ホットクック・レシピ【肉じゃが(エバラ食品)の作り方】うまみいっぱいの煮汁。これだけで白ご飯が進んでしまいます!

肉じゃがエバラアイキャッチ和食

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:50分 準備 15分 + Hot Cook  35分


ケン
ケン

ジャガイモがホクホク、味が良く染みています。煮崩れもしていません。使う調味料はすき焼きのタレと水だけ。すき焼きの味になってしまうのかと思いましたが、ホットクックが引きだしてくれる野菜から出た自然の甘みとあいまって美味しい肉じゃがに仕上がりました。公式レシピでは牛肉を使いますが、豚肉でも美味しく作れました!簡単に作れるのでおすすめです。

このレシピはエバラ食品さん提供のレシピとホットクックの公式HPに書いてありました。

エバラ食品・すき焼きのたれで作るホットクック料理一番のポイントは、とにかく簡単で美味しく作れること!すき焼きのタレ2本目

しょうゆ、みりん、酒など個別に調味料を用意する必要がないのでとても楽ちん。それでいて味はかつお風味が豊かでコクのある美味しい料理に仕上がります。

ホットクックの肉じゃがレシピには、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を使って作る肉じゃがもあります。こちらは無水調理なので、玉ねぎをたくさん使い、水は使いません。

いっぽうすき焼きのタレでつくる肉じゃがは、タレと水を使うので、具材の玉ねぎは少な目、代わりにじゃがいもの量が多くなるので、4人分で作るとたっぷり出来上がります。

翌日のお昼やお弁当にも使えて便利ですよ~。

肉じゃがレシピ比較(4人分)

エバラ食品レシピ無水調理レシピ
ジャガイモ600g450g
玉ねぎ200g400g
にんじん100g100g
すき焼きのタレ大さじ8
大さじ8
しょうゆ大さじ4
大さじ3
砂糖大さじ3
みりん大さじ2

少な目に作る場合は、どちらのレシピでも具材と調味料の量を半分にして2人分にすれば、同じ作り方で美味しく仕上がります。

 エバラすき焼きのたれを使わないで作る無水調理の「肉じゃが」はこちら!

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ホットクック【肉じゃが(エバラ食品)】ワンポイント・アドバイス

  • ジャガイモを切った後水に5~10分さらしておくと、煮崩れ防止、味が良くしみ込みます。
  • 公式レシピでは牛うす切り肉を使いますが、豚切り落とし肉でも美味しくできます。
  • 新玉ねぎの場合は、普通の玉ねぎより水がたくさんでるので、記載のレシピの半量でもOKです。

ホットクック【肉じゃが(エバラ食品)】材料 4人分

  • 牛薄切り肉:200g *豚切り落とし肉でもOKです
  • ジャガイモ:4~5個(600g)*大き目のジャガイモは4~6つ切り、小さ目は2つ切り
  • 玉ねぎ:1個 (200g) *くし切りにします
  • にんじん:1/2本(100g) *乱切りにします

◆調味料

  • すき焼きのタレ:大さじ8
  • 水:大さじ8

◆仕上げ(お好みで)

  • 絹さや:適量

ホットクック【肉じゃが(エバラ食品)】作り方

STEP 1:具材を準備する
  • ジャガイモの皮をむいて、4~6つ切りにします。小さめのジャガイモは2つ切り。
  • 切ったじゃがいもは5~10分水にさらしておきます。
  • にんじん(乱切り)、玉ねぎ(くし切り)を切ります。
  • 牛肉(または豚肉)をひと口サイズに切ります。

肉じゃがエバラ具材

 

ケン
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今回は豚切り落とし肉で作りました。

STEP 2:ホットクック鍋に入れる
  • 最初に、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんの半量を鍋に入れます。

最初に野菜の半量を入れる

  • その上に、牛肉(または豚肉)の半量を広げます。

肉の半量を広げる

  • 次に、残りの野菜を入れ、その上に残りの肉を入れます。
  • 最後に、調味料をすべて入れます。

残りの半量と調味料を入れる

STEP 3:スタート ♪

まぜ枝ユニットを取り付けて鍋を本体にセットします。

肉じゃがエバラ調理前鍋の中

 

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「469」肉じゃが(エバラ食品)→ 調理を開始する → ス タート

肉じゃがエバラ操作画面

STEP 4:完成!

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて器に盛り付けて完成です。お好みで絹さやをそえます。

肉じゃがエバラ食卓

ケン
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すき焼き以外にもいろいろな料理に使うことのできる「エバラすき焼きのたれ」は優れものです。

エバラすき焼きのたれは、ホットクックで作れる料理のレパートリーが多く、ついついたれを使いきれずに賞味期限が切れてしまうといことにもなりにくく、とても気にっている調味料です!

ちなみに、スーパーで売っていたエバラ食品のすき焼きのたれは、2種類(黄色とオレンジラベル)あったのですが、我が家ではいつも黄色いラベルを選んで使っています。かつおだしがきいていて美味しいです!

 エバラすき焼きのたれを使ったホットクック料理は下記もご参考にしてください!

ホットクック・レシピ【お家で牛丼(エバラ食品)の作り方】すき焼きのたれで簡単調理!
エバラすき焼きのたれを使った牛丼。簡単で美味しく仕上がります!かつお節のうまみ、コクもあってとてもいい感じです。味変で2杯目は溶き卵をかけていただきました。七味をかけても良いです。とても簡単に作れてスタミナもつくので、疲れている時などは特におすすめです!
ホットクック・レシピ【鶏手羽と大根の煮物(エバラ食品)の作り方】簡単調理なのに、大根に味がよくしみています!
ホットクックで大根の煮物を作るといつも美味しい仕上がりになります。味がしっかりとしみ込んでいてとてもやわらかく絶品です。鶏手羽元にもエバラのたれがしっかりとしみ込んでいて良い感じです!たくさんできたので翌日の昼にも楽しみました。
ホットクック・レシピ【やわらか煮豚(エバラ食品)の作り方】甘めの煮汁が良くしみ込んだ美味しい煮豚。ご飯が何杯もいけます!
豚肉がやわらかく仕上がっていて、少し甘めの煮汁が良くしみ込んでいます!一緒に煮込むしょうがとにんにくの風味が効いていて美味しいです。白ご飯をどんどん食べるために開発された一品と言えます!トッピングの白髪ねぎとシシトウはお好みで用意しますが、甘めの味に良いアクセントになるのでおすすめです。
ホットクック・レシピ【ルーローハン(エバラ食品)の作り方】調味料は2種類だけ!家の中が台湾屋台の良い香りにつつまれました!
エバラすき焼きのたれで作る台湾屋台の定番「ルーローハン」。すき焼きの味はまったくなくて、台湾おふくろの味にに仕上がっています。肉はもちろん、一緒に入れるたけのことしいたけにも味がしっかりとしみ込んでいて美味しいです。特にたけのこは崎陽軒のシュウマイ弁当に入っているあの食感です!
ホットクック・レシピ【切り干し大根煮(エバラ食品)の作り方】味付けが簡単。とても美味しく仕上がります!
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ホットクック・レシピ【さばの味噌煮(エバラ食品)の作り方】すき焼きのたれで時短調理!ダシのきいた美味しいみそ煮です。
エバラすき焼きのたれ1本で味付けはOK!和風だしのうまみが効いた美味しい味噌煮です。さばの仕上がり具合もちょうど良く、ふっくらに仕上がっています。他にあれこれ調味料をたくさん用意する必要がないのでかなり助かります。サッと作れるので疲れている時などは特におすすめです。
ホットクック・レシピ【金目鯛の煮つけ(エバラ食品)の作り方】すき焼きのたれで簡単調理!ごぼうとほうれん草が良く合います!
エバラすき焼きのたれで作る金目鯛の煮つけ。とにかく簡単です!魚肉はちょうど良い感じに仕上がっています。煮汁はかつお節のうまみ、コクがあって絶品。おすすめはごぼうを一緒に煮つけて、さらに別ゆでしたほうれん草を煮汁につけていただく食べ方。お酒にも合いますし、白ご飯もどんどんすすみます。

 

2021年9月発売のホットクック新モデル

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です!

人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

 

この記事を書いた人
Ken

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ブログ名の通り、家の中を中心に楽しく充実した毎日を過ごすための情報を発信しています。

趣味は料理(ホットクックにすっかりはまっています)、海外ドラマ・洋画・洋楽鑑賞、ドライブ、ギター演奏。

現在は、昔からの夢だったドラムを買って練習するためにおこづかいを貯めている最中です!

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