我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：65分 準備 20分 + Hot Cook 45分
たらとジャガイモの組み合わせ、相性抜群です。ほど良いコクとポタージュならではの食感もたまりません。タラは2切れ使って少し多めに作りました。すると身がたっぷりのおいしいポタージュが完成。スプーンで具だけを食べれば、ワインのおつまみとしてもいけます。レストランででてくる絶品スープの味を家で楽しむことができました！
スーパーでタラの切り身が安くで売っていたので購入。以前から作ろうと思ってなかなか作らないままでいた「たらとじゃがいものポタージュ」を作りました。
たらだけでも、じゃがいもだけでも一品作れる食材なので、この２つの組み合わせはちょっと贅沢。組み合わせるだけの価値ある本格レストランででてくる美味しさでした！
マグカップに入れて、パンと一緒に食べるのがおすすめの食べ方です。
ホットクック・レシピ【たらとじゃがいものポタージュ】ワンポイント・アドバイス
- たらを下処理する時に、骨がある場合は、めんどうでも全部チェックして取り除いておくと、スープを安心しておいしくいただけます。1切れだけなので念入りにチェックするのがおすすめです。またタラの皮も包丁を使ってきれいに取り除くようにすると見た目ももきれいなスープ仕上がります。
- 玉ねぎは横うす切りにします。繊維が断ち切られて熱が通りやすくなります。包丁を入れる向きに気をつけましょう。
ホットクック・レシピ【たらとじゃがいものポタージュ】材料 4人分
- じゃがいも：2個（約300g)
- 玉ねぎ：1/2個（約100g)
- たら：2切れ（約150～200g) ＊皮を取って、ひと口サイズにきります。骨は取っておくと良いです。
- 水：200ml
- 塩：5g ＊具材＋水分量の約6%の塩。後で加える牛乳も含めて計算。
◆報知音が鳴ったら（残り6分）鍋に入れる
- 牛乳：200ml
- バター：10g
◆仕上
- パセリ：お好みで適量
ホットクック・レシピ【たらとじゃがいものポタージュ】作り方
- たらの皮を取って、ひと口サイズに切ります。骨があれば取り除いておきます。
- じゃがいもの皮をむいて、ひと口サイズに切ります。
- 玉ねぎを、横に薄切りにします。
- 最初に、じゃがいもと玉ねぎを入れます。
- たらを入れます。
- 最後に、塩と水を入れます。ここで牛乳はまだ入れません。
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「319」たらとじゃがいものポタージュ → 調理を開始する → ス タート
出来上がりの「６分ほど前」にチャイムが鳴るので、やけどに気をつけてフタを開けて、牛乳とバターを加えます。
再度ホットクックのフタを閉めて、スタートボタンを押します。
出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、スープ皿やマグカップに盛り付け、お好みで仕上げにパセリをふって完成です。
パンと良く合います。バターを塗った食パンとワインで美味しく頂きました。
ワインは、ハーフボトルのボージョレーヌーボを楽しみました！
お役立ちメモ
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我が家でも、早速購入しました！
これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！
フッ素コート内鍋が家に届いてから３カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ！
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