ホットクック・レシピ【ロールキャベツの作り方】手間をかけた分おいしいです！

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：約2時間　準備約40分＋ Hot Cook 第1段階 3分＋第2段階 1時間5分

ケン

ホットクックを２回使ってつくります。1回目はキャベツをやわらかく蒸すために。2回目はロールキャベツづくりです。できあがりまで少し手間がかかりますが、時間をかけた分おいしい1品ができあがり、結果大満足でした。ほっとするやさしいおいしさのロールキャベツです。

今度はTVドラマで「銀座のBarのロールキャベツ」の回をみてしまいました。

先月から無料ダウンロード・アマゾン・プライム・ビデオで視聴可能となった「孤独のグルメ・シーズン８」。ついこの前は、ドラマの中ででてきた「由比ガ浜のスペアリブの回」をみて、もういてもたってもいられなくなり、ホットクックでスペアリブをつくってしまいました。

今度は「ロールキャベツ」です。

考えてみるともうずいぶん長いことロールキャベツを食べていません。ドラマをみながら我が家のおかずも「ロールキャベツ」と心に決めました。

つくるのに少し時間がかかりました。あんの肉をキャベツで巻くのは、さすがにひとつひとつ手で行います。

それでもできあがったロールキャベツをいただくと、手間をかけて良かったと心から思えるひさしぶりのおいしさでした。

キャベツはトロトロ、あんの肉もやわらかく仕上がっています。いっしょにいれたにんじんの甘みも良いアクセントになっています。スープも絶品です。

味付けは塩だけ。こんなにキャベツって甘かったかなと思うほど野菜がもっているうまみをたっぷり味わえます。

ほっとするやさしいおいしさの、いくつでも食べられそうなロールキャベツです。

反省点は、今回はじめてホットクックのロールキャベツに挑戦したので、つくるのに没頭してしまい、調理写真をかなり撮り忘れてしまいました。

とくに肝心の「手でキャベツを巻いている写真」をまったく撮れませんでした。そもそも両手を使って巻くので、ここで写真をとるのは、よっぽど余裕がないと撮れません。キャベツ巻き若葉マークの私にはちょっと無理でした！

とてもおいしかったので、次回またつくるときに写真を撮りなおそうと思っています！

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【ホットクック・レシピ・ロールキャベツ】ワンポイント・アドバイス

最初に電子レンジでキャベツをあたためることでキャベツを一枚一枚はがしやすくします。いきなり手ではがすとやぶけてしまうので注意が必要です。
キャベツのゆで具合は「少しくたくたかな」と感じるぐらいの方が、肉を包みやすいです。ゆで具合があまいとうまく包めないので、その場合はホットクックで蒸し時間を延長します。