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ホットクック・レシピ【お手軽!だし香るふっくらチキンの和風カレーの作り方】どこかなつかしいお蕎麦屋さんのカレー!

お手軽!だし香るふっくらチキンの和風カレーアイキャッチカレー

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:45分 準備 15分 + Hot Cook  30分


ケン
ケン

カツオだしのうまみいっぱいの和風カレー!おそば屋さんのカレーにたっぷりの具材を入れて煮込んだ感じの仕上がり。鶏肉はとてもやわらかく、長ネギとしいたけが和風感を盛り上げてくれます。トッピングでさらにネギとかつお節をのせていただくともう最高の一皿になりますよ~!

お蕎麦屋さんのカレーはダシが効いていて洋風カレーとは違った味を楽しめるので昔から大好きです。

ホットクックで作る和風カレーは、他にも公式レシピに「豚肉と大根の和風カレー」があってこれまでに何回も作ってきました。

でも今回の「だし香るふっくらチキンの和風カレー」はカツオ風味のレベルがさらにアップ!

長ネギは青い部分から白いところまで、1本まるごとしっかり使います。

特に青い部分は薄切りにして、仕上げにカツオ節と一緒にトッピングするのですが、これがとても良いアクセントになります。

やわらかい鶏肉としいたけも和風ダシとよく合います。

他の肉と比べて値段も安めに手に入りヘルシーな「鶏むね肉」を使うところも嬉しいレシピです。

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ホットクック【だし香るふっくらチキンの和風カレー】ワンポイント・アドバイス

  • 鶏むね肉としいたけは、それぞれ1cm幅に切るのが食感をより楽しめるポイントです。
  • 市販のカレールー1/4箱 (約20g) を使います。使わなかった残りのカレールーは保存容器に入れて冷蔵庫で保存しておけばOK。後日、別のカレー料理に使えます。

カレールー保存

ホットクック【だし香るふっくらチキンの和風カレー】材料 4人分

◆具材

  • 鶏むね肉:1枚 (300g) *皮を取ってから1cm幅に切ります
  • にんじん:1/2本(100g)  *乱切りにします
  • しいたけ:6枚 (100g) *1cm幅にスライス
  • 長ネギ(白い部分):1本分 (100g) *1cm幅の斜め切り、青い部分は薄めの斜め切り

◆調味料

  • 市販のカレールー:約20g (約1/8箱分)
  • しょうゆ:小さじ1
  • みりん:小さじ1
  • 水:カップ1/2 (100ml)
  • 味の素「ほんだし」:小さじ1.5 (約6g)

◆仕上げトッピング

  • 長ネギ(青い部分):1本分 (20g) *薄く斜め切り
  • かつおぶし:お好みの量

ホットクック【だし香るふっくらチキンの和風カレー】作り方

STEP 1:具材を準備する
  • 味の素「ほんだし」を用意します。
    ほんだしは、小さじ1 (約4g)と小さじ0.5 (約2g) の2つに分けて使います。

本だし

  • 鶏むね肉の皮を取って、約1cm幅に切ります。

鶏むね肉準備

  • にんじん、しいたけ、長ネギの白い部分を切ります。

だし香る和風カレー具材

STEP 2:ホットクック鍋に入れる
  • 最初に、鶏肉を鍋に入れます。

最初に鶏むね肉を入れる

  • 次に、にんじん、しいたけ、長ネギ(白)を入れます。

にんじん、しいたけ、長ネギを入れる

  • カレールー、しょうゆ、みりん、水、ほんだし(小さじ1)を入れます。

調味料と水を入れる

STEP 3:スタート ♪

まぜ枝ユニットを取り付けた本体にセットします。

 

だし香る和風カレー調理前鍋の中

 

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「329」お手軽!だし香るふっくらチキンの和風カレー → 調理を開始する → スタート

だし香る和風カレー操作画面

 

スタートボタンを押したら、仕上げ&トッピングで使う「青ネギ、ほんだし(小さじ0.5)、市販のかつお節」を用意しておきます。

仕上げに使う具材、調味料

STEP 4:完成!

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、用意しておいた「ほんだし小さじ0.5」を加え、ぜんたいを混ぜ合わせます。

仕上げにダシを小さじ0.5入れて混ぜる

 

器に盛り付けて、青ネギとかつお節をトッピングして完成です。

 

だし香るふっくらチキンの和風カレー食卓

トッピングの青ネギとかつお節は、さらにあとから足してたっぷりかけると美味しいですよ~

シャープさんの公式HPによると、この「お手軽!だし香るふっくらチキンの和風カレー」は、ホットクックと味の素のコラボレーションによって開発されたレシピと記載されています。

ちなみに我が家では、塩分控えめの味の素ほんだしを使っています!

 

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この記事を書いた人
Ken

「インドア・エンジョイライフ」をご覧いただきましてありがとうございます。

ブログ名の通り、家の中を中心に楽しく充実した毎日を過ごすための情報を発信しています。

趣味は料理(ホットクックにすっかりはまっています)、海外ドラマ・洋画・洋楽鑑賞、ドライブ、ギター演奏。

現在は、昔からの夢だったドラムを買って練習するためにおこづかいを貯めている最中です!

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