きのこ

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ホットクック【勝間流たっぷり野菜の蒸し煮】素材のうまみ120%!

さすが勝間和代先生です。作るのも簡単、調味料はオリーブオイルと塩だけ。おいしく蒸しあがった野菜は、とても奥深い味わいに仕上がっています。野菜の持っているうまみを閉じ込めながら、野菜の持つ水分だけで蒸し上げる無水調理、本領発揮の一品です。
2021.04.13
きのこ

ホットクック・レシピ【きのこリゾットの作り方】蒸らし10分がポイント!

ホットクックでつくるリゾットの最大ポイントは、出来上がりのチャイムがなってもすぐにフタを開けないで10分ほどそのまま蒸らすこと。米が残りのうまみ水分を吸って美味しく出来上がります。きのこの風味が口いっぱいに広がる美味しい一品です!
2021.04.13
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