ホットクック・レシピ【にんじんのグラッセの作り方】手軽な本格野菜のつけあわせ！

我が家の味採点
★★★★☆　調理時間：18分　準備　3分 + Hot Cook 15分

ケン

グラッセとはフランス料理で使われる言葉でツヤを出す調理方法。ホットクックでちょっとおしゃれで、おいしいつけあわせを簡単につくることができました。和食のつけあわせとして、白ご飯といっしょに食べてもおいしくいただけます。簡単に短時間でつくれるうれしいつけあわせです！

にんじんのグラッセはフランス料理のつけあわせの定番。

バターと砂糖でにんじんを煮込んでツヤをだします。

にんじんをフライパンでバター炒めするのとの大きな違いは、できあがりのにんじんのやわらかさ。

それでいてしっかりしていて適度な歯ごたえもあります。

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ホットクック・レシピ【にんじんのグラッセ】ワンポイント・アドバイス

にんじんのグラッセで使うバターの量は15ｇとなっています。でもステーキなどメイン料理でもバターを使っている場合は、にんじんグラッセのバターを10g、砂糖・塩・水の量はそのままにして、少しあっさり目につくるのも良いです。

◆具材

◆調味料

STEP 1：具材を準備

STEP 2：ホットクック鍋に入れる

STEP 3：スタート　♪

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 調理NO.「288」にんじんのグラッセ → 調理を開始する → スタート

STEP 4：完成！

出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、器に盛りつけて完成です。

ハンバーグやステーキのつけあわせにぴったりです。

白ご飯とも良くあいます！