我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：1時間35分 鶏肉漬け込み 20分 + 準備 10分 + Hot Cook 1時間5分
市販のカレールーが無くても簡単に作ることのできる美味しいカレーです。本格インドカレーのようにサラサラでコクがあって、白ご飯にも、パンにも良く合います。美味しくつくるいちばんのポイントは、鶏もも肉を最低20分、ヨーグルト、カレー粉、にんにく、しょうがで漬け込むところ！じっくり味をしみこませましょう！
オレンジ色が鮮やかで、クリーミー感いっぱい、マイルドな味わいのバターチキンカレー。
色々調べてみると、インドの定番料理「タンドリーチキン」を作るときに、余ったソースにトマトやバターなどを加えて作ったのが起源と言われているカレーのようです。
ホットクックで作る場合も、最初の工程はタンドリーチキンと同じように、鶏肉の漬け込みからスタートします。
最低でも20分、しっかりと漬け込んでからホットクック鍋に入れて作ります！
ホットクック・レシピ【バターチキンカレー】ワンポイント・アドバイス
- 鶏肉を保存袋に入れて、ヨーグルト、カレー粉、にんにく、しょうがで20分漬け込むのがポイントです。
- 保存袋の上から手で良くもんだ後、20分おきます。
ホットクック・レシピ【バターチキンカレー】材料 2人分
◆鶏肉漬けこみ
- 鶏もも肉：1枚（約250g)
- ヨーグルト（無糖プレーン）：100g
- カレー粉：大さじ2
- にんにく（おろし）：小さじ1 ＊チューブ式でOK
- しょうが（おろし）：小さじ1 ＊チューブ式でOK
◆その他具材・調味料
- 玉ねぎ：1/2個（約100g) *みじん切りにします
- トマト水煮缶：1缶（約400g) ＊カットトマトがベター
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- バター：30g
- 牛乳：50ml
ホットクック・レシピ【バターチキンカレー】作り方
- 鶏もも肉を皮ごとひと口サイズに切ります。
- 保存袋に、鶏肉、ヨーグルト、カレー粉、にんにく、しょうがを入れて手でよくもんだあと、20分ほどおきます。
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- その他、調味料、牛乳を用意しておきます。
- 最初に、玉ねぎ、塩、こしょう、鶏がらスープの素を入れます。
- 次に漬け込んでおいた鶏もも肉を漬け込みタレごとすべて入れます。
- トマト水煮缶を1缶まるごとすべて入れます。
- 最後に、バターと牛乳を入れます。
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → カレー・シチュー → チキンと野菜のカレー（無水カレー）→ 調理を開始する → ス タート
＊バターチキンカレーは、ホットクックの「チキンと野菜のカレー」を使って作ります。
出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、器に盛り付けて完成です。
白ご飯にかけても美味しいですが、小さめのスープ皿にカレーを盛りつけて、パンをつけて食べても美味しかったです。
次回は、スーパーで「ナン」を購入して、自宅でインドカレー料理店の気分を味わいたいと思っています！
ちなみに、我が家では、ルーを使わないカレーやカレーうどんは、S&Bのカレーパウダーを使っています。おいしくできます！普通のスーパーで購入することができると思います。
タンドリーチキンの作り方はこちらをどうぞ
お役立ちメモ
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我が家でも、早速購入しました！
これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！
フッ素コート内鍋が家に届いてから３カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ！
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