ホットクック・レシピ【じゃがいもと彩り野菜のアヒージョの作り方】バカンス気分！

我が家の味採点
★★★★☆　調理時間：25分　準備　10分 + Hot Cook 15分

ケン

じゃがいもがおいしいです！ちょっと贅沢なきもちになれる、見た目も鮮やかでおしゃれなスペイン料理。野菜もたっぷり、にんにくが効いていて、バジルとオリーブオイルの風味豊かな、おいしい一品です。もちろん白ワインやビールともよくあいます。

休日の昼間に食べれば、スペインでバカンスしているような気分にもなりそうです。

とにかく簡単に、短い時間でできるのが嬉しいです！

具材さえあれば、おかわりも簡単に作ることができます。

小袋にパックされている市販のバジルスパイスを使って作りました。とてもおいしくできました！

バジルソースを使っても良いのですが、市販のソースは値段が少し高め。塩分をふくんでいるソースは塩加減の調整も難しそうなので、今回は使いませんでした。

にんにくは、ひとかけみじん切りにしてそのまま鍋にいれました。時間があれば、フライパンでにんにくをいためてにんにくチップにして鍋に入れるとさらにおいしくなると思います。

Index

ホットクック【じゃがいもと彩り野菜のアヒージョ】ワンポイント・アドバイス

じゃがいもとマッシュルームは特においしいので、お好みでたくさん入れることをおすすめします。その場合、入れる塩の量だけ多めに調整します。他の調味料はそのままで大丈夫です。入れる塩の量は勝間和代さん方式の「具材の重さX0.6％の塩」で計算します

◆具材

◆調味料

STEP 1：具材を準備

STEP 2：ホットクック鍋に入れる

STEP 3：スタート　♪

手動で作る → 煮物を作る → まぜない → 調理時間「15分」に設定 → スタート

STEP 4：完成！

出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、器に盛りつけて完成です。

ホットクック鍋に入れる、具材と調味料の順番を逆にして、ヘラで混ぜ合わせないで作ると、バジルソースがなべ底にたまり、できあがりの具材の表面にバジルがつきません。

どちらが良いかはお好みだと思います。

次回は、ゆでだこ、エビなどの魚介、野菜にブロッコリーを使って作ってみようと思います。