我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：60分 準備 25分 + Hot Cook 35分
甘くておいしい、かぼちゃコロッケを堪能しました！カボチャの皮をむいて切ったら鍋にいれるだけです。これまでマッシャーなどを使って蒸したカボチャをつぶさなくてはならなかった力仕事は、ほったらかしでホットクックがやってくれます。
ホットクックのスタートボタンを押すと、これまでに聞いたことないカボチャをつぶす調理音が聞こえてきました～！
ホットクック新機種のセールスポイントのひとつ、まぜ枝ユニットの機能が強化されて食材を自動でつぶしてくれるようになりました。
まぜ枝ユニットはこれまでに加熱の時だけ混ぜるのに使われていましたが、新機種からは、加熱前の調理準備、食材をつぶしたり、玉子を溶くなど調理の幅が広がっています！
やることは、かぼちゃの皮をむいて2cm角ほどに切って鍋に入れるだけです。水も入れない無水調理です。
カボチャの皮をむくのは手作業なのでちょっと大変で時間がかかりました。でもその後の力を使う工程はホットクックがやってくれるので本当に楽ちんです！
ホットクック・レシピ【かぼちゃコロッケの具】ワンポイント・アドバイス
- 我が家では普段ひき肉はフードプロセッサーを使って自家製ミンチを作っています。ただ今回は使う合いびき肉が100gと少量だったので、市販の合いびき肉を使いました。
ホットクック・レシピ【かぼちゃコロッケの具】材料 8個分
- かぼちゃ：約1/4個(450g) ＊皮をむいて2cm角ぐらいに切ります
- 玉ねぎ：1/2個(100g) ＊みじん切りにします
- 合いびき肉：100g
◆調味料、他
- バター：15g
- しょうゆ：小さじ1
- こしょう：少々
- 塩：少々
ホットクック・レシピ【かぼちゃコロッケの具】作り方
- カボチャの皮をむいて、約2cm角に切ります。
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- 合いびき肉を用意します。
- 調味料を用意します。
- 最初に、玉ねぎを鍋に入れます。
- 次に、かぼちゃを入れます。
- 最後に、合いびき肉、調味料をすべて入れます。
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → ゆで物 →
かぼちゃコロッケの具 → 調理を開始する → ス タート
＊まぜ枝ユニットを取りつけます。
出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けます。
カボチャが切ったままの形をしているものがいくつかありますが、とてもやわらかく仕上がってるのでへらやスプーンですぐにくずれます。
全体を軽く混ぜ合わせ、８等分に分け、まとめて完成です。
公式レシピに、じゃがいもの大きさや質の違いで、粗つぶし状態や水分が多めの仕上がりになる場合があると書いてあります。
もし、水分が多めで、水分を飛ばしたい場合は、
手動で作る → 煮詰める → 時間を設定 → スタート
で設定して、ふたを開けて様子を見ながら加熱します。
今回我が家で作った具は、まったく問題なく上手く仕上がりました！
出来上がったコロッケの具は、我が家のヘルシオ・オーブンレンジでコロッケに仕上げました。
ヘルシオで作るコロッケは、油を少ししか使わないので美味しいコロッケが健康的に仕上がります！
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