ホットクック・レシピ【切り干し大根煮(エバラ食品)の作り方】味付けが簡単。とても美味しく仕上がります!

切り干し大根エバラアイキャッチ和食

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:50分 準備 20分 + Hot Cook  30分


ケン
ケン

エバラすき焼きのタレだけで美味しい切り干し大根を作ることができます。すき焼きとは全く違った味わい。大根に和風味がしっかりとしみ込んでいてとても良い感じです。エバラすき焼きのたれには「だしのうまみ成分」が含まれているので、自前でだし汁やいろいろな種類の調味料を用意する必要がないところがいちばんのポイント。時間のない時や面倒な時には、特におすすめです。

「ホットクック&エバラすき焼きのたれ」の組み合わせで、さらに楽ちんで美味しい料理をつくることができます。エバラすき焼きのたれ

我が家では、だし汁を使った料理の場合、ダシの味をより味わうために醤油を少し減らしたりなどぜんたいを少し薄めに味付けするようにしています。

エバラすき焼きのたれを使って作ると、味はいつもの我が家の味よりは少し濃い目の仕上がりになりました。でも濃すぎるといったことはまったくありません。

しっかりとだしのうまみが味わえてとても美味しいです!

 エバラすき焼きのたれを使わないで作る「切り干し大根」はこちらをどうぞ!

ホットクック・レシピ【切り干し大根の作り方】戻し汁も使います!
とてもおいしい切り干し大根ができあがりました。切り干し大根と油揚げからジュッワっとおいしいダシの味があふれてきて、濃さも甘さもちょうど良い感じです。にんじんは正式レシピにはありませんが、味がしみておいしいので、入れるのをおすすめします。
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ホットクック・レシピ【切り干し大根煮(エバラ食品)】ワンポイント・アドバイス

  • 切り干し大根を水で戻している間(15~20分)に、にんじんと油揚げの準備をしておくと調理がスムーズに進みます。

ホットクック・レシピ【切り干し大根煮(エバラ食品)】材料 4人分

  • 切り干し大根 60~70g *たっぷりの水で戻します
  • にんじん:1/2本(約100g) *せん切りにします
  • 油揚げ:2枚((約60g) *熱湯であぶら抜きして、細切りにします

◆調味料

  • エバラすき焼きのたれ:大さじ6
  • 水:300ml

公式レシピは4人分ですが、上記の材料・調味料をすべて半分にして作った2人分も同じ作り方で自動で美味しくできました!

ちなみに下で紹介している調理の写真は、すべて2人分で調理した時の写真となっています。

ホットクック・レシピ【切り干し大根煮(エバラ食品)】作り方

STEP 1:具材を準備する
  • 切り干し大根をたっぷりの水で戻します(戻し時間の目安は15~20分)。
  • 水ですすいで水気を切ります。

切り干し大根水で戻す

  • 切り干し大根を戻している間に、にんじんをせん切りにします。
  • 油揚げを熱湯であぶら抜きしてから細切りにします。
STEP 2:ホットクック鍋に入れる
  • 最初に、油揚げ、その上ににんじんを入れます。
  • 次に切り干し大根を入れます。
  • 最後に、エバラすき焼きのタレと水を入れます。

鍋に入れる順番は、切り干し大根が先、次に油揚げとにんんじん、最後にエバラすき焼のたれと水でも美味しくできました。

調理前鍋の中

STEP 3:スタート ♪

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「475」切り干し大根の煮(エバラ食品) → 調理を開始する → スタート

*まぜ枝は使いません

切り干し大根エバラ操作画面

STEP 4:完成!

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、器に盛り付けて完成です。
たくさんできるので、保存容器などにうつして冷蔵庫で保存して食べるのも良いです。

切り干し大根エバラ食卓

ケン
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すき焼き以外にもいろいろな料理に使うことのできる「エバラすき焼きのたれ」は優れものです。

作れる料理のレパートリーが多いので、ついついたれを使いきれずに賞味期限が切れてしまうといことにもなりにくく、とても気にっている調味料です!

 エバラすき焼きのたれを使ったホットクック料理は下記もご参考にしてください!

ホットクック・レシピ【ひじき煮(エバラ食品)の作り方】使う調味料はすき焼きのタレだけ。簡単に美味しく作れます!
エバラすき焼きのたれで作る「ひじき煮」。すき焼きのタレの味になってしまうのかと思いきや、昔から良く食べてきた美味しいひじきの煮物に仕上がりました。すき焼きの風味は全く感じません。不思議です!他の調味料をいろいろ準備する必要がないところが最大のおすすめポイントです。
ホットクック・レシピ【お家で牛丼(エバラ食品)の作り方】すき焼きのたれで簡単調理!
エバラすき焼きのたれを使った牛丼。簡単で美味しく仕上がります!かつお節のうまみ、コクもあってとてもいい感じです。味変で2杯目は溶き卵をかけていただきました。七味をかけても良いです。とても簡単に作れてスタミナもつくので、疲れている時などは特におすすめです!
ホットクック・レシピ【肉じゃが(エバラ食品)の作り方】うまみいっぱいの煮汁。これだけで白ご飯が進んでしまいます!
ジャガイモがホクホク、味が良く染みています。煮崩れもしていません。使う調味料はすき焼きのタレと水だけ。すき焼きの味になってしまうのかと思いましたが、ホットクックが引きだしてくれる野菜から出た自然の甘みとあいまって美味しい肉じゃがに仕上がりました。公式レシピでは牛肉を使いますが、豚肉でも美味しく作れました!簡単に作れるのでおすすめです。
ホットクック・レシピ【鶏手羽と大根の煮物(エバラ食品)の作り方】簡単調理なのに、大根に味がよくしみています!
ホットクックで大根の煮物を作るといつも美味しい仕上がりになります。味がしっかりとしみ込んでいてとてもやわらかく絶品です。鶏手羽元にもエバラのたれがしっかりとしみ込んでいて良い感じです!たくさんできたので翌日の昼にも楽しみました。
ホットクック・レシピ【やわらか煮豚(エバラ食品)の作り方】甘めの煮汁が良くしみ込んだ美味しい煮豚。ご飯が何杯もいけます!
豚肉がやわらかく仕上がっていて、少し甘めの煮汁が良くしみ込んでいます!一緒に煮込むしょうがとにんにくの風味が効いていて美味しいです。白ご飯をどんどん食べるために開発された一品と言えます!トッピングの白髪ねぎとシシトウはお好みで用意しますが、甘めの味に良いアクセントになるのでおすすめです。
ホットクック・レシピ【ルーローハン(エバラ食品)の作り方】調味料は2種類だけ!家の中が台湾屋台の良い香りにつつまれました!
エバラすき焼きのたれで作る台湾屋台の定番「ルーローハン」。すき焼きの味はまったくなくて、台湾おふくろの味にに仕上がっています。肉はもちろん、一緒に入れるたけのことしいたけにも味がしっかりとしみ込んでいて美味しいです。特にたけのこは崎陽軒のシュウマイ弁当に入っているあの食感です!
ホットクック・レシピ【金目鯛の煮つけ(エバラ食品)の作り方】すき焼きのたれで簡単調理!ごぼうとほうれん草が良く合います!
エバラすき焼きのたれで作る金目鯛の煮つけ。とにかく簡単です!魚肉はちょうど良い感じに仕上がっています。煮汁はかつお節のうまみ、コクがあって絶品。おすすめはごぼうを一緒に煮つけて、さらに別ゆでしたほうれん草を煮汁につけていただく食べ方。お酒にも合いますし、白ご飯もどんどんすすみます。
ホットクック・レシピ【さばの味噌煮(エバラ食品)の作り方】すき焼きのたれで時短調理!ダシのきいた美味しいみそ煮です。
エバラすき焼きのたれ1本で味付けはOK!和風だしのうまみが効いた美味しい味噌煮です。さばの仕上がり具合もちょうど良く、ふっくらに仕上がっています。他にあれこれ調味料をたくさん用意する必要がないのでかなり助かります。サッと作れるので疲れている時などは特におすすめです。

2021年9月発売のホットクック新モデル

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人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

 

この記事を書いた人
Ken

「インドア・エンジョイライフ」をご覧いただきましてありがとうございます。

ブログ名の通り、家の中を中心に楽しく充実した毎日を過ごすための情報を発信しています。

趣味は料理(ホットクックにすっかりはまっています)、海外ドラマ・洋画・洋楽鑑賞、ドライブ、ギター演奏。

現在は、昔からの夢だったドラムを買って練習するためにおこづかいを貯めている最中です!

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