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ホットクック・レシピ【ゆで豚の作り方】用途多彩、冷凍保存で何回も楽しめます!

豚肉

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:40分 準備 10分 + Hot Cook  30分


ケン
ケン

ゆで豚は、小分けして、ラップでくるんで冷凍保存しておけば、何回かに分けて、いろいろな料理に使うことができます。今夜のおかずに迷ったときや小腹がすいたときにも、冷凍庫にゆで豚があれば助かります!

ホットクックを購入してから、これまで「ゆで豚」は何回もつくってきました。

スーパーで、豚バラ肉かたまりの特売日に、多めに肉を買っておいて、すぐに冷凍保存。しょうがや料理で使わない長ネギの青い部分がでたときなどに、水と一緒にホットクックの鍋にいれて30分あぶら抜きをすれば、「ゆで豚」のできあがりです。

ゆで豚は、用途多彩で、いろいろな食べ方を楽しむことができます。簡単に作れるので、作りおきしておくと、とても便利です。

ホットクックのゆで豚を使ってつくった料理と合わせて、いくつかご紹介したいと思います。

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【ホットクック・レシピ・ゆで豚】ワンポイント・アドバイス

  • 豚肉のあぶら抜きをするとき、細かく切らずに、かたまり肉のままゆでるのがおすすめです。かたまり肉が長くて鍋に入らない場合は、かたまり肉を半分ぐらいに切って入れます。

【ホットクック・レシピ・ゆで豚】材料

  • 豚バラ肉(かたまり):お好みの量 *大きい場合は切って、鍋底に重ならないように入れます。
  • しょうが:1かけ *うす切りにします
  • 長ネギ(青い部分):1本
  • 水:1L

【ホットクック・レシピ・ゆで豚】作り方

STEP 1:具材を準備する
  • 豚バラ肉はかたまりのまま使います。
  • しょうが(ひとかけ)をうす切りにします。
  • 長ネギの青い部分を1本分用意します。
STEP 2:具材をホットクックの鍋に入れる

鍋に豚バラ肉、しょうが、長ネギ、水を入れます。

 

豚のあぶら抜き

STEP 3:スタート ♪

手動で作る → 煮物を作る  →  まぜない → 調理時間を「30分」に設定 → スタート

 

ホットクック操作画面ゆで豚

STEP 4:第1段階完了!

出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、肉を取り出してボールに移し、水で洗ってアクを取ります。

 

豚肉あぶら抜き

 

●からし醤油の作り方はこちら↓

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●ゆで豚丼ぶりの作り方はこちら↓

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この記事を書いた人
Ken

「インドア・エンジョイライフ」をご覧いただきましてありがとうございます。

ブログ名の通り、家の中を中心に楽しく充実した毎日を過ごすための情報を発信しています。

趣味は料理(ホットクックにすっかりはまっています)、海外ドラマ・洋画・洋楽鑑賞、ドライブ、ギター演奏。

現在は、昔からの夢だったドラムを買って練習するためにおこづかいを貯めている最中です!

豚肉
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