ジャム・調味料

ホットクックで美味しい「だし」をつくることができます。1回につくることのできる量は500mlから最大1500mlまで。つくった「だし」は保存容器に入れて冷蔵庫で保管。味噌汁やだし巻き卵に使っています。

無農薬オレンジが安くで売っていたので以前から気になっていたホットクックのジャム作りに挑戦してみました。市販のジャムと違って手作り感いっぱいの美味しいジャムができました。紅茶に入れると美味しいホットオレンジテーが出来上がりとても楽しめます。

出来上がりの甘さは控えめで、レモンの酸っぱさが残りましたが、食べるときにハチミツをたすことで自分の好みに調整していただきました。皮は10分ほど別鍋でゆでてあく抜きをしました。このほうが出来上がりに苦みなど感じられずより美味しくいただけます。

1回目の材料は市販のプレーンタイプヨーグルト50ｇと牛乳500mlだけです。これでヨーグルトが約550ｇできました。酸味もちょうど良い美味しいヨーグルトです。我が家ではこれでもう市販のヨーグルトを買う必要がなくなりました。

キウイの酸味がきいたとてもおいしいジャム！キウイ４個で約300gのジャムが手作りですぐに出来上がりました。作りたてのフレッシュなフルーツジャムを味わえるのもホットクックならではです！さっそくトーストにつけて紅茶と一緒に楽しみました！

ホットクックのふたを開けると最初に「甘酒」の香りがします。鍋を常温で冷ました後、完成した塩こうじをひとくち口に含んでみるとほのかな甘みが口の中にひろがり、まろやかな塩辛さがあとから追いかけてきます。常備調味料としていろいろ活躍しそうです。