我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：75分 準備 5分 + Hot Cook 40分 ＋ 放置 30分
レモンの酸味がさっぱりと美味しい煮物です。鶏肉はやわらかくてほろほろ、はしで簡単にくずせます。煮汁にもレモンの美味しい酸味がいきわたっていて美味しいドレッシングに～！貝割れ大根に煮汁をたっぷりつけていただくと、これだけで白ご飯がすすんでしまいます。さらにゆでたまごの黄身に煮汁をたっぷりつけていただくともう最高です～！
公式レシピは4人分ですが、さっぱりして美味しいので2人でペロッとたいらげてしまいました！
これまで鶏手羽肉を使った煮物は何回も作ってきましたが、今回の大きな違いは、鶏肉はもちろん、煮汁までさっぱりと美味しくいただけるところです。
つけあわせに入れる「かいわれ大根」はたっぷりいれるのがおすすめ。たくさん用意してあとから足してもOKです。
かいわれだいこんだけでなく、普通のレタスに煮汁をドレッシングのようにかけても美味しく頂けると思いますよ～
ホットクック【レモンのさっぱり鶏手羽煮込み】ワンポイント・アドバイス
- つけあわせのカイワレ大根はたっぷり用意するのがおすすめです。煮汁につけて食べると想像以上においしくて、これだけで白ご飯がすすんでしまします。
- 出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて「ゆでたまご」を入れ30分ほどおきます。この時、ホットクックを保温状態にしておくと冷めなくて良いです。また、途中15分くらいでいったんフタを開けて、ゆでたまごをひっくり返すと、玉子全体に茶色の煮汁が染みわたります。
ホットクック【レモンのさっぱり鶏手羽煮込み】材料 4人分
◆具材
- 鶏手羽元：10～12本 ＊ペーパータオルで表面の水分をとっておきます
- しょうが：10g ＊うす切りにします
- ゆでたまご：２～4個 （お好みの量）
◆調味料
- ポッカレモン100：大さじ5
- 酒：大さじ5
- しょうゆ：大さじ4
- みりん：大さじ4
◆つけあわせ
- カイワレ大根：お好みの量 ＊たっぷりがおすすめです
ホットクック【レモンのさっぱり鶏手羽煮込み】作り方
- 鶏手羽元の表面についた水分をペーパータオルでふきとります。
- しょうがをうす切りにします。
- 調味料を用意します。
- 最初に、鶏手羽元を入れ、その上にしょうがうす切りを入れます。
- すべての調味料を入れます。
- まぜ枝ユニットを取り付けた本体にセットします。
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「736」レモンのさっぱり鶏手羽煮込み → 調理を開始する → スタート
- ホットクックのスタートボタンを押したら、続けて、ゆでたまごを作っておきます。
- 我が家では、ゆで卵器を使って電子レンジで約9分で作っています。
- ゆで卵のカラをむいておきます。
- 出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、作っておいたゆでたまごを切らずにそのまま鍋に入れます。
- ホットクックのフタをしめて、保温キーを押して、そのまま30分放置します。
30分たったら、最初にゆで卵を取り出して半分に切ります。
器に盛り付け、貝割れ大根をそえて完成です。
煮汁もたっぷりかけましょう！
我が家で使っている「ゆで卵器」はとても便利なのでおすすめです。
少量の水を入れてたまごをセットしたらフタをして、電子レンジ600WX約8～9分ほどで簡単に出来あがります。お湯を沸かす必要ないのは助かります！
シャープさんの公式ＨＰによると、レモンのさっぱり鶏手羽煮込みは「うちれぴ」とホットクックのコラボレーションによって開発されたメニューで、ポッカサッポロフード＆ビバレッジさんから提供されたレシピと記載されています。
とても美味しかったので是非お試しください！
お役立ちメモ
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