ホットクック・レシピ【大根たっぷり鶏肉オイスター煮の作り方】野菜たっぷり

大根オイスター炒めアイキャッチホットクック

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:35分 準備 15分 + Hot Cook 20分


ケン
ケン

ホットクックを購入したらオイスターソースは冷蔵庫に常備しておきたい調味料のひとつです。

自動で調理してくれている間にもホットクック鍋から食欲をそそるとても良い中華の香りが漂ってきます。この香りだけでも白ごはん一杯くらいいけるかもしれません。

調理時間はたったの20分。でもこの香りの中で待つのはこの20分が限界です。

出来上がりの味は、大根と鶏肉の相性が良いのでおいしいのは当たり前なのですが、この一品のすごいところは、他にも玉ねぎ、にんじん、たっぷりのキノコが入っているので野菜をたくさんとれるところです。

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ホットクック【大根たっぷり鶏肉オイスター煮】: ワンポイント・アドバイス

  • 鶏肉に酒とコショウで下味をつけておくのがポイントです。少なくとも5分はつけておくようにします。

「大根たっぷり鶏肉オイスター煮」材料 4人分

  • 鶏もも肉:50g~100g(小さめの一口サイズに切ります。鶏肉は少しでも大丈夫です)
  • 酒(肉の下味用):大さじ1
  • こしょう(肉の下味用):少々
  • 大根:1/2本(約240g)*厚さ1㎝のいちょう切り
  • 玉ねぎ:1/2個 *くし切り
  • にんじん:1本 *小さめの乱切り
  • しめじ:1パック
  • しょうが:ひとかけ *せん切り

【調味料】

  • 鶏ガラスープの素:小さじ1
  • オイスターソース:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • にんにく:少々*ビン詰めのきざみにんにくやチューブのすりおろしでOK
  • しょうが:少々 *チューブのすりおろしでOK

「大根たっぷり鶏肉オイスター煮」作り方

STEP 1:具材を準備する
  • 大根は厚さ1㎝ほどのいちょう切り

いちょう切りにした大根の画像

  • 鶏肉とにんじんは小さめの一口サイズ
  • 玉ねぎはくし切り
  • その他の調味料を準備します。
STEP 2:鶏肉に下味をつける

ひと口サイズに切った鶏肉に酒大さじ1とこしょうを加え下味をつけます。5分以上おきます。

 

ひと口サイズに切った鶏肉に酒大さじ1とこしょうを加えた画像

STEP 3:具材をホットクックの鍋に入れる

最初に「大根」「玉ねぎ」「にんじん」「しめじ」「しょうが(せん切り)を入れ、その上に下味をつけた鶏肉をいれます。

最後にすべての調味料を入れます。

 

大根、玉ねぎ、にんじん、しめじ、しょうが、鶏肉を内鍋に入れた画像

STEP 4:スタート♪

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.383(大根たっぷり鶏肉のオイスター煮) →  スタート

 

ホットクックの液晶画面 ホットクックの液晶画面

ホットクックの液晶画面 ホットクックの液晶画面

STEP 5:完成!!

ふたをあけて完成です。

 

大根たっぷり鶏肉オイスター煮

オイスターソースを使うホットクックの料理はいくつかあり、これまで我が家では3品つくりました。

どれも美味しく、これまでに少なくとも5回以上は作ったことのある我が家の定番料理ばかりです。

ホットクック【鶏とブロッコリーのオイスター炒め(改)】おすすめレシピ!
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ホットクックとオイスターソースの相性がとても良いのでしょうね!

 

ホットクック1.6L (2~4人家族用)

 

ホットクック2.4L (2~6人家族用)

ホットクック・レシピ本

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