我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：85分 準備 20分 + Hot Cook 65分
ケン
コラーゲンたっぷりの牛すじ肉がとろとろに仕上がります。味はまったくしつこくなくて美味しいです！ホットクックの得意技「無水調理」で作るので、水は入れません。水分は野菜が本来持っている水分をホットクックが引き出して自動で調理してくれます。
他のカレーに比べると使う野菜が多いので、下準備にちょっと時間がかかりました。でも作る価値はある美味しいカレーです。
牛すじ肉は他の部位と比べるとちょっと値段が高めです。
でも低カロリーで高たんぱく、コラーゲンも豊富に含まれていて、栄養効果が高く、特にダイエットにも良いと言われている食材。
「すじ」というと、固くて噛み切れないというイメージがありますが、ホットクックで調理すれば大丈夫。
トロトロに美味しく仕上がります！
ホットクック【牛すじカレー】ワンポイント・アドバイス
- トマトの代わりに、トマト水煮缶を1缶丸ごと使って代用できます。
- りんご、チョコレートがない場合、リンゴジャムやオレンジジャムなど酸味のあるジャムがあれば、代用できます。
ホットクック【牛すじカレー】材料 4人分
- 牛すじ肉：約250ｇ
- 玉ねぎ：2個（約400g) ＊くし切りにします
- トマト：2個（約300～400g) ＊くし切りにします
- セロリ：1本（約100ｇ） ＊あらめのみじん切りにします
- マッシュルーム：6～8個 ＊1個を4等分に切ります（切らないでもOK）
- りんご：1/2個 ＊適当のサイズのうす切り
- にんにく：ひとかけ ＊みじん切り
- しょうが：ひとかけ ＊みじん切り
- バター：3ｇ
- 市販のブラックチョコ：5g （2かけほど）
- 市販のカレールー：半箱（4～5皿分）
ホットクック【牛すじカレー】作り方
STEP 1：具材を準備
- 牛すじ肉をひと口サイズに切ります。
- 野菜類を切ります。
STEP 2：ホットクック鍋に入れる
- 最初に玉ねぎを入れます。
- 次にトマトを入れます。
- マッシュルームとセロリを入れます。
- リンゴ、にんにく、しょうがを入れます。
- 牛すじ肉を広げるように入れます。
- 最後に、カレールー、チョコ、バターを入れます。
STEP 3：スタート ♪
メニューから探す → メニュー番号で探す → 番号「159」牛すじカレー → 調理を開始する → ス タート
STEP 4：完成！
出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、器に盛り付けて完成です。
生トマトで作ると、カレー全体がさっぱりとした味わいになります。トマト水煮缶を使って作ると、トマトの味がカレー全体に広がりトマト風味が増します。
今回は、生トマトを使って、フレッシュ感を楽しみました！
2021年9月にホットクック新モデルが発売スタートしました！
これからホットクックの購入を検討されている方は、こちらの記事もご参考にしてください。
1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！
リンク
人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです
リンク
リンク
