我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：30分 準備 5分 + Hot Cook 25分
優しくて、ほっとする美味しさです！和風だしがしっかりと効いていて、片栗粉のほど良いとろみに、溶き卵がふんわりとからまり、しめじの食感がアクセントになって、おいしさが口の中いっぱいにに広がります。包丁は使わないで、シンプル、簡単に作れるのに、和食の奥深さが味わえる一品です。
週末は朝から家の中の換気扇、台所周りの大掃除を念入りにしたのでかなり疲れました。
夕方には包丁を持つ元気もないくらい「くたくたになるだろう」と前もって予想していたので、晩御飯のメインは、電子レンジで温めてすぐに作れる冷凍チャーハンと冷凍シュウマイです。
これと良く合うのが、かきたま汁！
かきたま汁だけでは、さすがに晩ご飯の主食にはならないのですが、メイン料理が冷凍食品など、ホットクックをメイン料理として使わない日には、ホットクックで是非作りたい本格汁です！
ホットクック・レシピ【かきたま汁】ワンポイント・アドバイス
- だし汁は、ボールに熱湯を3カップ入れて、その中に顆粒だしパックを1袋、2cm幅ほどにカットしただし昆布を2-3枚入れて用意すると簡単です。
- 最終的には、ホットクック鍋に入れて調理するので、ボールの中で顆粒だしが完全に溶けてなくてもOKです。
- 途中で、食材を加えてください の報知音が鳴ったら、ふたを開けて、水溶き片栗粉と溶き卵を加えます。フタを開けるときはやけどに注意して、取り消しボタンなど押さないで、そのまま開けます
ホットクック・レシピ【かきたま汁】材料 4人分
- しめじ：1パック（約100g) ＊小房に分けます
- だし汁：600ml（カップ3) ＊ボールに熱湯、顆粒だし1袋、だし昆布を入れるのが簡単
◆調味料
- 酒：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- しょうが（おろし）：小さじ1/2 ＊チューブ式のおろししょうがでOK
◆溶きたまご
- たまご：2個 ＊あらかじめ良く溶いておきます
◆水溶き片栗粉
- 片栗粉：大さじ1
- 水：大さじ１
◆仕上げ
- みつば：お好みで適量 ＊あとからたっぷり足しても美味しいです
ホットクック・レシピ【かきたま汁】作り方
- しめじを小房に分けます。
- ダシを600ml用意します。
- 最初に、しめじを入れます。
- すべての調味料、ダシを入れます。
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「309」かきたま汁 → 調理を開始する → ス タート
ここで、溶き卵と水溶き片栗粉を用意しておきます。
出来上がりの「3分ほど前」にチャイムが鳴るので、やけどに気をつけてフタを開けて、用意しておいた水溶き片栗粉と溶き卵を入れます。
最初に、水溶き片栗粉を入れて、軽く混ぜたところに、溶き卵をゆっくり流し入れます。
再度ホットクックのフタをして、スタートボタンを押すと、自動で残り3分の加熱がスタートします。
出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、お椀に盛り付けて完成です。
お好みで三つ葉を添えるととても美味しいです。
三つ葉はたくさん入れると美味しいです。
最初は、料理の写真撮影用に少しだけ入れましたが、後からたくさん入れていただきました！
お役立ちメモ
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我が家でも、早速購入しました！
これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！
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