見！料理をする元気がない時でも楽にほったらかしで美味しいトマトソースパスタが出来上がります。パスタは大きな鍋にお湯を沸かしてゆでる必要ありません。ホットクックの鍋にゆでる前の固いパスタをそのまま入れてつくります。味の決め手は「塩」。勝間和代さんの塩分量を参考にしてつくりました！

大きな鍋にお湯を沸かしてパスタをゆでるのがめんどうくさい時ってありますよね。そんな時にはおすすめの作り方です。

ゆでる前の固いパスタをそのままホットクック鍋に入れます。その時パスタは2分の1の長さに手で折って鍋にいれます。2分の1の長さであれば食べるときに短くて食べにくいなどの感じはありません。

どうしてもフォークで何回もパスタをクルクル回して巻きつけてから食べたいという方はめんどうでも別ゆでをおすすめします。でも今回の調理方法は「料理をする元気があまりない時」のおすすめ調理法なので、是非2分の１の長さを試してみてください。

味の決め手は「塩」です。今回は勝間和代さんのおすすめの塩分量でつくってみました。勝間和代さんおすすめ塩分量は「具材+水分の重さに対して0.6%(=0.006)の塩の分量で味付けする」というものです。

今回のトマトソースパスタの場合、２人分で使う具材の重さが約900gなので、味付けに使う「塩」の分量は約5.0g（=約900gX0.006)となります。

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【勝間和代さん式味付けトマトソースパスタ】ワンポイント・アドバイス
【勝間和代さん式味付けトマトソースパスタ】材料　2人分
【勝間和代さん式味付けトマトソースパスタ】作り方

【勝間和代さん式味付けトマトソースパスタ】ワンポイント・アドバイス

今回の塩分量は具材「パスタ、トマト水煮缶、たまねぎ、水」の重さ合計に対して6％で計算します。2人分で約5.0gになりますす。
パスタは2分の1の長さに手で折って鍋にいれます。短く折って入れることでパスタのはしっこまでゆで上げることができます。パスタの入れ方はトマト水煮缶でサンドイッチするように入れます。
出来上がりのパスタの固さがまだ固めの場合は、フタをして5分放置します。

【勝間和代さん式味付けトマトソースパスタ】材料　2人分

パスタ：200ｇ（7分ゆで用）
トマト水煮缶：1缶（450g)
玉ねぎ（うす切り）：1/2個(約100g)
ソーセージ：1～2本　＊ベーコン少しでもOK。入れなくてもOK。
にんにく（すりおろし）：小さじ1　＊ビン詰め、チューブ式でOK
オリーブオイル：大さじ1
塩：約5.0g
水：100ml

【勝間和代さん式味付けトマトソースパスタ】作り方

STEP 1：具材を準備する

玉ねぎを薄切りにします。
ソーセージを薄切りにします。

STEP 2：具材をホットクックの鍋に入れる

鍋に玉ねぎ全量、ソーセージ、トマト水煮缶1/2、オリーブオイルを入れます。

次にパスタを2分の一に手で折って入れます。

最後に残りのトマト水煮缶1/2、にんにく小さじ1、塩5.0g、水100mlを入れます。

＊トマト水煮缶でパスタをはさむようにします。

＊水100gはトマト水煮缶の空き缶に入れて軽く振って缶内側についた残りのトマトを水に落としてから鍋に入れます。

STEP 4：スタート　♪

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 麺類 →　ナポリタン風パスタ →　調理を開始する → スタート

*トマトソースパスタはホットクックの「ナポリタン風パスタ」を使ってつくります。

STEP 5：完成！

出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、軽くかき混ぜて完成です。鍋からパスタをそのまま皿に盛り付けていただきます。

「9分ゆでのパスタ」を使ってつくってみたところ少しかためのアルデンテとなりました。

出来あがりのパスタのかたさを確認してもう少しやわらかくしたいと感じた場合は、フタをしてそのまま5分ほど放置します。

ホットクックの「加熱延長」機能を使い1～2分ほど追加で加熱してもOKです。

フタを開けたらそのままパスタを皿に盛り付け食べることができるのが本当に楽で助かります。トマトソースは絶妙な塩加減で絶品です。

勝間和代さんの推奨されている具材X0.6％の塩加減はいろいろな料理に使えそうなので、これからどんどん試していきたいと思いました。

今回はトーストにバターとおろしにんにくをぬって焼いた「ガーリックトースト」をつくり一緒にいただきました！

我が家では、YOUKIのおろしにんにくを使っています!

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お役立ちメモ

ケン

我が家でも、早速購入しました！

これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！

フッ素コート内鍋が家に届いてから３カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ！

フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。

1.6L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN1FB）

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2.4L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN2FB）

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1.0L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN05FB）

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