スープ・汁

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ホットクック・レシピ【じゃがいものポタージュの作り方】温かいスープでも、冷スープでも美味しくいただけます!

ジャガイモのポタージュをホットクックでつくりました。うらごしは必要ありません。適度なじゃがいもの食感を味わえるおいしいポタージュがほったらかしで出来上がります。半分は温かいスープで、もう半分はグラスに移し替えて冷蔵庫で3時間ほどおいてビシソワーズ(冷スープ)でいただきました。どちらも絶品です!
2022.06.20
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ホットクック・レシピ【コーンスープの作り方】昔なつかしいほっとする美味しさ!絶品スープです!

コーンとミルクの組み合わせは最強です!玉ねぎの食感もたまりません。野菜から出る甘さがスープ全体にじゅうぶんにいきわたっていてます。バターを使うのでコクもしっかり、ぜんたいをまろやかに仕上げてくれています。基本の味付けは「塩」だけ。コンソメは使わないのが絶対おすすめです。ほっとするおいしいコーンスープを堪能しました!
2022.06.02
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ホットクック・レシピ【ポトフの作り方】野菜たっぷりの温かい美味しいスープができました!

調理後ふたを開けると、ちょうど良い料ですべての野菜が柔らかく煮込まれた絶品野菜スープに仕上がっていました。なかでも多めに入れたジャガイモが本当に柔らかくておいしい、それでいて柔らかいのにくずれていない!
2022.05.25
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ホットクック・レシピ【サムゲタン風おかゆスープの作り方】ナツメ、クコの実、松の実を入れると、さらに美味しくなります。

疲れている時や食欲がない時などにつくると無理なく美味しく食べられます。普通のスーパーでもクコの実と松の実は「中華コーナー」などで見つけることができます。ナツメは近くのスーパーでは見つからず、百貨店の調味料コーナーで見つけることができました。
2022.04.11
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ホットクック・レシピ【野菜スープの作り方】コンソメは必要ありません!

勝間和代さんの塩分量で味付けると野菜からでたうまみが口の中いっぱいに広がるおいしい野菜スープができあがります。我が家では近ごろ料理の味付けでコンソメを使うことが減りました。朝からいただいてもお腹にやさしい野菜たっぷりの健康スープです。
2022.03.28
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ホットクック・レシピ【帆立と海苔の柚子胡椒チャウダーの作り方】海苔の風味豊かな和風チャウダー!

帆立のうまみが口の中いっぱいに広がります。長いもの食感が抜群。仕上げに入れる海苔の風味がたまりません。海苔を入れると不思議と和風味の濃厚なチャウダーに早変わりします。そこに柚子胡椒のピリッとした辛味が味を引き締めてくれる美味しい和風チャウダーです。たくさんできたので2日に分けてたっぷり楽しみました!
2022.03.01
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ホットクック・レシピ【ミネストローネの作り方】野菜たっぷり!スープストックの味を参考に改良しました!

コクがあって野菜のうまみたっぷりの美味しいミネストローネです。改良に改良を重ねやっと満足できる味にたどり着きました!マカロニは使いません。ポイントは野菜を細かく切って、オリーブオイルと良くからめてからホットクックで調理、さらにトマト水煮缶とトマトペーストを使ってコクをだしていきます。味付けの調味料は塩とハーブミックを使います。
2022.02.24
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ホットクック・レシピ【キャベツとにんじんのスープの作り方】コンソメなし。野菜の甘みいっぱいのスープです!

にんじんがとてもやわらかく仕上がっています。キャベツと玉ねぎがトロトロで溶けてなくなりそうです。野菜本来の甘みを堪能できる美味しいスープ。塩だけでホットクック調理すると素材のうまみと力を最大限に引き出してくれます。ソーセージを入れたのも正解でした。白ご飯とも良く合うシンプルだけどとても美味しいスープです!
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