ホットクック・レシピ【豚汁の作り方】シンプル具材の絶品とん汁!

豚汁アイキャッチスープ・汁

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:40分 準備 15分  +  Hot Cook  25分


ケン
ケン

だしのうまみとごま油の風味が豊かな絶品豚汁!からだがポカポカ温ります。使う具材は、豚肉、ごぼう、にんじん、たまねぎだけ。だしと赤味噌のおいしさが際立ちます。最後はしめで、温かい白ご飯を豚汁の中に入れて、木製のスプーンですくって食べるのがおすすめです。

主役の「豚肉」を少し多めに使い、野菜は定番の「ごぼう、にんじん、玉ねぎ」だけでつくります。

こんにゃく、長ネギ、しいたけ、里いもなど具材がたくさん入った豚汁もおいしいですが、
シンプルな具材で作る豚汁は、だしと味噌のおいしさが際立ち絶品です!

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ホットクック・レシピ【豚汁】ワンポイント・アドバイス

  • だし汁は、だしの素(パックタイプ)とダシ昆布を使ってとると簡単に用意できます。

ホットクック・レシピ【豚汁】材料 4人分

◆具材

  • 豚こま切れ肉:150g *生姜焼き用、豚バラを1~2cm厚さに切ってもOK。
  • ごぼう:1/2本(約70g) *2~3mm厚さの斜め切り。
  • にんじん:1/2本(約70g) *2~3mm厚さの半月または輪切り。
  • たまねぎ(小):約1/4個 *3~5mm厚さに縦に切ります。

◆調味料

  • 赤味噌:大さじ4(約60g)
  • だしパック:1袋
  • だし昆布:2~3cm角を1枚
  • 熱湯:600ml
  • ごま油:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • しょうゆ:小さじ1

ホットクック・レシピ【豚汁】作り方

STEP 1:具材を準備
  • ごぼうを2~3mm厚さの斜め切りにして、水に浸しておきます。
  • 豚肉、にんじん、玉ねぎを切ります。

豚汁具材

  • 熱湯を600ml用意します。
  • 耐熱カップに、だしの素(パックタイプ)、だし昆布、熱湯(200ml)を注いでだし汁を用意します。
  • ボールに赤味噌大さじ3を入れ、熱湯(400ml)を注いで、軽く溶かします。

だし汁と赤味噌

  • ごぼうの水気を軽く切っておきます。
STEP 2:ホットクック鍋に入れる
  • 最初に、ごま油を入れます。
  • 次に、玉ねぎ、ごぼう、にんじん、豚肉、みりん、しょうゆを入れます。
  • 最後に、だし汁(200ml)と赤味噌汁(400ml)をすべて注ぎます。
    *だしパックとだし昆布も鍋にそのまま一緒に入れてしまいます。

豚汁調理前鍋の中

STEP 3:スタート ♪

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 調理NO.「334」豚汁  →  調理を開始する → ス タート

豚汁ホットクック操作画面

STEP 4:完成!

出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、だしパックとだし昆布を取り出し、器に盛り付けて完成です。

豚汁食卓

赤味噌は市販のダシ入り赤味噌で大丈夫です。

だし入り味噌を使っても、レシピの通り、別に「だしを600ml」用意して調理、だしのうまみいっぱいの味付けにするのがおすすめです!

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