我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：60分 準備 15分 + Hot Cook 45分
ケン
きのこのうまみと良い香りがいっぱいのおいしいシチューです。使う具材はたっぷりのきのこ、じゃがいも、たまねぎ、にんじんの野菜だけ。肉は使いません。ホットクックのフタを開けると、キノコの良い香りが漂い、食べると口の中がきのこのうまみでいっぱいになります。コクがあるのにさっぱりといただけます。白ご飯、パン、お酒のお供としてもOKです！
秋の味覚「きのこ」のうまみをたっぷりと味わえる美味しいシチューです。
今回は、ホットクックの公式レシピとおりで、しめじとエリンギを使いました。
調理前具材を鍋に入れると、きのこがホットクック鍋からあふれるぐらいになりますが、ふたが閉まれば大丈夫です。
同じ作り方で、しいたけ、まいたけ、マッシュルームなどを使ってもおいしくできると思います。
次回は、他のきのこも使って試してみたいと思います！
ホットクック【きのこシチュー】ワンポイント・アドバイス
- 薄力粉を具材にまぶす時に、保存袋を使ってまんべんなくまぶすと仕上がりのとろみがうまくつきます。
- この時、きのこ、野菜の量が多いので、保存袋を2つ使うと良いです。
ホットクック【きのこシチュー】材料 4人分
◆具材
- しめじ：2パック（約200g) ＊小房に分けます
- エリンギ：1パック（約100g) ＊縦に2つに切ります
- じゃがいも：2個 (約200g) ＊1個を４つ切りにします
- にんじん：1本 (約100g) ＊乱切りにします
- 玉ねぎ：1個（約200g) ＊くし切りにします
◆調味料
- 薄力粉：大さじ3
- 牛乳：200ml
- 水：200ml
- バター：20g
- 塩：約7.5g ＊使う具材の重さ＋水分の重さの0.6%の塩を使います
ホットクック【きのこシチュー】作り方
STEP 1：具材を準備
- しめじ、エリンギ、野菜の皮をむいて切ります。
- きのこ類と野菜類を分けて、それぞれ保存袋に入れます。
- 薄力粉をそれぞれ保存袋に入れて具材によくまぶし、5分ほどおきます。
STEP 2：ホットクック鍋に入れる
- 最初に、野菜類を鍋に入れます。
- 次に、キノコ類を鍋に入れます。
- 最後に、牛乳、水、バター、塩を加えます。
STEP 3：スタート ♪
メニューから探す → メニュー番号で探す → 番号「313」きのこシチュー → 調理を開始する → ス タート
STEP 4：完成！
出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、スープ皿に盛り付けて完成です。
2人で４人分作ったのでお腹いっぱいになって、少し残りました。
食べきれなかった分は、翌日のランチに白ご飯の上にかけておいしくいただきました！
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