我が家の味採点
★★★★☆ 調理時間：30分 準備 10分 + Hot Cook 20分
ケン
炒め煮なので、煮物に比べると調理時間が少し短めです。その分、じゃがいもと大根は少し薄めにきるとやわらかく仕上がっておいしいです。じゃがいもやだいこんが中途半端に残ってしまった時などに調味料の量だけお好みで少し調整して簡単に短時間でつくることができるうれしい一品です。
先日ふるさと納税の返礼品として宮崎県の鶏もも肉冷凍パックが我が家に届きました。
鶏肉を使うホットクック料理は、和洋折衷たくさんあるので、鶏肉のストックが冷凍庫にあるととても助かります。
さっそく今回は、届いたふるさと納税の若鶏もも肉と冷蔵庫の野菜室にあまっていたじゃがいも、いこんを使って、鶏とじゃがいもの炒め煮をつくりました。
じゃがいもと大根は、1～2cmほどの厚さに切って調理したところ、2cm厚さのじゃがいもはちょっと固めのできあがりでした。
1cmの厚さに切ったじゃがいもは中までやわらかく仕上がっていてとてもおいしいです。
主役の宮崎県産の鶏肉は肉厚でジューシー。さすが、絶品のおいしさでした！
ホットクック・レシピ【鶏とじゃがいもの炒め煮】ワンポイント・アドバイス
- じゃがいもと大根は、1cmほどの厚さに切った方がやわらかくおいしくいただけます。
ホットクック・レシピ【鶏とじゃがいもの炒め煮】材料 2人分
◆具材
- 鶏もも肉：1枚（約250ｇ）＊ひと口サイズに切ります
- じゃがいも：小さめ2個 ＊1cm厚さのいちょう切り
- 大根：10cmほど ＊1cm厚さのいちょう切り
◆調味料
- ごま油：小さじ１/2
- 酒：大さじ2
- しょうゆ：大さじ２
- 砂糖：大さじ２
◆薬味（お好みで）：小ネギを少々
ホットクック・レシピ【鶏とじゃがいもの炒め煮】作り方
STEP 1：具材を準備
- 鶏もも肉、じゃがいも、だいこんを切ります。
- 調味料を準備します。
STEP 2：ホットクック鍋に入れる
- 最初に、ごま油を鍋に入れ、大根とじゃがいもを入れます。
- 次に、鶏肉を入れます。
- 最後に、残りの調味料をすべて入れます
STEP 3：スタート ♪
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 調理NO.「418」鶏とじゃがいもの炒め煮 → 調理を開始する → ス タート
STEP 4：完成！
出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、器に盛り付け、お好みで小ネギをのせて完成です。
４人分で作る場合は、材料と調味料を２倍にしてつくります。
スタートボタンを押せば、ホットクックが具材の量によって、自動で2～4人分の調理をしてくれます！
