我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：1時間15分 準備 10分 ＋ Hot Cook 1時間5分
大豆たっぶりの健康カレーです。トマトもたっぷり使います。トマト水煮缶を使うことで味にコクが生まれます。豚バラも少し使いましたが入れなくてもOK。大豆だけでもとてもおいしくいただけます。
大豆トマトカレーはホットクックの正式レシピにはありません。我が家のオリジナルメニューです。
調理方法はホットクックの正式レシピにある「チキンと野菜のカレー」の機能を使って調理します。
水は入れないで作ります。玉ねぎからでる水分とトマト水煮缶の水分だけで調理する無水調理です。
トマト水煮缶だけでなく、普通のトマトが冷蔵庫にあれば是非1個使うことをおすすめします。さわやかな酸味が加わり、味のグレードがもう一段アップします。
ホットクック・レシピ【大豆トマトカレー】ワンポイント・アドバイス
- 大豆水煮はパックを開けて手で水洗いしたあと、ザルなどにうつして軽く水気をとっておきます。
- トマト水煮缶1缶の他に、できれば普通のトマトを1個使いましょう。
ホットクック・レシピ【大豆トマトカレー】材料 4人分
- 大豆水煮：1パック（150-200g)
- たまねぎ：1個 ＊うす切りにします
- トマト水煮缶：1缶（400ｇ） ＊きざみでもホールトマトでもOK
- トマト：1個 ＊入れなくても大丈夫ですが入れるとおいしいです
- 豚バラ肉：50ｇ ＊入れなくてもOK
- 市販のカレールー：1回分
ホットクック・レシピ【大豆トマトカレー】作り方
- 大豆の水煮を軽く水洗いして、水気をとっておきます。
- 玉ねぎを薄切りにします。
- トマトをくし切りにします。
- 豚バラ肉を一口サイズに適当に切ります。
最初に玉ねぎを鍋に入れます。次にトマト水煮缶、その上に大豆を全部入れます。
大豆の上にくし切りにしたトマトと豚バラをいれ、最後にカレールーを少しくだいて鍋に入れます。
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → カレー・シチュー → チキンと野菜のカレー（無水カレー）→ スタート
＊今回の「大豆トマトカレーはホットクック正式レシピ「チキンと野菜のカレー」を使ってつくります。
出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、軽くかき混ぜて完成です。
大豆は「畑のお肉」ともいわれ、良質なたんぱく質を多く含んだ体にとても良い食材です。
今回は豚バラ肉を少し入れましたが、大豆だけでもとてもおいしくできます。
最初は白ご飯にかけないで、お酒のおつまみとして大豆カレーだけいただくのも良いでしょう。赤ワインやビールとの相性がとても良い一品です。
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