我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：40分 準備 15分 + Hot Cook 25分
ケン
飲みやすくてとてもおいしいスープです。しょうがの風味がとても豊か。やさしい味付けなので食欲があまりない時、疲れたときなどは特におすすめの味です。すぐに体がぽかぽかと温まってきます。野菜と豚肉をスプーンですくって白ご飯に軽くかけていただくととてもおいしいです。
先週末に食べた豚しゃぶで残った豚肉と九条ネギを使ってしょうがのスープをつくりました。
しょうがのスープの具材はすべて薄切りにするのがポイント。
調味料でコンソメは使いません。
塩だけで味付けすると素材のうまみが良くわかるのでおすすめです！
ホットクック・レシピ【しょうがのスープ】ワンポイント・アドバイス
- 生姜、大根、にんじんをできるだけ同じ形、サイズの薄さに切ると食感がとても良くなりさらにおいしくなります。
ホットクック・レシピ【しょうがのスープ】材料 4人分
◆具材
- しょうが：20g ＊うす切りにします
- だいこん：100g（約5cmほど）＊薄い短冊切りにします
- にんじん：20g（小1本）＊薄い短冊切りにします
- しいたけ：２枚 ＊うす切りにします
- 豚肉：100g ＊もも肉、バラ肉などをうす切りにします
◆調味料
- 水：3カップ（600ml)
- しょうゆ：大さじ1
- 酒：大さじ2
- こしょう：少々
- 塩：約5g
◆仕上げ
- 青ネギ：2本 ＊小口切りにします
- ごま油：大さじ1
ホットクック・レシピ【しょうがのスープ】作り方
STEP 1：具材を準備
- ショウガ、大根、にんじん、しいたけ、豚肉を切ります。
- 調味料と仕上げの青ネギを用意します。
STEP 2：ホットクック鍋に入れる
- しょうが、大根、にんじん、しいたけ、豚肉の順番で鍋に入れます。
- 水、調味料を入れます。（ごま油はここでは入れません）
STEP 3：スタート ♪
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 調理NO.「259」しょうがのスープ → 調理を開始する → ス タート
STEP 4：完成！
出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、青ネギとごま油を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
寒い季節には特に温かいスープがとてもおいしくいただけますね！
これからしばらくホットクックのスープ作りにはまりそうです。
