ホットクック・レシピ【チリコンカンの作り方】メキシカンな味わいが広がります！

我が家の味採点　
　 ★★★★☆　 調理時間：45分　準備15分＋Hot Cook 30分

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深みのあるメキシカンの味わいが口の中いっぱいに広がります。 近くのスーパーで初めてチリパウダー購入しました。大学時代の南米の友人の影響でメキシカン料理は昔から大好きだったのですが、チリパウダーを買ったことはありませんでした。

ホットクックのレシピにあったクミンパウダーはスーパーになかったので入れなかったのですが、それでも美味しいチリコンカンが出来上がりました。

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2021.10.27

【ホットクック・チリコンカン】ワンポイント・アドバイス

【ホットクック・チリコンカン】材料 (2人分）

• 玉ねぎ (みじん切り): 1個 (200g)
• ピーマン (1㎝角に切る): 4個
• 牛ひき肉 (ひと口に切る): 200g
• 大豆水煮：1袋
• トマトの水煮 (缶詰・トマトの実は粗く刻む): 1缶
• にんにく (みじん切り): 1かけ

【ホットクック・チリコンカン】調味料

• コンソメ (顆粒): 小さじ1
• チリパウダー：大さじ2
• 塩、こしょう：各少々
• 赤ワイン：50mL
• ローリエ：1枚 水 ：300mL

【ホットクック・チリコンカン】作り方

玉ねぎからでた水分の量によっては、ちょっと水分が多すぎると感じるかもしれません。

お好みですが、スープよりもとろっとしたチリコンカンが食べたい場合は、もう一度ふたをして３分～５分煮詰めます。

煮詰める機能が付いているホットクックの場合は、そのまま再加熱して煮詰めましょう。3〜5分、時々ふたを開けて中の様子を見ながら、お好みのとろみがでたところで出来上がりです。

煮詰める機能のついていないホットクックであれば、別鍋に移して、火にかけ水分を少し飛ばしてからいただきます。

パンとの相性も抜群なチリコンカンを楽しみました！

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