我が家の味採点
★★★☆☆ 調理時間： 50分 準備 5分 ＋ Hot Cook 45分at
出来上がった温かいスープを冷蔵庫で冷やして、生クリームを少し加えて冷スープでいただきました。もちろん温かいスープでいただいても抜群の美味しさです。
昨日作ったさつまいものポタージュがあまりにも美味しかったので、今日は冷蔵庫にあった残り物のカボチャでポタージュを作りました。
さつまいもポタージュと同じで、うらごしなども必要ありません。ひと口サイズに切った具材を鍋に入れるだけです。
温かいままいただいても良し、冷蔵庫で冷ましていただいても良し、とても簡単にできるので、しばらく野菜が余ったらスープをつくる日々が続きそうです。
正式レシピでは４人分で、かぼちゃを400g使います。
今回はかぼちゃが160ｇしかなかったため、その他の具材（玉ねぎ、牛乳、コンソメ、水）の量も減らして、それぞれ4人分の量の半分ぐらいを使ってつくりました。ホットクックの調理時間は4人分と同じ45分でつくりましたが美味しくできました。
あまり深く考えなくても、ホットクックにまかせておけばなんとかしてくれます。ありがたいです。
ホットクック・レシピ【かぼちゃのポタージュ】ワンポイント・アドバイス
- 玉ねぎは横うす切りにします。繊維が断ち切られて、加熱されやすくなるようです。
「かぼちゃのポタージュスープ」材料 4人分
- カボチャ：約400g ＜今回は２人分で156g使いました＞
- たまねぎ：1/2個（約100ｇ）＜今回は2人分で41g使いました＞
- コンソメ（顆粒）：小さじ2 ＜今回は2人分で小さじ1＞
- 水：200ml ＜今回は2人分で100ml>
- 牛乳：200ml <今回は2人分で100ml>
- 塩：お好みで適量
「かぼちゃのポタージュスープ」作り方
- かぼちゃの皮をむいて、大き目の一口サイズに切ります。
- 玉ねぎを横うす切りに切ります。＊切り方は前述ワンポイントアドバイスを参照
かぼちゃ、玉ねぎ、コンソメ、水を鍋に入れます。
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → スープ→ かぼちゃのポタージュ → スタート
出来上がりの６分前に報知音が鳴ります。
ホットクックのフタを開けて、牛乳を加え、再びフタをしてスタートボタンを押します。
＊フタを開けるときにやけどしないように注意しましょう。
- ふたを開けてスープ皿に盛り付けて完成です。
- 今回は器に移してからラップをかけて、冷蔵庫で冷まし、冷ポタージュでいただきました。
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