ホットクック・レシピ【鶏手羽と大根の煮物(エバラ食品)の作り方】簡単調理なのに、大根に味がよくしみています!

和食

我が家の味採点
★★★★☆  調理時間:25分 準備 5分 + Hot Cook  20分


ケン
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ホットクックで大根の煮物を作るといつも美味しい仕上がりになります。味がしっかりとしみ込んでいてとてもやわらかく絶品です。鶏手羽元にもエバラのたれがしっかりとしみ込んでいて良い感じです!たくさんできたので翌日の昼にも楽しみました。

エバラ食品・すき焼きのたれで作るホットクック料理一番のポイントは、とにかく簡単で美味しく作れること!すき焼きのタレ2本目

しょうゆ、みりん、酒など個別に調味料を用意する必要がないのでとても楽ちんです。それでいて味はかつお風味が豊かでコクのある美味しい煮つけ料理に仕上がります。

ホットクックでエバラすき焼きのたれを使って調理できるレシピがたくさんあるので、我が家では消費量が結構早い調味料のひとつです。

今回の「鶏手羽と大根の煮物」は、公式レシピでは、大根1/2本(約600g)、鶏手羽元8本に対して、すき焼きのたれを「200ml」使うようになっています。

我が家で購入した大根1/2本は、計ってみたところ重さ「460g」でした。

これに対して、すき焼きのたれを公式レシピ通り「200ml」使って調理したところ、おいしかったのですが、大根が少し甘めの仕上がりになりました。

この結果から、我が家のおすすめは、調理前に大根の重さを計って、使う「すき焼きのタレ」は、大根の重さに合わせて微調整する方法です。

今回の場合で言えば、大根が公式レシピの約80%(460g÷600g)ほどだったので, 使うすき焼きのたれも、160ml(=200ml X 80%)で作れば、ちょうど良い仕上がりになります。

ちなみに、スーパーで売っていたエバラ食品のすき焼きのたれは、2種類(黄色とオレンジラベル)あったのですが、我が家ではいつも黄色いラベルを選んで使っています。かつおだしがきいていて美味しいです!

 

 エバラすき焼きのたれを使わないで作る「鶏手羽と大根の煮物」はこちらをどうぞ!

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ホットクック【鶏手羽と大根の煮物(エバラ食品)】ワンポイント・アドバイス

  • ゆで卵は煮汁と良く合うので準備するのが絶対おすすめです。
  • 公式レシピでは、ゆで卵を別に作っておき、煮物が完成したらホットクック鍋に入れて味をなじませるとなっています。
  • ところがこの方法だと、黄身が鍋の中に落ちてしまったり、煮汁に混じってしまう場合があるので、我が家では別の器に切ったゆで卵を入れて、そこに煮汁をかけて味をなじませるようにしています。

ホットクック【鶏手羽と大根の煮物(エバラ食品)】材料 4人分

  • 鶏手羽元:8本(約400g) *冷凍の鶏手羽元でも美味しくできました
  • だいこん:1/2本(約600g)*1.5cm厚さのいちょう切り

◆調味料

  • エバラすき焼きのたれ:200ml(カップ1)

◆仕上げ用トッピング

  • ゆで卵:2個 *別にゆでておいて、半分に切ります

ホットクック【鶏手羽と大根の煮物(エバラ食品)】作り方

STEP 1:具材を準備する
  • 大根を切ります。1.5cmほどの厚さに切った後、縦にして十字に切ると早いです。

大根を約1.5cm厚さのいちょう切りにする

STEP 2:ホットクック鍋に入れる
  • 最初に、大根を入れます。

最初に大根を入れる

  • 次に、鶏手羽元を入れます。

鶏手羽元を入れる

  • 最後に、すき焼きのたれを入れてホットクックにセットします。

鶏手羽元と大根の煮物(エバラ)調理前鍋の中

STEP 3:スタート ♪

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 「472」鶏手羽と大根の煮物(エバラ食品) → 調理を開始する →
スタート

*まぜ枝をセットします

鶏手羽と大根の煮物エバラ食品操作画面

STEP 4:ゆで卵を準備 ♪

続けて、ゆで卵を作って、半分に切っておきます。

ゆで卵を作る

 

我が家でよく使っている「ゆで卵器」はとても便利なのでおすすめです。

少量の水を入れてたまごをセットしたらフタをして、電子レンジ600WX約8分ほどで簡単に出来あがります。お湯を沸かす必要ないのは助かります!

STEP 5:完成!

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、ぜんたいを混ぜ合わせます。

切ったゆで卵を小さめの器に入れて、煮汁をかけて味をなじませます。

ゆで卵に煮汁をかける

 

鶏手羽と大根の煮物を器に盛り付け、煮汁をなじませたゆで卵をおいて完成です。

鶏手羽と大根の煮物(エバラ)食卓

ケン
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すき焼き以外にもいろいろな料理に使うことのできる「エバラすき焼きのたれ」は優れものです。

作れる料理のレパートリーが多いので、ついついたれを使いきれずに賞味期限が切れてしまうといことにもなりにくく、とても気にっている調味料です!

 エバラすき焼きのたれを使ったホットクック料理は下記もご参考にしてください!

ホットクック・レシピ【お家で牛丼(エバラ食品)の作り方】すき焼きのたれで簡単調理!
エバラすき焼きのたれを使った牛丼。簡単で美味しく仕上がります!かつお節のうまみ、コクもあってとてもいい感じです。味変で2杯目は溶き卵をかけていただきました。七味をかけても良いです。とても簡単に作れてスタミナもつくので、疲れている時などは特におすすめです!
ホットクック・レシピ【金目鯛の煮つけ(エバラ食品)の作り方】すき焼きのたれで簡単調理!ごぼうとほうれん草が良く合います!
エバラすき焼きのたれで作る金目鯛の煮つけ。とにかく簡単です!魚肉はちょうど良い感じに仕上がっています。煮汁はかつお節のうまみ、コクがあって絶品。おすすめはごぼうを一緒に煮つけて、さらに別ゆでしたほうれん草を煮汁につけていただく食べ方。お酒にも合いますし、白ご飯もどんどんすすみます。
ホットクック・レシピ【切り干し大根煮(エバラ食品)の作り方】味付けが簡単。とても美味しく仕上がります!
エバラすき焼きのタレだけで美味しい切り干し大根を作ることができます。すき焼きとは全く違った味わい。大根に和風味がしっかりとしみ込んでいてとても良い感じです。エバラすき焼きのたれには「だしのうまみ成分」が含まれているので、自前でだし汁やいろいろな種類の調味料を用意する必要がないところがいちばんのポイント。時間のない時や面倒な時には、特におすすめです。
ホットクック・レシピ【さばの味噌煮(エバラ食品)の作り方】すき焼きのたれで時短調理!ダシのきいた美味しいみそ煮です。
エバラすき焼きのたれ1本で味付けはOK!和風だしのうまみが効いた美味しい味噌煮です。さばの仕上がり具合もちょうど良く、ふっくらに仕上がっています。他にあれこれ調味料をたくさん用意する必要がないのでかなり助かります。サッと作れるので疲れている時などは特におすすめです。
ホットクック・レシピ【やわらか煮豚(エバラ食品)の作り方】甘めの煮汁が良くしみ込んだ美味しい煮豚。ご飯が何杯もいけます!
豚肉がやわらかく仕上がっていて、少し甘めの煮汁が良くしみ込んでいます!一緒に煮込むしょうがとにんにくの風味が効いていて美味しいです。白ご飯をどんどん食べるために開発された一品と言えます!トッピングの白髪ねぎとシシトウはお好みで用意しますが、甘めの味に良いアクセントになるのでおすすめです。

2021年9月発売のホットクック新モデル

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人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

 

この記事を書いた人
Ken

「インドア・エンジョイライフ」をご覧いただきましてありがとうございます。

ブログ名の通り、家の中を中心に楽しく充実した毎日を過ごすための情報を発信しています。

趣味は料理(ホットクックにすっかりはまっています)、海外ドラマ・洋画・洋楽鑑賞、ドライブ、ギター演奏。

現在は、昔からの夢だったドラムを買って練習するためにおこづかいを貯めている最中です!

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