我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：75分 準備 10分 + Hot Cook 65分 ＋ 鶏肉漬け込み（6時間～半日）
ケン
出来上がりの味を試してみるとかなり辛くて水分が多めだったので、チョコレートを5g、ハチミツを大さじ1を追加で加えて、ホットクックで3分加熱延長しました。ほど良いコクと甘さが加わってさらに美味しくなりました。2人分としてはかなりたくさんできます。仕上がりはかなり辛いので一皿に入れるカレーの量は少量でもOK。2人で2～3日かけて楽しむことができました！
ホットクックの公式レシピによるとこのレシピは、2018年の夏に実施されたホットクックの「レシピ投稿キャンペーン」で投稿され、メニューに追加されたレシピとありました。
凄いですね！自分のオリジナルレシピの中から、いつの日かこんな風に採用されるようなことがあったら夢のようです。
出来上がりの味はとても美味しいのですが、公式レシピの分量（カレー粉大さじ3＆鷹の爪3本）で作ると、カレー粉の種類によるのかもしれませんが、我が家にはちょっと辛かったので、チョコレートとハチミツを加えて少しだけアレンジしてみました。
カレーにコクと甘さが加わってさらにおいしくなったと思います。
ホットクック・レシピ【ルーを使わないチキンカレー】ワンポイント・アドバイス
- 鷹の爪は3本とありましたが、1本でも十分ではないかと思いました。辛さを確かめて後から足しても良いと思います。
- 水を400ml使います。無水調理ではないので、入れるのを忘れないように注意します。
ホットクック・レシピ【ルーを使わないチキンカレー】材料 4人分
◆具材
- 鶏手羽元：8本
- プレーンヨーグルト（無糖）：100～200g
- トマト水煮缶：1缶 ＊カットトマト缶がおすすめ
- 玉ねぎペースト（市販）：1袋（40ｇ）
- カレー粉：大さじ3
- にんにくすりおろし：小さじ2 ＊チューブ式でＯＫ
- しょうがすりおろし：小さじ2 ＊チューブ式でＯＫ
- 鷹の爪：1本 ＊種をとり輪切り、1本でもかなり辛いです
- チョコレート：5g～ ＊お好みで
- ハチミツ：大さじ1 ＊お好みで
- 塩：約6ｇ
- 水：400ml（=カップ2）
ホットクック・レシピ【ルーを使わないチキンカレー】作り方
STEP 1：具材を準備
- 食用保存袋に手羽元とヨーグルトを入れて冷蔵庫でおきます。（約6時間～半日以上）
- 調味料を準備します。
STEP 2：ホットクック鍋に入れる
- 最初に、ヨーグルトで漬け込んだ鶏肉をヨーグルトごとすべて入れます。
- 次に、トマト水煮缶を1缶すべて入れます。
- 玉ねぎペースト、カレー粉、にんにく、しょうが、鷹の爪、チョコレート、ハチミツを入れます。
- 最後に、水400ml（カップ2）と塩6gを入れます。
STEP 3：スタート ♪
メニューから探す → メニュー番号で探す → 番号「221」ルーを使わないチキンカレー → 調理を開始する → ス タート
STEP 4：完成！
出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、器に盛り付けて完成です。
公式レシピには、鶏肉をヨーグルトで漬け込む時間は、「冷蔵庫で半日以上」とありました。
今回は時間がなかったので、約6時間漬け込みましたが美味しくできました。
次回作るときは、公式レシピ通りに、前の晩からしっかり漬け込んでみようと思っています。
