魚介

和食

ホットクック・レシピ【たこと里いもの煮物の作り方】うまみが里いもに凝縮!

ホットクックの得意技、「無水調理」でつくります。たこのうまみとおいしいダシが、里いものいっこいっこに、しっかりしみ込んでいます。たこの歯ごたえが良く、かむほどにうまみがでてきます。里芋は、もちろんベストな「ほくほく食感」に仕上がりました。
2021.09.26
お菓子

ホットクック・レシピ【杏仁豆腐の作り方】中華料理店の本格デザートの味を自宅で楽しめます!

いろいろな食材を手に入れることのできるKALDIで、「杏仁霜(きょうにんそう)」を見つけました。購入してさっそく杏仁豆腐をホットクックで作ってみました。くちどけ滑らかな絶品デザートを楽しむことができます。あまりにも簡単にできるので、3連休の間に3回も作ってしまいました!
魚介

ホットクック・レシピ【たいのあら炊きの作り方】煮汁とごぼうが絶品。鯛のうまみ一杯の煮つけです!

煮汁がとにかく美味しいです。ちょうど良い甘さで思っていたよりあっさりめ、でもタイのうまみをしっかり含んだおいしい煮汁です。あらについた身の部分はもちろんですが、一緒に煮つける「ごぼう」にも煮汁がしっかりと染み込んでいて、とてもおいしくいただけます。白ご飯に煮汁をかけていただくともうたまりません!
スープ・汁

ホットクック・レシピ【コーンスープの作り方】昔なつかしいほっとする美味しさ!絶品スープです!

コーンとミルクの組み合わせは最強です!玉ねぎの食感もたまりません。野菜から出る甘さがスープ全体にじゅうぶんにいきわたっていてます。バターを使うのでコクもしっかり、ぜんたいをまろやかに仕上げてくれています。基本の味付けは「塩」だけ。コンソメは使わないのが絶対おすすめです。ほっとするおいしいコーンスープを堪能しました!
魚介

ホットクック・レシピ【ぶりの酢煮の作り方】お酢の効果は凄いです!美味しい煮つけです!

あっさり・さっぱりと美味しくいただける煮つけです。魚の生臭さがまったくありません。ぶりのうまみをしっかりと味わうことができます。お酢を大さじ4入れるのでかなり酸っぱいのではと思いましたが、ちょうど良い絶妙の味かげんです。後味が良くてまた食べたくなる一皿です。
スープ・汁

ホットクック・レシピ【トムヤムクンの作り方】辛さと酸味が最高、世界の3大スープ

簡単に短い時間でタイ料理の定番スープがおいしくできあがりました!具材はシンプルにえびとマッシュルームだけ。最初はかなり辛いですが、白ご飯を浸して食べるとレモングラスや魚介ペーストの奥深い複雑なスパイス味をより堪能できます!
2021.08.23
パスタ・麺

ホットクック・レシピ【シーフードのクリームパスタの作り方】勝間さんの塩分量で!

コンソメは入れずに勝間和代さん式の「塩分量」で調理。使ったシーフードは冷凍ミックス。魚介類のうまみが塩とオリーブオイルによってひきだされた、おいしい魚介スープパスタを楽しむことができました。アスパラガスは絶品なので多めにいれてもOKです。
2021.07.31
スープ・汁

ホットクック【クラムチャウダー】市販のスープ缶では味わえない素材のおいしさ!

スープはあさりのうまみいっぱいです。とろみもちょうど良く、温かく幸せな気持ちにさせてくれます。野菜の味が最高。じゃがいものホクホク感、にんじんの甘さ、玉ねぎのうまみ。市販のスープ缶とは違う、素材のもつおいしさをたっぷり楽しめる絶品スープ!
2021.07.28
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