ホットクック・レシピ【ブラウニーの作り方】市販の板チョコ1枚で気軽に作れます。

ブラウニーアイキャッチ改ホットクック

我が家の味採点
★★★★☆  調理時間:60分 生地作り 20分  +  Hot Cook  40分


ケン
ケン

焼き立てもおいしいですが、1~2晩冷蔵庫で寝かせると全体がしっとりして、さらに美味しくなります。口の中でゆっくりと溶けていく感じで、お菓子ですが赤ワインととても良くあいます。長方形や四角に小さめに切って保存容器に入れ3~4日かけて楽しみました!

カリフォルニア産のクルミがスーパーで安売していたので購入してブラウニーをつくりました。

市販の板チョコ1枚で作ることができます。

チョコレートスポンジケーキと比べると使うチョコレートの量がが少なく、生クリームも使いません。他の使う材料も少ないので、とても気軽に、簡単に作ることができます。

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ホットクック・レシピ【ブラウニー】ワンポイント・アドバイス

  • 焼きあがったらラップをかけて常温で冷ました後、冷蔵庫で1晩から2晩寝かせるのがおすすめです。

ホットクック・レシピ【ブラウニー】材料

  • 市販の板チョコ:40g *甘さタイプはお好みで。
  • くるみ:30g *みじん切りにします
  • 純ココア:10g
  • 薄力粉:40g
  • バター:40g+5g
  • たまご:1個
  • 砂糖:40g
  • ウイスキー:小さじ1たまご:3個

ホットクック・レシピ【ブラウニー】作り方

STEP 1:材料を準備
  • 最初に、バター(5gほど)をペーパータオルなどを使ってホットクックの内鍋にぬります。*写真はMAX線のあたりまでぬっていますが、ブラウニーはスポンジケーキのようにはふくらまないので、写真の米の水分目盛り「3」のところあたりまででも大丈夫です。

内鍋にバター(5g)を塗る

  • チョコレート、くるみ(みじん切りにします)、ココア、薄力粉を準備します。

 

ブラウニー具材

 

  • チョコバタークリームを作ります。

 

チョコバタークリーム作り工程

 

写真1)板チョコをボールに入れます。

 

写真2)別のボールに熱湯を入れて、その中に板チョコの入ったボールを入れて湯せんにかけます。

 

写真3)スプーンでかき混ぜて板チョコを溶かします。

 

写真4)別バターを40入れて、湯せんにかけたまま溶かします。

 

写真5)チョコバタークリームの完成です。

 

  •  続いて、ブラウニーの生地を作ります。ハンドミキサーを用意しておきます。

 

ブラウニー生地作り工程1

 

写真6)ボールにたまご1個、砂糖40g、ウイスキー小さじ1を入れます。

 

写真7)チョコレートを溶かすのに使ったお湯の入ったボールに、ボールごと入れて軽く溶きます。

 

写真8)ハンドミキサーを使って、湯せんをしたまま、高速で2分混ぜます。この時ハンドミキサーはボールの中央から動かさないようにします。

 

写真9)ボールを湯せんから外して、こんどはハンドミキサーを中速にして6分混ぜます。この時ハンドミキサーは軽く動かして混ぜます。

 

写真10トロミがついて、なめらかな状態になります。

 

写真11)先ほど作っておいたチョコバタークリームを少しずつ入れていきます。

 

写真12)へらを使って底からすくい上げるようにしてチョコバタークリームをぜんたいに混ぜ合わせていきます。

 

ブラウニー生地作り工程2生地完成まで

 

写真13)用意しておいた薄力粉とふるいを使います。

 

写真14薄力粉を2~3回に分けてふるいを使って入れます。

 

写真15)へらを使って底からすくい上げるようにしてぜんたいに混ぜ合わせていきます。

 

写真16)粗目のみじん切りにしたクルミを入れます。

 

写真17クルミを入れて、同じように底からすくい上げるようにしてぜんたいに混ぜ合わせます。

 

写真18)ブラウニー生地の完成です。かなり粘土があります。

STEP 2:ホットクック鍋に入れる
  • 生地をホットクックの中に入れ、表面を軽くならします。

ブラウニー調理前鍋の中

STEP 3:スタート ♪

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → お菓子 → ブラウニー → 調理を開始する → ス タート

ブラウニーホットクック操作画面

STEP 4:ブラウニー完成 ♪

網の上にクッキングシート(45cmX45cmほど)を敷いておきます。

出来上がりのチャイムが鳴ったら、ふたを開けて、やけどに気を付けて内鍋を取り出し、

クッキングシートの上に逆さまにおくと、ストンとブラウニーがが抜けます。

ブラウニー食卓1

STEP 5:一晩寝かす ♪

余熱がとれたら、ラップでくるみ、保存袋などに入れて、冷蔵庫で1晩寝かして完成です。

ブラウニー食卓2

写真は間違えてショートケーキと同じ形に切ってしまいました。

ブラウニーは、普通は長方形や四角形に切るのが多いです。

チョコレートショートケーキやストロベリーショートケーキと比べると、生クリームを使わない分とても気楽に作ることができます。

それでいてとてもおいしく、長く楽しめるところが嬉しいお菓子です。

お役立ちメモ

ケン
ケン

ホットクック旧型モデルのステンレス製内鍋をお使いの方に朗報です!待ちに待ったホットクックのフッ素コート専用内鍋が別売りで発売スタートしました!

我が家でも、早速購入しました!

これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック!

フッ素コート内鍋が家に届いてから3カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ!

ホットクック【ステンレスvsフッ素コート内鍋】3か月使ったレビュー!
この記事では、ホットクックから新発売された「フッ素コートの内鍋」を使い続けてみた感想・レビュー、さらにステンレス製の内鍋で作った場合との比較についてお伝えしています。特に違いのある料理については、写真も使って詳しくご紹介します。

フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。

1.6L用フッ素コート専用内鍋(型番:TJ-KN1FB)

2.4L用フッ素コート専用内鍋(型番:TJ-KN2FB)

 

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