ホットクック・レシピ【ポトフの作り方】野菜たっぷりの美味しいスープ

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：1時間30分　準備25分＋Hot Cook 1時間5分

ホットクックが我が家に来て半年たちました。

今回初めてポトフを作りました。これまで作ったメニューの中でもベスト3に入るほどの出来栄えでした。とくに寒い冬場には最高の一品です！

例によって調理は全てホットクックが自動でやってくれますので、準備は具材を切って鍋に入れるだけです。

ジャガイモがたくさんあったので、レシピの倍の量（4個）使いました。そのせいかホットクックのスタートボタンを押す前は、鍋からあふれんばかりの野菜の量でしたが、少し押して上部から４ｃｍほどのところにまとめました。

調理後ふたを開けると、ちょうど良い料ですべての野菜が柔らかく煮込まれた絶品野菜スープに仕上がっていました。なかでも多めに入れたジャガイモが本当に柔らかくておいしい、それでいて柔らかいのにくずれていない！

ジャガイモは量を倍にしましたが、それ以外の材料、調味料、水量、はレシピとおりの量にしました。それでもまったく大丈夫でした。

ホットクックの凄さのひとつに、鍋に入れた具材の量によって、勝手に自動で調理時間を調整してくれるところにあります。本当にどういう作りになっているのか不思議です。火加減の調整も自動でやってくれるのですから。。。

とにかく野菜をおいしくたっぷりいただけます！砂糖は使いませんが、野菜からでたうまみとあまみで美味しく仕上がりました。

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「ポトフ」　ワンポイント・アドバイス

野菜をたくさん使うのでホットクックの鍋のサイズによってはあふれそうになるかもしれませんが、ふたができれば大丈夫です。
ジャガイモは大きめに切っても柔らかく美味しく仕上がります。初めてだったので1/8個サイズから1/2個サイズまで切ってみましたが、どのサイズも同じようにくずれず、柔らかく出来上がりました。
出来上がり後、鍋底のジャガイモをくずさないようにやさしく混ぜ合わせ盛り付けます。