ホットクック・レシピ【ショートケーキの作り方】人気TV番組「相葉マナブ」レシピで生地作り

ショートケーキアイキャッチ1お菓子

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:90分 生地作り 15分  +  Hot Cook  45分 + デコレーション 30分


ケン
ケン

ケーキ屋さんと同じ味!とてもおいしくできあがりました!生地をホットクック鍋に流し込んでスタートボタンを押せば、45分で自動でおいしく焼きあげてくれます。ポイントは生地作り。今回は人気TV番組のレシピで作りました。結果、これまででいちばんおいしく焼き上げることができました!

ケーキの生地は、人気TV番組「相葉マナブ」で紹介されていたレシピを参考にしてつくりました。生地ができあがるまでにかかる時間は、準備を含めて15分です。

そして、できあがった生地を焼くのは、もちろんホットクック!ここが45分。

ふんわりやわらかく焼きあがったおいしいスポンジケーキをひとばん寝かして、翌日、生クリームをたっぷりコーティング。

いちごも使って、ストロベリーショートケーキをいただきました!ホームパーティで大活躍の一品です!

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ホットクック・レシピ【ショートケーキ】ワンポイント・アドバイス

  • 焼きあがったスポンジケーキはラップでくるんで一晩冷蔵庫で寝かすのがおすすめです。

ホットクック・レシピ【ショートケーキ】材料

◆生地

  • たまご:3個
  • 砂糖:70g
  • ハチミツ:25g
  • 牛乳:20ml
  • 無塩バター:30g
  • 薄力粉:90g
  • 無塩バター(内鍋にぬる分):5gほど

◆デコレーション

  • 生クリーム:200ml
  • 砂糖:18g
  • いちご:1パック

ホットクック・レシピ【ショートケーキ】作り方

STEP 1:具材を準備
  • 最初に、無塩バター(5gほど)をペーパータオルなどを使ってホットクックの内鍋にぬります。*MAX線のあたりまでぬると良いです。

内鍋にバター(5g)を塗る

 

写真1)牛乳20mlをレンジで温めて、無塩バターを30g入れて良く溶かします。

お湯を沸かして大き目のボールに入れます。

 

写真2)別のボールに卵、砂糖、ハチミツを入れます。

 

写真3)泡立て器を使って、お湯の入ったボールで温めながら(湯せん)溶きます。

指を入れて、溶き卵ぜんたいがぬるま湯ほどの温度になったら、泡立て器をハンドミキサーに変えます。

 

写真4)ハンドミキサーをボールの中央で「高速で2分間」混ぜます。この時ハンドミキサーは中央から動かさないようにします。

ボールを湯せんからはずします。

次に、ハンドミキサーを「中速で6分間」、湯せんなしで、軽く動かしながら混ぜます。

ここでハンドミキサーから「へら」に変えます。

 

写真5)薄力粉90gをふるいにかけて、3回ぐらいに分けてボールに入れ、へらを底からすくい上げるようにして、大きく混ぜ合わせます。

 

写真6)最後に、温めておいた牛乳と溶かしバターを入れて、同じように底からすくい上げるようにしてぜんたいに混ぜ合わせます。

スポンジケーキ生地作り写真

STEP 2:ホットクック鍋に入れる
  • 生地をホットクックの中に、高い位置から流し入れます。ホットクックの鍋底を下からトントンと数回たたき、さらに、まな板や濡れ布巾の上に鍋をストンと2、3回落として生地の中の空気を抜きます。

スポンジケーキ調理前鍋の中

STEP 3:スタート ♪

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → お菓子 → スポンジケーキ → 調理を開始する → ス タート

スポンジケーキホットクック操作画面

STEP 4:いったんフタを開けて溶き卵を投入 ♪

網の上にクッキングシート(45cmX45cmほど)を敷いておきます。

出来上がりのチャイムが鳴ったら、ふたを開けて、やけどに気を付けて内鍋を取り出し、

クッキングシートの上に逆さまにおくと、ストンとスポンジケーキが抜けます。

スポンジケーキ

STEP 5:一晩寝かす ♪

余熱がとれたら、ラップでくるみ、保存袋などに入れて、冷蔵庫で一晩寝かします。

ホットクック・レシピ【ショートケーキ】デコレーション

STEP 7:完成!

全体を生クリームでつつみ、上にいちごをデコレーションして完成です。

ショートケーキ食卓1

本当においしくて驚きました!

思っていた以上に簡単につくることができることにも驚きです!

ショートケーキ食卓改

正月にチョコレートを入手したので、今度はチョコレートケーキに挑戦してみようと思います!

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