野菜(葉茎菜)

中華料理

ホットクック・レシピ【回鍋肉の作り方】野菜たっぷりスタミナ料理の定番!

キャベツの芯など固い野菜もたったの20分で食べやすい固さにできあがります。油を使っていないのにまるでフライパンで炒めたような本格中華の味。味噌の甘みと豆板醤の辛さがきいていて野菜をいっぱいいただけます。スタミナもつくダイエット料理です!
2021.10.09
中華料理

ホットクック【鶏とブロッコリーのオイスター炒め(改)】おすすめレシピ!

ビタミンC豊富なブロッコリーをおいしく頂ける絶品料理。野菜と鶏肉からでた旨味にオイスターソースとにんにくが加わった、あっさり系なのに深い味わい。油を使わない炒め料理なのでカロリーも抑えられます。ダイエットをしている方にもおすすめの一品です。
2021.10.09
パスタ・麺

ホットクック・レシピ【シーフードのクリームパスタの作り方】勝間さんの塩分量で!

コンソメは入れずに勝間和代さん式の「塩分量」で調理。使ったシーフードは冷凍ミックス。魚介類のうまみが塩とオリーブオイルによってひきだされた、おいしい魚介スープパスタを楽しむことができました。アスパラガスは絶品なので多めにいれてもOKです。
2021.07.31
スープ・汁

ホットクック・レシピ【野菜スープの作り方】コンソメは必要ありません!

勝間和代さんの塩分量で味付けると野菜からでたうまみが口の中いっぱいに広がるおいしい野菜スープができあがります。我が家では近ごろ料理の味付けでコンソメを使うことが減りました。朝からいただいてもお腹にやさしい野菜たっぷりの健康スープです。
2021.07.27
パスタ・麺

ホットクック・レシピ【焼うどんの作り方】しょうゆとナンプラーでエスニック風に

ホットクックで焼きうどんを簡単においしく作ることができます。加える調味料でいろいろな味を楽しめます。今回は醤油とナンプラーでエスニック風の味付けにしてみました。タイ料理パッタイ風に早変わり。料理を作る元気がない時などにおすすめの一品です。
2021.07.27
カレー

ホットクック・レシピ【チキンと野菜のカレー (無水カレー)の作り方】野菜だけの水分でつくる絶品カレー!

水を入れずに野菜からでる水分だけでつくります。野菜の甘みとカレーのコクが相まって何時間も煮込んだような深い味わいになります。材料を投入してしまえばあとはほったらかしなのに美味しいカレーができあがるので本当に便利です。野菜もたっぷりとれます。
2021.07.25
中華料理

ホットクック・レシピ【中華風彩り野菜と牛肉炒め煮の作り方】絶品本格中華!

中華の定番チンジャオロースを意識して調味料を配合しました。赤黄ピーマンは少し値段が高めですが調理すると柔らかく香りも良いので、普通のピーマンの食感や独特な香りが苦手な方でも美味しくいただけると思います。もちろん牛肉との相性もとても良いです。
2021.07.25
洋食

ホットクック・レシピ【ラタトゥイユ(改)の作り方】たっぷり野菜をおいしくいただけます

前回作った時と食材の種類や分量を変えて、もう一度ラタトゥイユを作ってみました。前回も美味しかったのですが、今回はそれに勝り、味にも深みがぐーんと増し、たくさんの野菜をおいしくいただくことができました!
2021.07.20
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