ホットクック・レシピ【大根とくずし豆腐の煮物(改)】体に優しい精進料理!簡単、約30分でできます!

和食

我が家の味採点
★★★★☆  調理時間:30分 準備 5分  + Hot Cook  25分


ケン
ケン

豆腐、大根、油あげ、にんじんは、それぞれ「みそ汁や豚汁具材の定番」ですが、調味料を調整して加え、ホットクックで調理すると、おいしい煮物ができあがります。ちょっと前まではメニュー番号176番から作ることができたのですがなぜか登録がなくなってしまったので「手動」で作ります!味は変わりません!やさしい味付けの美味しい一品です!

最近、我が家では健康のために意識して、豆腐をできるだけ毎日食べるようにしています。

冷ややっこが何日も続いてさすがにちょっと飽きてきたので、今日はみそ汁の残り物の具材を使って煮物をつくりました。

とても簡単、かつ短時間で作れるので、疲れて何も作りたくない時でも、最後の力を使いきらずに調理できるうれしい一品です。

使う調味料の分量は「大さじ」だけ。「小さじ」は不要です。ほんとうに疲れた日などは、これだけでもずいぶん違います!

出来上がりの「大根とくずし豆腐の煮物」は、やわらかくなった大根とにんじん、くずし豆腐の食感が抜群。

油あげにも味がしっかりしています。歯ごたえもあって、肉の代わりに油揚げと言った感じで、お財布にも優しいです。

味もあっさりめ、甘みのある味で、疲れた体をお腹からやさしく癒してくれます。

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ホットクック・レシピ【大根とくずし豆腐の煮物】ワンポイント・アドバイス

  • 大根を5mmぐらいの厚さに切るととてもやわらかく仕上がり、味も良く染みます。
  • 豆腐は水を軽く切った後、手でつぶしながら直接鍋にいれます。
  • 甘さを控えたい場合は、使う砂糖の量を記載の半量にしても美味しくできます。

ホットクック・レシピ【大根とくずし豆腐の煮物】材料 4人分

◆具材

  • 絹豆腐:1丁(300g) *スーパー3個パックの2パック分です
  • 大根:1/4から1/3本 *厚さ5mmのいちょう切り
  • にんじん:小1本 *細切りにします
  • 油揚げ:1~2枚 *細切り *軽く熱湯をかけてから細切りにします

◆調味料

  • しょうゆ:大さじ3
  • 砂糖:大さじ3
  • みりん:大さじ1
  • 酒:大さじ1

大根は多めに入れても美味しいです。大根を1/2本(約400g)使う場合は、調味料を下記の分量に調整してください

◆調味料(大根を1/2本使う場合)

しょうゆ:大さじ4
砂糖:大さじ3.5
みりん:大さじ1.5
酒:大さじ1.5

ホットクック・レシピ【大根とくずし豆腐の煮物】作り方

STEP 1:具材を準備
  • 大根、にんじん、油揚げを切ります。

野菜を切る

 

  • 調味料を用意します。
STEP 2:ホットクック鍋に入れる
  • 最初に、大根とにんじんを鍋に入れます。
  • 次に、絹豆腐を手でつぶしながら鍋に入れます。
  • 最後に調味料をすべて入れます。

大根とくずし豆腐の煮物調理前鍋の中

STEP 3:スタート ♪

手動で作る → 煮物を作る → まぜる →

調理時間「25分」に設定  → ス タート

大根とくずし豆腐の煮物操作画面

STEP 4:完成!

出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、器に盛りつけて完成です。

大根とくずし豆腐の煮物食卓

ほっとするやさしい味付けです。食欲があまりない時でもおいしくいただける一品です!

もともと大根とくずし豆腐の煮物はシャープさんの「農業女子プロジェクト(PJ)」で開発されたレシピです。

以前は自動メニュー(番号176)で作ることができたのですが、最近この番号が使えなくなってしまいました。。。

でも、上の作り方であれば「手動」でも美味しく作れるので大丈夫です!

お役立ちメモ

ケン
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ホットクック旧型モデルのステンレス製内鍋をお使いの方に朗報です!待ちに待ったホットクックのフッ素コート専用内鍋が別売りで発売スタートしました!

我が家でも、早速購入しました!

これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック!

フッ素コート内鍋が家に届いてから3カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ!

ホットクック【ステンレスvsフッ素コート内鍋】3か月使ったレビュー!
この記事では、ホットクックから新発売された「フッ素コートの内鍋」を使い続けてみた感想・レビュー、さらにステンレス製の内鍋で作った場合との比較についてお伝えしています。特に違いのある料理については、写真も使って詳しくご紹介します。

フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。

1.6L用フッ素コート専用内鍋(型番:TJ-KN1FB)

2.4L用フッ素コート専用内鍋(型番:TJ-KN2FB)

1.0L用フッ素コート専用内鍋(型番:TJ-KN05FB)

 

この記事を書いた人
Ken

「インドア・エンジョイライフ」をご覧いただきましてありがとうございます。

ブログ名の通り、家の中を中心に楽しく充実した毎日を過ごすための情報を発信しています。

趣味は料理(ホットクックにすっかりはまっています)、海外ドラマ・洋画・洋楽鑑賞、ドライブ、ギター演奏。

現在は、昔からの夢だったドラムを買って練習するためにおこづかいを貯めている最中です!

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