ホットクック・レシピ【シーフードカレーの作り方】冷凍シーフードで簡単に!

シーフードカレーアイキャッチホットクック

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:75分 準備 10分  +  Hot Cook  65分


ケン
ケン

魚介のうまみとトマトエキスがあいまっていつもとひと味違うカレーを味わうことができます。白ワインととても良くあうので、白ご飯といっしょに食べる前に、おつまみとしてもおいしくいただけます。あさりを入れるとよりいっそうシーフードのうまみが増すのでおすすめです!

冷凍シーフードミックスを使うと簡単においしいシーフードカレーを作ることができます。

シーフードミック

今回はえび、いか、ほたてが入った冷凍シーフードミックス(190g入り)、冷凍あさり(230g入り)をスーパーで購入して、それぞれ半量づつ使いました。

残った冷凍シーフードはそのまま冷凍庫で保存。シーフードクリームパスタ、海鮮チャーハンなどに使えます。

もちろんシーフードカレーを別の日にもう一度楽しむこともできます!

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ホットクック・レシピ【シーフードカレー】ワンポイント・アドバイス

  • 冷凍シーフードは解凍しないでもOKです。ホットクック鍋に入れる前に、白ワインもしくは酒をふりかけて2~3分ほどおいてくさみを取ります。

ホットクック・レシピ【シーフードカレー】材料 2~4人分

◆具材

  • 冷凍シーフード:約200g *えび、いか、ほたて、あさりなど
  • 白ワイン:大さじ2~3 *冷凍シーフードにふりかけます。酒でもOK
  • トマト水煮缶:1缶(400g) *カットトマトがおすすめ
  • たまねぎ:2個 *みじん切り
  • にんにく:小さじ1 *みじん切り、もしくはすりおろし
  • しょうが:小さじ1 *みじん切り、もしくはすりおろし
  • 市販のカレールー:1/2箱

ホットクック・レシピ【シーフードカレー】作り方

STEP 1:具材を準備
  • 冷凍シーフードに酒をふりかけて2~3分おきます。

シーフードミックス半量酒をふる

  • たまねぎ、にんにく、しょうがを切ります。
STEP 2:ホットクック鍋に入れる
  • 最初にみじん切りにした玉ねぎを入れます。
  • 次に、にんにく、しょうがを入れます。

玉ねぎにんにくしょうが

 

  • 酒をふりかけた冷凍シーフードを入れます。*凍ったままでOK

シーフードミックスを鍋へ

  • トマト水煮缶を1缶すべて入れます。
  • 最後に市販のカレールー1/2箱を小さめに切って入れます。

シーフードカレー調理前鍋の中

STEP 3:スタート ♪

メニューから探す → メニュー番号で探す → 番号「426」シーフードカレー  → 調理を開始する → ス タート

 

シーフードカレーホットクック操作画面

STEP 4:完成!

出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、器に盛り付けて完成です。

シーフードカレー食卓

冷凍シーフードでとてもおいしくできますが、冷凍ものは使わないで作る場合、魚介類の目安は4人分で下のとおりです。

えび:8尾(約160g) *からと背ワタを取ります
いか:1杯(約250g) *内臓を取って輪切りにします
ほたて:4個
あさり:約100g *砂出ししたあさりを殻ごと
鍋に入れる前に酒をふりかけておくのは同じです。
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