ホットクック・レシピ【さけとキャベツの白ワイン蒸し】キャベツが絶品！

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：40分　準備　10分 + Hot Cook 30分

ケン

作る前は、主役はさけとばかり思っていましたが、実はキャベツをおいしくいただくことのできる料理。バター風味とレモン汁のほのかな酸味がくせになります。キャベツだけでもおいしくいただけます。もちろんお酒のおつまみにも最高です。

今日はさけの切り身を買って「さけとキャベツの白ワイン蒸し」をつくりました。

いつもは一切れ100円ぐらいの安いさけを買っているのですが、今日はふっくらして脂もしっかりのった一切れ250円の秋鮭をぜいたくに使いました。

白ワインで蒸しあげたさけの味はもちろんおいしいのですが、びっくりしたのはキャベツの絶品さ！

キャベツだけでもおいしくいただける一品です。

白ワインでほくほくに蒸しあがったさけを、せん切り状で、これもやわらかく蒸しあがり、バター風味とほのかなレモンの酸味があいまった、おいしいキャベツでくるんで食べると最高の味わいです。

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ホットクック【さけとキャベツの白ワイン蒸し】ワンポイント・アドバイス

4人分をつくる場合の具材の量は、さけは4切れ、キャベツは1/4個（約400g）です。
ただキャベツは本当においしく仕上がるので、２人分をつくる場合でも、さけは２切れですが、キャベツと調味料は4人分の分量でつくることをおすすめします。
器に盛り付けるときは、最初にさけをくずれないようにとりだして別のお皿に移しておき、食卓の皿にキャベツを先に盛り付けます。そして盛り付けたキャベツの上にさけを移し置きするときれいに盛り付けできます。