我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：195分 準備 15分 + 冷蔵庫で寝かす 120分 + Hot Cook 60分
鶏肉ホットクックの正式レシピではホネ付きの鶏手羽元を使うのですが、鶏もも肉でもとてもおいしくタンドリーチキンができあがります。ひと口サイズに切った鶏もも肉のひとつひとつに味が良く染みこんでいます。おつまみとしてビールに良く合います。もちろん白ご飯もどんどんすすんでしまいます。
今回は、ひと口サイズに切った鶏もも肉を、つけだれにつけて冷蔵庫で2時間寝かしました。
特においしいところは、鶏肉の表面についた、味付けしてスパイスの効いたカレー粉がこんがり焼けた部分。
カレースパイス、つけだれ、鶏肉からでたうまみが凝縮されたとてもおいしいタンドリーチキンです！
ホットクック・レシピ【タンドリーチキン】ワンポイント・アドバイス
- カレーパウダーはS&Bの顆粒タイプで作るとおいしくできたのでおすすめです。スーパーで購入できると思います。
- タンドリーチキンはホットクックの調理中に、カレーのにおいがけっこう出るので、においの気になる方は換気に気をつけましょう。
- 冷蔵庫で漬け込むとき、においの気になる方は保存袋を二重に重ねて、口は閉じて漬け込みましょう。
ホットクック・レシピ【タンドリーチキン（鶏もも肉）】材料 2人分
2～４人分まで自動で作れました！4人分の場合はすべての材料を２倍にします。
◆鶏もも肉：250g ＊ひと口サイズに切ります。鶏手羽元6本でもOK
◆つけだれ：
- プレーンヨーグルト：60ｇ
- ケチャップ：小さじ2
- カレー粉：小さじ2
- レモン汁：小さじ1
- はちみつ：小さじ1
- にんにく：小さじ1 ＊すりおろします
- しょうが：小さじ1 ＊すりおろします
- 塩：小さじ1/2
◆つけあわせ
- プチトマト：適量
- パセリ：適量
つけあわせはマッシュポテトも良く合います！
ホットクック・レシピ【タンドリーチキン（鶏もも肉）】作り方
- 鶏もも肉をひと口サイズに切って、保存袋に入れます。
- つけだれの調味料をすべて保存袋に入れます。
- 保存袋を手で良くもみ、鶏肉につけだれを混ぜ合わせます。
- 保存袋の口を閉じて、別の保存袋に二重に入れ、冷蔵庫で2～3時間寝かします。
- ホットクック鍋に漬け込んだ鶏肉とつけだれをすべて入れます。
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 → 肉 → 手羽元のタンドリーチキン → 調理を開始する → ス タート
出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、器に盛りつけて完成です。
つけ合わせにプチトマトとパセリをそえていただきました。
ホットクックの正式レシピには、鶏肉を一晩つけこむといっそうおいしくなるとあります。
次回は鶏手羽元を使って、一晩寝かせてつくってみようと思います！
ホットクック・レシピ【鶏手羽元のタンドリー煮】4人分
後日、鶏手羽元を使って公式レシピ通りに「鶏手羽元のタンドリー煮」を作りました。こちらもとても美味しくできました！
鶏もも肉で作る代わりに、鶏手羽元を使うこと、ひとばん冷蔵庫で漬けこむこと、それ以外の作り方は同じです！
鶏手羽元を10～12本使うと結構なボリュームになるので保存袋に入れて漬け込む時、2つに袋を分けて調味料をそれぞれ半分づつ入れて漬け込みました。この方がより鶏肉にまんべんなく味がしみ込むと思います。
約1日半、冷蔵庫で漬けこんで作りました。
ホットクック・レシピ【鶏手羽元のタンドリー煮】材料 4人分
2～４人分まで自動で作れます。
◆鶏手羽元：10～12本（全部で約700gほど）
◆つけだれ：
- プレーンヨーグルト：120ｇ
- ケチャップ：小さじ4
- カレー粉：小さじ4
- レモン汁：小さじ2
- はちみつ：小さじ2
- にんにく：小さじ2 ＊すりおろします
- しょうが：小さじ2 ＊すりおろします
- 塩：小さじ1
出来上がりの味は、とても深みがあって美味しいタンドリーチキン煮が完成。大満足です！
お役立ちメモ
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我が家でも、早速購入しました！
これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！
フッ素コート内鍋が家に届いてから３カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ！
フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。
1.6L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN1FB）
2.4L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN2FB）
