我が家の味採点
★★★★☆ 調理時間：70分 準備 5分 + Hot Cook 65分
にんじんがとてもやわらかく仕上がっています。キャベツと玉ねぎがトロトロで溶けてなくなりそうです。野菜本来の甘みを堪能できる美味しいスープ。塩だけでホットクック調理すると素材のうまみと力を最大限に引き出してくれます。ソーセージを入れたのも正解でした。白ご飯とも良く合うシンプルだけどとても美味しいスープです！
スーパーでジャガイモを買うのをうっかり忘れていました。
ポトフを作ろうと思って冷蔵庫を開けるとジャガイモがみあたりません。
ジャガイモだけ買いに出かけようとも思いましたが、思い直して、ジャガイモ以外の材料で、ポトフの作り方で調理してみました。
結果、大成功です！
ジャガイモの代わりに多めに入れたニンジンは、少し大きめのざく切りにしてホットクック鍋にいれたところ、やわらかくてとても美味しい仕上がりになりました。
野菜の甘みいっぱいの温まる美味しいスープです！
ホットクック【キャベツとにんじんのスープ】ワンポイント・アドバイス
- にんじんは、大き目のざく切りがおすすめです。
- コンソメは使わないで「塩」だけで味付けするのがおすすめです。素材の味、野菜の甘みをより楽しめると思います。
- 使う塩の量は、勝間和代さんの塩分量（入れる具材と水分量の重さ X 0.6%）で計算します。
キャベツ150g、人参300g、玉ねぎ(200g)、ソーセージ(160g)、水500mlで、合計約1,310g。よって約1,310g X 0.006 = 約7.5gの塩を使いました。
ホットクック【キャベツとにんじんのスープ】材料 2人分
- キャベツ：1/8個（150g) ＊ざく切りにします
- にんじん：2本(300g) ＊少し大きめの乱切りにします
- 玉ねぎ：1個（200g) ＊くし切りにします
- ソーセージ：8本（160g)
- こしょう：少々
- 水：500ml
- 塩：約7.5g ＊入れる具材と水分量の重さ X 0.6%で計算した塩分量
ホットクック【キャベツとにんじんのスープ】作り方
- キャベツ、にんじん、玉ねぎを切って、ソーセージを用意します。
- 最初に、玉ねぎとにんじんを入れます。
- 次に、キャベツ、ソーセージ、こしょうを入れます。
- 最後に、水と塩を入れます。
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＊キャベツとにんじんのスープは「ポトフ」でつくります。
出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、スープ皿に盛りつけて完成です。
2人分だとおかわりできる量ができます。４人分であればスープ皿に1人一杯分の量だと思います。
ポカポカ温まる美味しいスープです！
お役立ちメモ
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フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。
1.6L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN1FB）
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