ホットクック・レシピ【豚肉のトマト煮こみの作り方】ソースはパスタにかけたり、パンにぬっても美味しくいただけます。

豚肉のトマト煮こみアイキャッチホットクック

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:75分 準備 10分 + Hot Cook 65分


ケン
ケン

トマト水煮缶を使ったレシピです。出来上がりは豚肉と玉ねぎのうまみがいっぱいの美味しいソースとなるので、保存容器などに入れて冷凍しておいて、後日、解凍してパンやパスタにかけて食べても美味しいです。今回は白ご飯と一緒にいただきました。

ホットクックでは野菜カレー、トマトリゾットなど「トマト水煮缶」を使うレシピがいくつかありますが、どのメニューも手軽に準備できて味もほんとうに美味しいです。

トマト水煮缶は1缶100円ぐらいでスーパーで売っています。生のトマトよりも日持ちしますし、内容量も400g/缶と多いのでので、我が家では常に水煮缶を常備しています。

豚肉はレシピではロース肉4枚ですが、今回はショウガ焼き用の薄い豚肉を大容量で買ってあったので、ショウガ焼き用の肉8枚で代用しました。

肉は冷凍庫で保存してあったので、3-4㎝幅には切らずに、凍ったままの状態で鍋に入れて調理しましたが、出来上がりはまったく問題なく、とても美味しく出来上がりました。

凍ったままの食材をそのまま入れても大丈夫!ホットクックは凄いです!

赤ワインにもよく合う一品です。

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「豚肉のトマト煮こみ」 ワンポイント・アドバイス

  • 完成後お好みで、鍋の中に溶けるスライスチーズを1枚入れて、軽く混ぜると美味しく出来上がります。お皿に盛り付けてから粉チーズでも美味しいです。
  • 白ご飯にもよく合いますが、パンにつけたり、パスタにトマトソースとして使っても美味しいです。

「豚肉のトマト煮こみ」材料 4人分

  • 玉ねぎ(薄切り):1個
  • 豚ロース肉(2-3㎝幅に切る):4枚(今回は生姜焼き用の肉8枚で作りました)
  • トマトの水煮缶:1缶(ホールトマトの場合は軽くきざみます。カットトマトであればそのまま)
  • ケチャップ:大さじ1
  • コンソメ(顆粒):小さじ2(なければウスターソース小さじ2でもOK)
  • にんにく(みじん切り):ひとかけ(瓶詰のきざみにんにく小さじ1でもOK)
  • オリーブオイル:大さじ1(なければ入れなくても大丈夫です)
  • 塩:少々
  • こしょう:少々

「豚肉のトマト煮こみ」作り方

STEP 1:具材を準備する
  • 玉ねぎをうす切りします。
  • 豚肉を一口サイズに切ります。(今回、豚肉は冷凍しておいたものを使ったので切りませんでした)
STEP 2:具材をホットクックの鍋に入れる

STEP 3:スタートを押して調理開始♪

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.67(豚肉のトマト煮こみ) → 調理を開始する → スタート

STEP 4:完成!!
ふたをあけて軽くへらなどで混ぜ合わせて出来上がりです。
お好みでチーズを入れて出来上がりです。
ホットクック1.6L (2~4人家族用)

 

ホットクック2.4L (2~6人家族用)

ホットクック・レシピ本

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