我が家の味採点
★★★★☆ 調理時間：50分 準備 10分 + Hot Cook 40分
ケン
口にふくむとキャベツの甘みをとても味わえるおいしいカレー。キャベツは芯のところまでしっかりとやわらかく仕上がっています。キャベツが主役なので、使う肉の量が他のカレーと比べると少ないですが、肉の好きな方はレシピの倍の量まで増やしても良いと思います。
水は使わない無水調理でつくります。
水分はキャベツと玉ねぎからでた野菜の水分だけ。
それなのにおいしいカレーができあがります。
市販のカレールーは、中辛以上の辛さがおすすめ。キャベツの甘みと良くあいます！
ホットクック・レシピ【キャベツカレー】ワンポイント・アドバイス
- 合いびき肉は、切り落とし肉が安売している時に買っておいて、フードプロセッサーを使ってミンチにすると、味も良く、経済的です。
- お好みで豆腐をくずして入れてもおいしいです。その場合はペーパータオルなどで豆腐の水気を軽くとっておきます。
ホットクック・レシピ【キャベツカレー】材料 4人分
◆具材
- キャベツ：1/2個（約300g) ＊適当な大きさに切ります
- 玉ねぎ：小2個 ＊うす切りにします
- 合いびき肉：100g ＊鶏肉、豚肉だけでもOK
- 豆腐（お好みで）：1丁 ＊絹でも、木綿でもOK
- 市販のカレールー：1/2箱
ホットクック・レシピ【キャベツカレー】作り方
STEP 1：具材を準備
- キャベツを適当な大きさに切ります。
- 玉ねぎをうす切りにします。
- 合いびき肉を用意します。
- お好みで豆腐を使う場合はペーパータオルなどで水分を取っておきます。
STEP 2：ホットクック鍋に入れる
- 最初に、玉ねぎを入れ、その上にキャベツを広げます。
- 次に合いびき肉をちぎって入れます。
- 市販のカレールーを小さめに切って入れます。
- お好みで豆腐を一丁、手でちぎって入れます。
STEP 3：スタート ♪
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 調理NO.「236」キャベツカレー → 調理を開始する → ス タート
STEP 4：完成！
出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、カレー皿に盛り付けて完成です。
今回は、健康のために絹ごし豆腐を手でちぎって加えてつくりました。
使った豆腐は、絹ごし豆腐。
できあがりのキャベツカレーは、豆腐がくずれて、カレーと良くまぜ合わさっておいしかったです。
もし豆腐の食感をもっと感じたい場合は、絹ごし豆腐ではなくて、木綿豆腐を使うのがおすすめです。
