2020新機種【ホットクック5つの魅力】感想・レビューと選び方

ホットクック5つの魅力アイキャッチホットクック

2020年度の新モデルが9月17日から発売スタートしたシャープのホットクック。

我が家ではホットクックを昨年夏に購入してから、この1年で130品以上のメニューをつくってきました。

豚丼のように、特においしかったり、超簡単にできるレシピはもう何回も作っているので、ホットクックには、ほぼ毎日のようにお世話になっている日々を送っています。

ケン
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作ったあとにそれぞれの感想を記事にするのも、ほぼ日課のようになりました!

この記事では、今では我が家にとってなくてはならない存在までになり、ダイニングルームの中央に座る「ホットクックの魅力」について、実際に使ってみた感想、レビューという形でお伝えしたいと思います。

そして、ホットクックをこれから購入してみようと考えていらっしゃる方に、おさえておきたい「選び方のポイント」について解説します。

我が家のホットクック

わが家のホットクック
KN-HW16D-R 容量1.6L 
幅364X奥行283X高さ232(mm)

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ホットクック5つの魅力

魅力その1:おいしい一品ができあがります

何といってもいちばん気になるのは「お味」!ホットクックで作る料理はどれもおいしくできあがります。

我が家では、これまで作ってきたメニューはすべての数で味の点数をつけてきました。130品以上のレビュー記事に一品一品、の数をつけています。

味採点のサンプル記事

ケン
ケン

最高は5点満点で、現在、130品の平均は4.6点となっています。

ホットクックの味を語る上でまず紹介しなくてはならないのは、ホットクックの得意技「無水調理」です。

無水調理は、食材から出た蒸気を水分に変えて、水を多く入れなくても調理ができるというものです。栄養素が水に流れ出てしまうことがないため、素材のおいしさを楽しむことができます。

この無水調理という得意技のため、ホットクックのレシピは、どれもできるだけ「加える水を最低限」におさえるようになっています。

なかにはまったく水を入れないレシピもあります。たとえば「鶏と野菜のカレー」。カレーなのに水を入れません。素材から出た水分だけでおいしく仕上げてくれます。

この無水調理のおかげで、ホットクックで作る煮物類は何を作っても間違いありません。肉、魚介、野菜、カレー、シチュー、佃煮、おでん。。。煮物はなんでもうまくいき、どれもおいしいです。

さらに味だけでなく見た目もおいしくできます。じゃがいもなどが煮崩れするようなことは絶対おこりません。

肉じゃが スペアリブ クリームシチュー
写真:我が家で作った、肉じゃが、スペアリブ、クリームシチュー

スープのバリエーションも豊富です。スープはどれも簡単に短時間でできるので、スープとメイン料理を同時並行で準備、作ることも楽ちんにできます。

サムゲタン カボチャスープ
写真:我が家で作った、サムゲタンスープ、かぼちゃポタージュ、野菜スープ

蒸し野菜K

ホットクックで蒸した野菜は絶品です。野菜を蒸す前にホットクックでバーニャカウダソースを作っておき、次にホットクックで蒸しあげた「甘い野菜」をつけて食べるのは、我が家の週末メニューの定番のひとつになっています。

低温調理発酵もできます。おいしいローストビーフや塩こうじなども簡単につくることができます。低温調理でじっくり焼いたローストビーフは好評で、ホームパーティでも大活躍。食べるだけでなく作ることが楽しみになりました。

ローストビーフ
写真:我が家で作った、ローストビーフ、塩こうじ

見落としがちなのが「米炊き」です。ホットクックで米を炊くと、ほんとうに美味しく炊きあがります。さつまいもご飯などの炊き込みご飯は、ほんとうにやみつきになります。

さつまいもご飯 とうもろこしご飯
写真:我が家で作った、さつまいもごはん、トマトリゾット、とうもろこしご飯

パスタも麺を別ゆでしなくてもホットクック1台ですべておいしく仕上げることができます。他にも、豚丼・牛丼、中華、炒め物など手軽にあっという間においしくできるのです。

トマトソースパスタ 豚丼 チンジャオロース
写真:我が家で作った、トマトソースパスタ、豚丼、チンジャオロース

これまで我が家で作った130品以上のメニューの中から、ランキング形式でベスト30のメニューを載せていますので、ご興味のある方は下記をクリックしてください!

ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました!
我が家でヘルシオのホットクックで実際に作ってみて、特においしかったおすすめの人気レシピ30選をランキング形式でお伝えします!ほかにもおいしかったレシピがいっぱいあるので随時更新していきます。ヘルシーでおいしい料理がカンタンにできますよ~。
ケン
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尚、余談ですが、我が家ではホットクックでほぼ毎日夜ご飯を作り、味をで評価して、レビュー記事を作成するまでは私が担当。毎日食べて、月に一回、総合評価で順位を決め、ランキング形式の記事にしているのは妻のミッキーが担当しています。このため、ランキング上位には5つだけでなく、4つのメニューも登場します。

魅力その2:自動調理なので、ほったらかしでも失敗なし

食材を準備したら、鍋に入れてスタートボタンを押すだけ。後はホットクックが自動で調理してくれます。自動調理はフタを開けるまでほったらかしでOKです。

人間がやることは食材を切ったり、調味料の分量をレシピとおりに用意するだけ。

まな板の上で食材を切ったら、ホットクック鍋をまな板のすぐ横に置いて、そのままつぎつぎに鍋に入れていくといった感じです。

ホットクック・ホットククッキング-768x384-1

出典:SHARP HP

スタートボタンを押してしまえば、別のことができるのでありがたいです。鍋から離れていても大丈夫。また調理に火は使わないで、すべて電気なのも安心です。

ケン
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そして失敗がありません!

このホットクック自動調理、失敗のない秘密は「まぜ技ユニット」にあります。

ホットクック・まぜ技ユニット-500x425

まぜ枝ユニットは、内フタの上部に取り付けます。このまぜ枝ユニットはかなりの優れモノです。

シャープさんのホームページによると、このまぜ枝ユニットは、「負荷センサー」というものを搭載していて、食材の量や加熱状態を適切に検知、メニューにあわせてまぜ技の回転を制御してくれます。

作るメニューに合わせてベストな状態で、混ぜ合わせたり、潰したり、食材の形を保ったり、焦げ付かないようにしたりを、ぜんぶ自動でやってくれるのです。

また、自動調理なのですが、味の調整や仕上がりは自分の好みに調整をすることもできます。

調理後、味を足して延長加熱したり、機種によりますが、さらに「煮詰める機能」をを使うことで味の調整ができます。

せっかく蒸気を閉じ込めているので、あまりおすすめしませんが、調理途中で一時停止してフタを開け、味を調整することも可能です。フタを再度閉めて、スタートボタンを押すと調理を再開してくれます。

魅力その3:豊富なレシピ集、マイレシピもつくれます

レシピの量は豊富で充実しています。慣れてくるとホットクックで調理したいと思うメニューが思いつかないなどということは起こりません。

ホットクックを購入すると同封されている「メニュー集」だけでも130種類以上(1.6Lと2.4Lサイズ)、さらに我が家でもまだまだ挑戦していないレシピがこのメニュー集にはたくさん載っています。

ホットクックでお菓子も作れるのですが、この分野はまだ我が家では、ほぼノータッチの状態です。

また、2017年以降に発売された「無線LAN機能付き」のホットクックであれば、シャープさん独自のクラウドのAIと連携してメニューの提案など、さまざまな機能が利用できるようになっています。

cocoro-kitchen-images

クラウド上のメニューをダウンロードして自分のホットクックにレシピを追加したり、スマホ専用アプリ「COCORO KITCHEN」を使ってメニューや材料をスマホで確認するといったことができます。

COCORO KITCHENには、ホットクックを購入した時に一緒についてくる「メニュー集」には載っていないたくさんのレシピがあります。

さらに、ホットクックを使うのにもっと慣れてくると、自分で開発したマイレシピも作ることもできます。

ケン
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私もこの1年で、いくつか自分で独自のレシピ作りに挑戦してみました。

なかでも特においしくできて、ブログでも人気で観てくれている方が多いレシピ・ベスト3をご紹介します。

1位:豚丼の記事はこちら↓

ホットクック・レシピ【豚丼の作り方】美味しいのに準備がとても簡単
美味しい豚丼が手軽に簡単にできるので、豚バラ肉と玉ねぎだけは常に冷蔵庫に保存しておいて、献立に悩んだ時などは、何も考えずにサッとつくれるようにしておきたいです。使う食材は「肉と玉ねぎ」だけ。ホットクックの調理時間もわずか12分で助かります。

2位:トマトソースパスタの記事はこちら↓

ホットクック・レシピ【勝間和代さん式味付けトマトソースパスタの作り方】パスタゆでが面倒な方は必見!
パスタゆでが面倒な方は必見!美味しいトマトソースパスタです。ホットクックの鍋にゆでる前の固いパスタをそのまま入れます。パスタを大きな鍋にお湯を沸かしてゆでる必要ありません。味の決め手「塩」は、勝間和代さんの塩分量を参考にしてつくりました!

3位:チャーハンの記事はこちら↓

ホットクック・レシピ【チャーハンの作り方】調理時間は準備含めて9分です
作り方は、具材と白ご飯を鍋に入れてスタートボタンを押せば、あとはほったらかし!とにかく楽なのがいちばんです。それなのにご飯はほどよくパラパラ、たまごがしっかりと混ざってきれいな金色の焼きご飯に仕上がりました。ごま油の風味も食欲をそそります。

魅力その4:予約調理で時間節約

ホットクックの機能で便利なのが「予約調理」です。

予約をすると、ホットクックは調理を始めたあと、食材がくさりやすい温度帯を避けて、衛生面に配慮しながら適温をキープ、予約した設定時間に仕上がるように自動でコントロールしてくれます。

選んだメニューにあわせて細かく温度を調節しながら、最大15時間後の予約設定が可能となっています。

朝出かける前にセットしておくと、帰宅して家に入ると良い香りが漂い、おいしい1品が出来上がっています。

魅力その5:毎日の後片付け・お手入れも簡単

ホットクックで調理するとスタートボタンを押してから出来上がるまでの時間を使って、台所をきれいに整頓、時間を有効に使うことができます。

ケン
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食材の準備ででた汚れ、包丁、まな板、計量カップなどの調理器具、使わなかった食材の保存、ゴミ捨てなどを、この時間を使っておこなっています。

もちろん食卓の準備もして、出来上がったらすぐ食べることのできる体制を整え、食前酒を飲みながら、出来上がりのチャイム♫を待ちます。

また食べ終わった後、ホットクック本体の毎日の後片付けも思っていたより楽ちんです。

洗うのは、内鍋、内ぶた、まぜ枝ユニット、つゆ受け、蒸気口カバーの5つ。内鍋以外は食洗機で洗うことができます。

ホットクックお手入れもかんたん-768x210

出典:SHARP HP

手で洗っても、まぜ枝ユニットなどは汚れや油がつきにくい加工になっていて、簡単に洗うことができます。

唯一、ホットクックでご飯を炊いた時と炒め物をした時は、内鍋の底にこびりつきが発生するのですが、一晩水に漬けておくと翌朝にはきれいに簡単に汚れが落ちます。

しかし、今月発売される新機種では、内鍋がステンレスからフッ素コート加工になるので、この米と炒め物のこびりつき問題は解消されそうです。

ホットクックの機種はどう選ぶ?

ケン
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ホットクックの購入を検討されている方であれば、おさえておきたいポイントは、たったの2つです。

1. 容量・サイズで選ぶ
2. 無線LAN機能付き機種を選ぶ

容量・サイズで選ぶ

hotCook NEW 2020-09-02 07.46.56

出典:SHARP HP

1)2.4Lサイズ:2人~6人前の調理が可能です。人数が多いファミリー世帯、翌日のおべんとうのおかず用などつくり置きを考えている方におすすめです。
幅395X奥行305X高さ249(mm)

2)1.6Lサイズ:2人~4人前の調理が可能です。少人数世帯や食べきりの量をつくりたい方におすすめです。
幅364X奥行283X高さ232(mm)

3)1.0Lサイズ:1人~2人前の調理が可能です。コンパクトで縦長タイプ、一人暮らしの方におすすめです。
幅220X奥行305X高さ240(mm)

無線LAN機能付き機種を選ぶ

2017年以降に発売された機種には、無線LAN機能がついています。シャープさんが運営するクラウドから、メニューをダウンロードして自動調理で作ることができます。これで自動調理できるメニューの数が大幅に増えます。

この2点、①自分にあった容量・サイズを選び、②無線Lan機能付きの機種であれば、これだけで楽しいホットクックライフがスタートします!

2020年9月ホットクックの新モデルが発売開始

2020年度新モデルが9月17日から発売。価格はオープンで、市場価格は2.4Lタイプ(KN-HW24F)が75,000円前後、1.6Lタイプ(KN-HW16F)が65,000円前後となっています。

ケン
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新モデルだけでなくホットクックはかなり高額なので、購入を決断するのに我が家もかなり悩みました。でも今では本当に買う決断をして良かったと思っています。ホットクックでわが家の食生活が劇的に変わりました!家では絶対に作らなかったであろう料理を楽しむことができます!

これから初めてホットクックを購入する方であれば、絶対に新発売される新機種を購入することをおススメします。価格は少し高めですが、間違いなくそれだけの価値があります!

ただし、どうしても価格でお悩みの場合は、ここで旧機種の価格を確認してみて、安ければあえて旧機種を購入してみるのもありです。

他の家電でもそうですが、新機種が発売されると同時に、旧機種が値下げになることが多いからです。

事実、我が家も昨年の夏、新モデルが発売されたのに合わせて、ひとつ前の旧モデルを安い価格で購入することができました。

ケン
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最新の機能、使い勝手が改良されている新製品購入が絶対おすすめですが、これまでの旧機種でも、引き続き楽しむことができます!ここで新機種と旧機種の違いについて解説します。

新機種と旧機種の違いは大きく3点

1. 内鍋がフッ素コート加工になる。
2. 低温調理で使う「蒸し板」が「蒸しトレイ」になり、使い勝手が向上する。
3. 2020年5月にスタートした「ホットクック部」のユーザー投稿レシピをダウンロードして、自動調理が可能になる
1. 内鍋がフッ素コート加工になる。

内鍋がこれまでのステンレスからフッ素コート加工になります。

炒め物や米を炊いたときに鍋についてしまうこびりつきが解消され、お手入れがさらに楽になりそうです。

炒め物やご飯を炊いても、なべ底のこびりつきがなくなりそうです。

ケン
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旧機種を使っているユーザーにむけても、フッ素加工の内鍋が別売り販売されます。内鍋だけフッ素加工に買い替えても良いですね!

ホットクック2.4Lタイプのフッ素加工内鍋の情報はこちら↓

2. 低温調理で使う「蒸し板」の使い勝手が向上する

ジッパー付き食品保存袋を使って、火加減や調理時間が難しいローストビーフやサラダチキンなどの低温調理が自動で簡単にできるようです。

新機種に付属の「蒸しトレイ」で食品が入った袋の浮き上がりを抑えることで、袋が蒸気口をふさいでしまうことによる吹きこぼれを防ぎ、安心して調理できるとシャープさんのホームページに説明があります。

ケン
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この蒸しトレイも別売りで購入することができます!旧機種を使われている方も大丈夫です。

ローストビーフが全自動でつくれるのは凄いです!さすが新機種ですね!

ちなみに、旧式でも、途中で肉をひっくり返すなどのひと手間が入りますが、低温調理は自動温度調節、おいしいローストビーフをつくることができます。旧式をお持ちの方は下記の記事をご参考にしてください。

【ローストビーフ ホットクック】低温調理もすべて自動でおまかせ。
ローストビーフの切り口は全体が同じほど良い赤色、焼きムラもなく綺麗に仕上がりました。口に入れると柔らかく、肉のうまみが口いっぱいに広がります。牛肉と一緒に鍋に入れる野菜のうまみも肉にしっかりとしみこみ、ソース無しでも美味しくいただけます。
3. 「ホットクック部」のユーザー投稿レシピをダウンロードできる

ホットクック部とは、シャープさんの運営するホットクックユーザーのためのオンラインコミュニティです。 会員登録をすると、レシピ投稿に加え、会員同士でコミュニケーションをはかることができます。

スタートしてまだ日が浅い(2020年5月から)ですが、これからホットクックを使ったユーザーの投稿がホットクック部にたくさん載ってくると思います。

将来さらに全自動で作ることのできるメニューの数が増えそうです!

ケン
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我が家では、ほぼ毎日ホットクックを使っていますが、それでも購入した時に付属でついてきたメニュー集やKokoro Kitchinのレシピだけでも、作っていないメニューがまだまだたくさんあります。ホットクック部のレシピまで、まだ手が届いていません。。。まだまだ楽しめるということですね!

まとめ おすすめの機種・モデル

ここまで、ホットクックの魅力と、これからホットクックの購入を検討されている方へ、どのように機種を選ぶかについてポイントを紹介させていただきました。

これから初めて購入するのであれば、新機種を購入するべき!
価格が割引きとなって、無線LAN機能付きであれば、旧機種でも良し!

というのが私の考えです。

ホットクックは、下記の表にまとめたように、現在まで容量と主な機能別に10種類あります。

結論として、私のおすすめの機種型番は、

2.4Lであれば、新製品のKN-HW24F、もしくは旧モデルのKN-HW24E
1.6Lであれば、新製品のKN-HW16F、もしくは旧モデルのKN-HW16E
となります。わが家のKN-HW16Dもおすすめなのですが、2018年型なので残念ながら在庫があまりありません。

ホットクック種類2020年9月現在

新製品

①2020年新型ホットクック1.6Lサイズ(赤)

②2020年新型ホットクック1.6Lサイズ(白)

③2020年新型ホットクック2.4Lサイズ(赤)

④2020年新型ホットクック2.4Lサイズ(白)

ホットクックが我が家にきてから、毎日の「食」が一層楽しくなりました。

昔は出前や外食が多かったのですが、今ではすっかり毎日「手作りお家ご飯」の日々を送っています。

これからも新しいメニューをつくったら、採点と一緒にレビュー記事を書き続けていこうと思っています。

この記事を読んでいただき、ホットクック仲間になっていただけたら幸いです!

最後まで読んでいただきありがとうございました!

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