我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：40分 準備 3分 + Hot Cook 35分 ＋加熱延長 2分
バターとミルクにつつまれた、なめらか食感のマッシュポテトが出来上がりました！何といってもポテトを手でつぶすといった「力仕事ゼロ」で作れるのがポイント。自動でホットクックが調理してくれます。そのままいただいても、つけ合わせとしてメインディッシュにそえてもOK！美味しいマッシュポテトを楽しみました。
ホットクック最新機種の特徴のひとつに「まぜ枝ユニット」のかき混ぜる力が強化されたことがあります。
強化されたことによってジャガイモなどを無水調理でゆでながらつぶし「コロッケの具」が自動で簡単につくれるようになりました。
この機能を使えば、力作業でイモをつぶす必要がないので気軽に作ることができます。
今回は、このコロッケの具を応用して「マッシュポテト」をホットクックで作ってみました。
ジャガイモを切って鍋に入れてスタートボタンを押すだけなので本当に楽ちんです。
温かい出来立てでも、冷めても美味しくいただけます。
ホットクック・レシピ【マッシュポテト】ワンポイント・アドバイス
- 仕上がりを少し食べてみて、よりなめらかな食感がお好みの場合は、追加で牛乳を少しづつ足しながら、ゴムベラ・木べらなどで全体をのばすようにかき混ぜてお好みの仕上がりに調整してください。
- 出来上がったマッシュポテトをすぐに食べない場合、冷蔵庫に入れておくとバターが入っているのでマッシュポテトが出来立てよりも少しかたくなってしまいます。かたくなった場合も、食べる直前に牛乳を少し加えてスプーンなどでのばすとやわらかさがすぐに復活します。
ホットクック・レシピ【マッシュポテト】材料
- じゃがいも：２個（300g)
- バター：15g ＊目安はジャガイモの重さの5％ほど
- 塩：1.5ｇ ＊目安はジャガイモの重さの0.5%ほど
- 牛乳：50ml
ホットクック・レシピ【マッシュポテト】作り方 2人分
- ジャガイモの皮をむいて、１個を８等分に切ります。1個が大きい場合はさらに半分に切っておきます。
- バターと塩を用意します。
- 牛乳を50ml計って、常温にしておきます。
- 最初に、ジャガイモを鍋に入れます。
- 次に、塩とバターを入れます。
＊水は入れなくてOKです。
まぜ枝ユニットを取り付けて、本体にセットします。
＊マッシュポテトは無水調理で「ポテトコロッケの具」の自動機能を使って作ります。
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → ゆで物 → ポテトコロッケの具 → 調理を開始する → ス タート
＊まぜ枝ユニットを取りつけます。
出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けます。
用意しておいた牛乳を入れます。
もう一度フタをして、加熱延長「２分」に設定、再スタートします。
出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、軽く混ぜ合わせます。
仕上がりを確認して、もう少しなめらかな仕上がりが良い場合は、牛乳を少し足して木べらでかき混ぜ調整してください。この時、加熱は必要ありません。
器に盛り付けて完成です。
昨夜はホットクックで同じ日に作った「タンドリーチキン」、「ターメリックライス」と一緒にいただきました。
ちょっと豪華な絶品の一皿となりました！
タンドリーチキンの記事はこちら↓
ターメリックライスの記事はこちら↓
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