ホットクック・レシピ【さけとキャベツの白ワイン蒸し】キャベツが絶品!

さけとキャベツの白ワイン蒸しアイキャッチホットクック

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:40分 準備 10分  + Hot Cook  30分


ケン
ケン

作る前は、主役はさけとばかり思っていましたが、実はキャベツをおいしくいただくことのできる料理。バター風味とレモン汁のほのかな酸味がくせになります。キャベツだけでもおいしくいただけます。もちろんお酒のおつまみにも最高です。

今日はさけの切り身を買って「さけとキャベツの白ワイン蒸し」をつくりました。

いつもは一切れ100円ぐらいの安いさけを買っているのですが、今日はふっくらして脂もしっかりのった一切れ250円の秋鮭をぜいたくに使いました。

白ワインで蒸しあげたさけの味はもちろんおいしいのですが、びっくりしたのはキャベツの絶品さ!

キャベツだけでもおいしくいただける一品です。

白ワインでほくほくに蒸しあがったさけを、せん切り状で、これもやわらかく蒸しあがり、バター風味とほのかなレモンの酸味があいまった、おいしいキャベツでくるんで食べると最高の味わいです。

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ホットクック【さけとキャベツの白ワイン蒸し】ワンポイント・アドバイス

  • 4人分をつくる場合の具材の量は、さけは4切れ、キャベツは1/4個(約400g)です。
    ただキャベツは本当においしく仕上がるので、2人分をつくる場合でも、さけは2切れですが、キャベツと調味料は4人分の分量でつくることをおすすめします。
  • 器に盛り付けるときは、最初にさけをくずれないようにとりだして別のお皿に移しておき、食卓の皿にキャベツを先に盛り付けます。そして盛り付けたキャベツの上にさけを移し置きするときれいに盛り付けできます。

ホットクック【さけとキャベツの白ワイン蒸し】材料 2人分

◆具材

  • さけ切り身:2切れ
  • キャベツ:1/4個(約400g) *せん切りにします

◆調味料

  • 白ワイン:大さじ3
  • レモン汁:大さじ1
  • バター:15g
  • こしょう:少々
  • 塩:3g

ホットクック【さけとキャベツの白ワイン蒸し】作り方

STEP 1:具材を準備、鍋に入れる
  • 最初に、キャベツをせん切りにして鍋の中に入れます。
  • 次にさけの切り身をキャベツの上におきます。
  • 最後にすべての調味料を入れます。

さけとキャベツの白ワイン蒸し調理前鍋の中

STEP 2:スタート ♪

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 調理NO.「417」(さけとキャベツの白ワイン蒸し)  →  調理を開始する → ス タート

さけとキャベツの白ワイン蒸しホットクック操作画面

STEP 3:完成!

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、器に盛りつけて完成です。

さけとキャベツの白ワイン蒸し食卓

 

もちろん、白ワインで蒸しあげただけに、グラスの白ワインもどんどん進んでしまいました。

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