お菓子 ホットクック・レシピ【つぶあんの作り方】手作り「おはぎ」をつくりました。美味しくできました。
今回は、ホットクックの「つぶあん」レシピ、そのつぶあんを使った「手作りおはぎ」の作り方をご紹介します。もち米を1ｋｇ買いました。おはぎに使うのは約1/4の280ｇです。残ったもち米は別の日にホットクックで「サムゲタンスープ」を作る予定です。
Ken
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和食 ホットクック・レシピ【豚バラ大根の作り方】しっかり味の煮物が20分で！
大根は1cmの厚みに切りましょう。それ以上の厚みだとあらかじめ自動設定されている調理時間20分では出来上がりが固めになります。大根の厚み1cmぐらいだと柔らかく、大根の色も薄い醤油色になり、味がしっかりしみこみます。
ソース・佃煮 ホットクック・レシピ【きんぴらごぼうの作り方】さっと作れる野菜の常備菜シリーズ。やわらかく、味もしっかり染みています。
ごぼうをマッチ棒サイズに切るのと水にさらしてあくを抜くのに時間が少しだけかかりましたが、ここをクリアできればあとはホットクック鍋に入れてスタートボタンを押すだけです。七味唐辛子をかけていただいても美味しいです。白ご飯がどんどんすすみます。
どんぶり ホットクック・レシピ【牛丼の作り方】加熱時間12分。調味料を変えて2種類つくりました。簡単にどちらも美味しくできました。
2日連続で牛丼をいただきました。1日目は醤油と砂糖が少し多めのすき焼き風、甘みのある牛丼。２日目は醤油と砂糖を減らし、調味料の種類を増やして、甘さ控えめの味に仕上げました。吉野家の牛丼の味に少し近づいて美味しかったです。
洋食 ホットクック・レシピ【白菜のクリーム煮の作り方】加熱時間は20分。冷蔵庫の残り物であっというまに美味しくできました。
オムライスの付け合わせとして白菜のクリーム煮をつくりました。冷蔵庫にあった残り物で作ったので正式レシピとは具材と調味料が少し異なりましたが美味しくできました。大満足です。
ジャム・調味料 ホットクック・レシピ【オレンジジャムの作り方】具材はフルーツ・砂糖・レモン汁。風味豊かな手作りジャムが出来上がりました。
無農薬オレンジが安くで売っていたので以前から気になっていたホットクックのジャム作りに挑戦してみました。市販のジャムと違って手作り感いっぱいの美味しいジャムができました。紅茶に入れると美味しいホットオレンジテーが出来上がりとても楽しめます。
ジャム・調味料 ホットクック・レシピ【レモンジャムの作り方】パンにつけてもOK、紅茶に入れると美味しいホットレモンティーになります。
出来上がりの甘さは控えめで、レモンの酸っぱさが残りましたが、食べるときにハチミツをたすことで自分の好みに調整していただきました。皮は10分ほど別鍋でゆでてあく抜きをしました。このほうが出来上がりに苦みなど感じられずより美味しくいただけます。
洋食 ホットクック・レシピ【鶏むね肉とパプリカのトマト塩こうじ煮の作り方】煮汁がとても美味しい白ご飯にもパンにも合う煮物です。
塩こうじからでる「和の味」とオリーブオイルとコンソメからでる「洋の味」が素材のもつうまみをひきだしていて、和食としても洋食としても楽しめる一品です。鶏むね肉は塩こうじを両面につけて冷蔵庫で一晩漬けておくといっそう美味しくなります。