ホットクック・レシピ【カラフルサラダの作り方】オリーブオイルで蒸し上げます!

カラフルサラダアイキャッチ洋食

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:10分 準備 5分  +  Hot Cook  5分


ケン
ケン

水は使わないで、オリーブオイルで蒸し上げました。自動調理なのに野菜はやわらかい中にもシャキシャキ感が残っている絶妙の蒸し上がり。ソーセージが味のアクセントになって主食としてもおいしくいただけます。温かくて色鮮やかな野菜をたっぷりいただける一品です。

ホットクックの正式レシピでは、最初に野菜を無水で蒸して、オリーブオイルやレモン汁は出来上がりの野菜にかけていただくようになっています。

我が家では、オリーブオイルとすべての調味料を最初に鍋に入れてしまい、野菜を蒸しあげてつくりました。

蒸し板は使いません。

出来上がりは色鮮やかで、見ているだけでも明るい気分にさせてくれます!

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ホットクック・レシピ【カラフルサラダ】ワンポイント・アドバイス

  • ソーセージから塩分もでるので、使う塩はひとつまみだけ鍋に入れて調理します。
    出来上がり後、味見をして塩分が足りない場合は、器に盛りつけた後に、お好みで塩を足すのがおすすめです。

ホットクック・レシピ【カラフルサラダ】材料 4人分

◆具材

  • ブロッコリー:1房 *手でちぎって小房に分けます
  • パプリカ赤:1個 *1cmほどの厚さに切ります
  • パプリカ黄:1個 *5㎜~1cmほどの厚さに切ります
  • プチトマト:小8個ほど
  • ソーセージ:6本 *1本を3等分に切ります

◆調味料

  • オリーブオイル:大さじ3
  • レモン汁:小さじ1
  • こしょう:少々
  • 塩:ひとつまみ

ホットクック・レシピ【カラフルサラダ】作り方

STEP 1:具材を準備
  • ブロッコリーを小房に分けます。
  • パプリカを縦に厚さ5mm~1cmほどに切ります。

ブロッコリーとパプリカ

  • プチトマトを半分に切ります。

プチトマト

  • ソーセージを切ります(1本を3等分に切ります)。

ソーセージ6本

STEP 2:ホットクック鍋に入れる
  • 最初に、すべての調味料を鍋に入れて軽くかき混ぜます。

調味料を鍋へ入れる

  • 次に、プチトマトとパプリカを入れます。

パプリカとプチトマトを鍋へ入れる

  • 最後に、ブロッコリーとソーセージを入れます。

カラフルサラダ調理前鍋の中

STEP 3:スタート ♪

手動で作る → 無水でゆでる → 調理時間を「5分」に設定  →  → ス タート

カラフルサラダホットクック操作画面

STEP 4:完成!

出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、ぜんたいを良く混ぜ合わせます。

カラフルサラダ出来上がり

器に盛り付けて完成です。

カラフルサラダ食卓

調理時間「5分」に設定すると、野菜のシャキシャキ感がほど良く残っていておいしいでですが、ブロッコリーのくきは少しかための仕上がりです。

くきまでやわらかく食べたいときは、調理時間を「10分」で調理するのが良いかもしれません。

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