ホットクック・レシピ【にんじんのグラッセの作り方】手軽な本格野菜のつけあわせ!

にんじんアイキャッチホットクック

我が家の味採点
★★★★☆  調理時間:18分 準備 3分  + Hot Cook  15分


ケン
ケン

グラッセとはフランス料理で使われる言葉でツヤを出す調理方法。ホットクックでちょっとおしゃれで、おいしいつけあわせを簡単につくることができました。和食のつけあわせとして、白ご飯といっしょに食べてもおいしくいただけます。簡単に短時間でつくれるうれしいつけあわせです!

にんじんのグラッセはフランス料理のつけあわせの定番。

バターと砂糖でにんじんを煮込んでツヤをだします。

にんじんをフライパンでバター炒めするのとの大きな違いは、できあがりのにんじんのやわらかさ。

それでいてしっかりしていて適度な歯ごたえもあります。

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ホットクック・レシピ【にんじんのグラッセ】ワンポイント・アドバイス

  • にんじんのグラッセで使うバターの量は15gとなっています。でもステーキなどメイン料理でもバターを使っている場合は、にんじんグラッセのバターを10g、砂糖・塩・水の量はそのままにして、少しあっさり目につくるのも良いです。

ホットクック・レシピ【にんじんのグラッセ】材料 4人分

◆具材

  • にんじん:1本

◆調味料

  • バター:約15g
  • 砂糖:小さじ1
  • 塩:ひとつまみ
  • 水:大さじ3

ホットクック・レシピ【にんじんのグラッセ】作り方

STEP 1:具材を準備
  • にんじんの皮をむいて、真ん中で半分に切り、さらにそれぞれ6等分に切ります。

にんじんを切る

STEP 2:ホットクック鍋に入れる
  • 最初ににんじんを入れます。
  • バター、砂糖、塩、水を入れます。

にんじん調理前鍋の中

STEP 3:スタート ♪

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 調理NO.「288」にんじんのグラッセ  →  調理を開始する → ス タート

 

にんじんのグラッセホットクック操作画面

STEP 4:完成!

出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、器に盛りつけて完成です。

にんじん食卓

ハンバーグやステーキのつけあわせにぴったりです。

白ご飯とも良くあいます!

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