我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：30分 準備 5分 + Hot Cook 25分
ケン
普通の鍋でつくるとちょっと目を離している間にこげてしまうことのあるデミグラスソース。ホットクックであればほったらかしで簡単においしく作ることができます。保存容器に小分けにして冷凍しておけば、ビーフシチュー、オムライス、煮込みハンバーグなどいろいろな料理に使えます！
出来上がりの量は約900g。
スーパーで売っているデミグラスソース缶は１缶290g入りなので、ホットクック１回の調理で３缶分が出来上がりました。
使うきのこ類は何でもOKです。お好みのきのこを使います。
今回は「しめじ」を１パックと「えのき」を１パック使いました。
ホットクック・レシピ【デミグラス風ソース】ワンポイント・アドバイス
- 赤ワインは使いません。出来上がったデミグラスソースを使って他の料理（たとえばビーフシチューなど）を作り、煮込むときに赤ワインを加えればOKです。
ホットクック・レシピ【デミグラス風ソース】材料 約900g
◆具材
- 玉ねぎ：1個 ＊うす切りにします
- 好みのきのこ：1～2パックほど ＊食べやすい大きさに切ります
- 薄力粉：大さじ4
◆調味料
- ウスターソース：大さじ5～6
- トマトケチャップ：大さじ5～6
- 砂糖：大さじ1
- バター：20ｇ
◆水：400ml
ホットクック・レシピ【デミグラス風ソース】作り方
STEP 1：具材を準備
- 玉ねぎをうす切りにします。
- 好みのきのこの石づきを取って食べやすい大きさに切ります。
- 玉ねぎときのこを保存袋に入れて薄力粉を入れ良くまぶします。
STEP 2：ホットクック鍋に入れる
- 最初に薄力粉をまぶした玉ねぎときのこを鍋に入れます。
- 調味料をすべて加えます。
- 最後に水を入れます。
STEP 3：スタート ♪
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 → 佃煮・ソース → デミグラス風ソース → 調理を開始する → ス タート
STEP 4：完成！
出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、保存容器などに移し替えて完成です。
ホットクックではじめて作ったデミグラスソースを使って、今回はビーフシチューを作ってみました。
とてもおいしいく出来上がりました！
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