ホットクック・レシピ【肉じゃがの作り方】定番料理がカンタンにできます!

肉じゃがアイキャッチホットクック

我が家の味採点
  ★★★★☆  調理時間:50分 準備15分+Hot Cook 35分


肉じゃがは定番中の定番ですが、お鍋で肉じゃがを作るとジャガイモが溶けてしまったり、にんじんが固すぎたり、はたまた味が薄かったり濃かったりとなかなか苦労します。

肉じゃが具材

圧力鍋で作ると早いのはいいのですが、一つ間違うとじゃがいもがどろどろに…。

でも大丈夫!ホットクックで作ると、それぞれの野菜のやわらかさをセンサーで探知してちょうどいい具合に仕上げてくれますので、じゃが芋がどろどろになるようなことがなくて安心してまかせておけます。

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ホットクック・レシピ【肉じゃが】ワンポイント・アドバイス

  • ジャガイモは、丸ごとと、半分に切ったものと2種類組み合わせると、違う食感を楽しむことができます。
  • レシピにはありませんが、しらたきを少し加えても大丈夫です。
  • あく抜きしらたきを使うとあく抜きでゆでなくてもいいので便利です。
  • お好みで冷凍グリーンピースを加えてもOKです。
  • 4人分だとかなり量があるので今回は2人分作りました。

【肉じゃが】材料 (2人分)

  • じゃがいも(4~6つ切り): 2個(250g)
  • 玉ねぎ(くし切り) :1個(200g)
  • にんじん(乱切り):1/4 本(50g)
  • 牛バラ薄切り肉(3~4cm幅に切る):100g

【肉じゃが】調味料

  • しょうゆ:大さじ2
  • 酒 :大さじ1.5
  • 砂糖:大さじ1.5
  • みりん:大さじ1

【肉じゃが】作り方

 STEP 1:具材を準備する
  • ジャガイモは、丸ごとと半分に切ったもの、2種類用意します。

じゃがいも切ったもの切らないもの

  • 玉ねぎをくしがたに切ります。

玉ねぎくし切り

  • にんじんをひと口サイズの乱切りにします。

にんじん乱切り

  • 牛バラ薄切り肉は3~4cm幅に切ります。
STEP 2:具材をホットクックの鍋に入れる
  • 内鍋に野菜の半分の量をまず入れます。
  • そのあとに肉の半分の量をほぐして広げながら入れます。
  • その上に残りの野菜、さらに残りの肉をほぐして入れます。最後に調味料をすべて入れます。

肉じゃが調理前の鍋の中

STEP 3:スタートを押して調理開始♪

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 → 肉 → 肉じゃが → 調理を開始する → スタート

 

ホットクック操作画面肉じゃが

STEP 4:完成!!

お皿に盛りつけます。

 

肉じゃが食卓1

野菜がそれぞれちょうどいいやわらかさなのにちゃんと味が染み込んでいます。
飾りつけにゆでたきぬさやをのせると、見た感じも鮮やかになってさらにおいしそうに見えると思います!

肉じゃが食卓2

ホットクック1.6L (2~4人家族用)

 

ホットクック2.4L (2~6人家族用)

ホットクック・レシピ本

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