我が家の味採点
★★★★☆ 調理時間：45分 準備 15分 + Hot Cook 30分
ケン
出来上がりの味は、すき焼きよりもあっさり目、牛丼よりもシンプルな感じ、素材の味がはっきりわかる煮物です。仕上げに入れるみつばで味がひきしまります。食欲があまりないけどしっかりパワーをつけたいときはにはおすすめできる一品です。
当座煮とは、「当分の間保存の出来る煮物」という意味で、食材をしょうゆ、酒、みりん、砂糖などで味付けして作る煮物です。
入れる調味料の量が多いので、味がかなり濃いのではと思いましたが、玉ねぎが2個入るので、水分がかなり出ます。結果、出来上がりの味は思っていたよりあっさり目に仕上がりました。
ホットクック・レシピ【玉ねぎと牛肉の当座煮】ワンポイント・アドバイス
- みつばは仕上げに加えます。間違えて最初から鍋に入れないように注意します。
ホットクック・レシピ【玉ねぎと牛肉の当座煮】材料 4人分
◆具材
- 牛うす切り肉（脂身少な目がおすすめ）：200g ＊1cm幅に切ります
- 玉ねぎ：小2個(200g) ＊縦半分に切った後、1cm幅に切ります
- しらたき：約100ｇほど ＊湯通しして、5cmほどに切ります
- みつば（仕上げ用）：1束 ＊3～5cmに切ります
◆調味料
- しょうゆ：大さじ３
- みりん：大さじ３
- 砂糖：大さじ２
ホットクック・レシピ【玉ねぎと牛肉の当座煮】作り方
STEP 1：具材を準備
- しらたきに熱湯をかけて湯通ししてくさみをとります。
- 牛肉、玉ねぎ、しらたき、みつばを切ります。
- 調味料を準備します。
STEP 2：ホットクック鍋に入れる
- 最初に、玉ねぎ、しらたきを入れます。
- 次に牛肉を手でほぐしながら入れます。
- 調味料をぜんぶ入れます。
STEP 3：スタート ♪
メニューから探す → メニュー番号で探す → 「317」玉ねぎと牛肉の当座煮 → 調理を開始する → ス タート
STEP 4：完成！
出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、切っておいた「みつば」を加え、軽くかき混ぜて完成です。
牛肉は出来れば脂身少な目の方がおいしくできると思います。
みつばはアクセントになってとてもおいしいです。お好みでいっぱい入れても良いと思います。
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indoor-enjoylife.com
2022.01.23
