我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：90分 準備 15分 + ご飯水つけ 30分 + Hot Cook 30分 +蒸らし 15分
とうもろこしの甘みに、バターしょうゆがあいまって、ご飯なのにこれだけでも白ワインがすすんでしまう一品です。思っていた以上に簡単にできたので、これからも手軽に何回でも作れそうです。米2合で4人分ですが、2人で食べたので、翌日のお弁当としても楽しむことができました。
とうもろこしをスーパーで買ってから、包丁でとうもろこしの実を削ぎ落すのがめんどうで、しばらく冷蔵庫でとうもろこしを寝かしていました。
今日は意を決して、とうもろこしの皮をむき、おもむろに２等分に。さらにとうもろこしをまな板の上に立て、包丁を芯と実の境目ふきんにあて、そのまま下へ包丁を動かしていくと、思っていた以上に簡単に実が削ぎ落ちてくれました！
我ながら、初めてにしては、かなりうまくそぎ落としができたと思います。
ここまでくれば、あとはもう安心。あらかじめ用意しておいた米に、とうもろこしと調味料を加えてホットクックのスタートボタンを押すだけです。
正式レシピによると、とうもろこしは生でも、ゆでたものでもＯＫのようですが、おいしく炊きあがるので、生がおすすめです。
ホットクック【とうもろこしごはん】ワンポイント・アドバイス
- とうもろこしの実を包丁でそぎ落とす時は、手を切らないようにだけ気をつけて、適当にそぎ落とします。とうもろこしの芯に実が少し残ってしまっていても、芯もダシとしていっしょにホットクック鍋に入れるので気にしなくて大丈夫です。
- 炊き上がった後、すぐにフタを開けないで、そのまま15分蒸らします。
ホットクック【とうもろこしごはん】材料 4人分
◆具材
- 米：2合（300ｇ）
- 水：400ml (カップ2）
- とうもろこし：1本
◆調味料
- しょうゆ：大さじ1.5
- 酒：大さじ1
- 塩：小さじ0.5
◆バター：15ｇ
ホットクック【とうもろこしごはん】作り方
- 最初に、米を洗います（無洗米の場合は洗いません）。
- 米をホットクック鍋に入れて、水を400ml加え、30分そのままつけておきます。
- 次に、ともろこしに包丁を縦に入れて、実をそぎ落とします。
- とうもろこしの芯を3等分ほどに切り、さらに縦半分に切ります。
- 30分水につけておいた米の入ったホットクック鍋に、調味料（しょうゆ、酒、塩）をすべて入れます。
- スプーンでよくかき混ぜます。
- 最後に、とうもろこしの実、芯、バターを鍋に入れます。
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 調理NO.「215」（とうもろこしごはん） → 調理を開始する → ス タート
出来上がりの音が鳴っても、すぐにフタを開けないで、そのまま15分蒸らします。
蒸らしが終わったら、フタを開けて、芯を取り出し、ご飯全体をしゃもじで混ぜ合わせ、器に盛って完成です。
おかずなしで、とうもろこしごはんだけでも、じゅうぶんに楽しめます。ワインを飲みながらおいしくいただけるご飯です。
牛ステーキなどの付け合わせとしていただいても良くあいそうです！
ちなみに、とうもろこしの芯に、そぎ落とされずに残った実は、芯を手で持って、定番のとうもろこしの食べ方「かぶりつき」できれいに残さずいただきました。
