ホットクック・レシピ【ルーローハン(エバラ食品)の作り方】調味料は2種類だけ!家の中が台湾屋台の良い香りにつつまれました!

ルーローハン(エバラ食品)アイキャッチどんぶり

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:50分 準備 20分 + Hot Cook  30分


ケン
ケン

エバラすき焼きのたれで作る台湾屋台の定番「ルーローハン」。すき焼きの味はまったくなくて、台湾おふくろの味にに仕上がっています。肉はもちろん、一緒に入れるたけのことしいたけにも味がしっかりとしみ込んでいて美味しいです。特にたけのこは崎陽軒のシュウマイ弁当に入っているあの食感です!

ルーローハンは、台湾の代表的なおふくろの味とも言われていて、台湾であれば屋台やレストランいろいろなところで食べることができるソールフード。

作る前はすきやきのたれで台湾の味になるのかどうかと思いましたが、結果とても美味しく仕上がりました!

使う調味料はたった2種類。「すき焼きのタレ」と「五香粉」だけです。ルーローハン調味料2種

どちらもスーパーで購入できると思います。

エバラ食品・すき焼きのたれで作るホットクック料理一番のポイントは、とにかく簡単で美味しく作れること!

いろいろな調味料を用意する必要が無いので、本当に楽ちんに作ることができます。

ホットクックで作る「ルーローハン」は、エバラすき焼きのたれで作る他にも、ポン酢や自前の調味料で作る本格ルーローハンまでいろいろあります。

興味のある方は、こちらの記事もご参考にしてくださいね。

 エバラすき焼きのたれを使わないで作る「ルーローハン(魯肉飯)」はこちら!

スポンサーリンク

ホットクック【ルーローハン(エバラ食品)】ワンポイント・アドバイス

  • 豚バラ肉のかたまりは結構値段が高めなので、カレー用の豚肉を使っても美味しくできます。でも、肉のとろとろ食感がお好みの方は豚バラ肉かたまりを使うと良いです。
  • 五香粉を使うと台湾の味を満喫できるのですが、調理後ホットクックの内鍋に香りが残ってしまいます。後片付けの時、鍋に中性洗剤と水を入れてそのまま一晩ほったらかしにしておき、翌朝洗い流せばこの香りは取れますよ~。

ホットクック【ルーローハン(エバラ食品)】材料 2人分

2倍量(4人分)でも具材・調味料を倍にして自動でできます。

  • 豚バラ肉(かたまり):約200g *カレー用豚肉でもOK
  • たけのこ水煮:約50g
  • 生しいたけ:2枚(約30g)
  • ゆでたまご:2個

◆調味料

  • エバラすき焼きのたれ:60ml
  • 五香粉:小さじ1/2

◆仕上げ(トッピング)

  • チンゲン菜(ゆで):1束

ホットクック【ルーローハン(エバラ食品)】作り方

STEP 1:ゆで卵を作る
  • 最初に、ゆで卵を作ります。

ゆでたまごを作る

 

我が家で使っている「ゆで卵器」はとても便利なのでおすすめです。

少量の水を入れてたまごをセットしたらフタをして、電子レンジ600WX約8分ほどで簡単に出来あがります。お湯を沸かす必要ないのは助かります!

STEP 3:ルーローハンの具材を準備する
  • 豚肉を1cm角に切ります。お好みで1cm角サイズに切らないで大きめのひと口サイズを何個か用意しておくのも良いです。
  • タケノコの水煮を1cm角に切ります。
  • 生シイタケを1cm角に切ります。

ルーローハンエバラ具材

STEP 4:ホットクック鍋に入れる
  • 最初に、たけのこ、しいたけを入れます。

最初にタケノコと椎茸を入れる

  • 次に、豚肉とゆで卵を入れます。
  • 最後に、調味料をすべて入れます。
STEP 5:スタート ♪

まぜ枝ユニットを取り付けて鍋を本体にセットします。

ルーローハンエバラ調理前鍋の中

 

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「483」ルーローハン(エバラ食品)→ 調理を開始する → ス タート

ルーローハンエバラ操作画面

STEP 6:完成!

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、最初にたまごを取り出し、半分に切ります。

白ご飯を盛ったどんぶりに盛り付け、たまご、ゆでたチンゲン菜をそえて、煮汁もかけて完成です。

ルーローハン(エバラ食品)食卓

ケン
ケン

すき焼き以外にもいろいろな料理に使うことのできる「エバラすき焼きのたれ」は優れものです。

エバラすき焼きのたれは、ホットクックで作れる料理のレパートリーが多く、ついついたれを使いきれずに賞味期限が切れてしまうといことにもなりにくく、とても気にっている調味料です!

ちなみに、スーパーで売っていたエバラ食品のすき焼きのたれは、2種類(黄色とオレンジラベル)あったのですが、我が家ではいつも黄色いラベルを選んで使っています。かつおだしがきいていて美味しいです!

 エバラすき焼きのたれを使ったホットクック料理は下記もご参考にしてください!

ホットクック・レシピ【お家で牛丼(エバラ食品)の作り方】すき焼きのたれで簡単調理!
エバラすき焼きのたれを使った牛丼。簡単で美味しく仕上がります!かつお節のうまみ、コクもあってとてもいい感じです。味変で2杯目は溶き卵をかけていただきました。七味をかけても良いです。とても簡単に作れてスタミナもつくので、疲れている時などは特におすすめです!
ホットクック・レシピ【鶏手羽と大根の煮物(エバラ食品)の作り方】簡単調理なのに、大根に味がよくしみています!
ホットクックで大根の煮物を作るといつも美味しい仕上がりになります。味がしっかりとしみ込んでいてとてもやわらかく絶品です。鶏手羽元にもエバラのたれがしっかりとしみ込んでいて良い感じです!たくさんできたので翌日の昼にも楽しみました。
ホットクック・レシピ【肉じゃが(エバラ食品)の作り方】うまみいっぱいの煮汁。これだけで白ご飯が進んでしまいます!
ジャガイモがホクホク、味が良く染みています。煮崩れもしていません。使う調味料はすき焼きのタレと水だけ。すき焼きの味になってしまうのかと思いましたが、ホットクックが引きだしてくれる野菜から出た自然の甘みとあいまって美味しい肉じゃがに仕上がりました。公式レシピでは牛肉を使いますが、豚肉でも美味しく作れました!簡単に作れるのでおすすめです。
ホットクック・レシピ【やわらか煮豚(エバラ食品)の作り方】甘めの煮汁が良くしみ込んだ美味しい煮豚。ご飯が何杯もいけます!
豚肉がやわらかく仕上がっていて、少し甘めの煮汁が良くしみ込んでいます!一緒に煮込むしょうがとにんにくの風味が効いていて美味しいです。白ご飯をどんどん食べるために開発された一品と言えます!トッピングの白髪ねぎとシシトウはお好みで用意しますが、甘めの味に良いアクセントになるのでおすすめです。
ホットクック・レシピ【切り干し大根煮(エバラ食品)の作り方】味付けが簡単。とても美味しく仕上がります!
エバラすき焼きのタレだけで美味しい切り干し大根を作ることができます。すき焼きとは全く違った味わい。大根に和風味がしっかりとしみ込んでいてとても良い感じです。エバラすき焼きのたれには「だしのうまみ成分」が含まれているので、自前でだし汁やいろいろな種類の調味料を用意する必要がないところがいちばんのポイント。時間のない時や面倒な時には、特におすすめです。
ホットクック・レシピ【さばの味噌煮(エバラ食品)の作り方】すき焼きのたれで時短調理!ダシのきいた美味しいみそ煮です。
エバラすき焼きのたれ1本で味付けはOK!和風だしのうまみが効いた美味しい味噌煮です。さばの仕上がり具合もちょうど良く、ふっくらに仕上がっています。他にあれこれ調味料をたくさん用意する必要がないのでかなり助かります。サッと作れるので疲れている時などは特におすすめです。
ホットクック・レシピ【金目鯛の煮つけ(エバラ食品)の作り方】すき焼きのたれで簡単調理!ごぼうとほうれん草が良く合います!
エバラすき焼きのたれで作る金目鯛の煮つけ。とにかく簡単です!魚肉はちょうど良い感じに仕上がっています。煮汁はかつお節のうまみ、コクがあって絶品。おすすめはごぼうを一緒に煮つけて、さらに別ゆでしたほうれん草を煮汁につけていただく食べ方。お酒にも合いますし、白ご飯もどんどんすすみます。

 

2021年9月発売のホットクック新モデル

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です!

人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

 

この記事を書いた人
Ken

「インドア・エンジョイライフ」をご覧いただきましてありがとうございます。

ブログ名の通り、家の中を中心に楽しく充実した毎日を過ごすための情報を発信しています。

趣味は料理(ホットクックにすっかりはまっています)、海外ドラマ・洋画・洋楽鑑賞、ドライブ、ギター演奏。

現在は、昔からの夢だったドラムを買って練習するためにおこづかいを貯めている最中です!

どんぶり豚肉
INDOOR ENJOY LIFE
タイトルとURLをコピーしました